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300 convives pour la soupe à la graisse

Publié le par Ph L

300 convives pour la soupe à la graisse

300 convives pour la soupe à la graisse

Soupe à la graisse :

composition

Poireaux,
choux,
oignons,
navets,
pommes de terre,

sel et poivre,

vous l'aurez constater pas de carottes dans la soupe normande à la graisse

Graisse à soupe

Biscuit, pain à soupe

300 convives pour la soupe à la graisse

Invité à un repas normand, avec pour entrée de la soupe à la graisse, j'ai dit oui tout de suite avec enthousiasme.

En définitive, nous étions 300 convives pour le repas normand du "club de l'amitié de Gourfaleur". (centre Manche).

 

300 convives pour la soupe à la graisse

Il faut le dire, la graisse à soupe, n'est plus un "condiment" connu, ni préparé par tous les bouchers. Actuellement j'en connais deux voir trois dans le département de la Manche (Montfarville et Picauville).

La graisse à soupe se fabrique à partir de gras de boeuf et de légumes en quantités égales. La spécificité tient au temps de cuisson, compter 5 jours et 5 nuits.

300 convives pour la soupe à la graisse
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Francoise 14/10/2014 19:07

J 'en mangeais quand j 'étais enfant !!!!c 'était vraiment très bon !!!je vais peut etre en refaire !!!!

soda81 13/10/2014 08:41

Bonjour Philippe, ah oui c'est surprenant cette soupe et autant de jours de cuisson ! Ce doit être rudement bon mais as tu encore faim après ? Je suppose que c'était une soupe que les gens faisaient à leur domicile dans les campagnes autrefois. Bonne journée.