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La grande roussette

Publié le par Ph L

La grande roussette

Photo aquarium de La Rochelle

Photo aquarium de La Rochelle

Extrait du journal de Gilles de Gouberville.

 

24 sep. 1562 Le jeudi XXIIIIe, je disné à Gouberville, le curay, lme vicayre, le viel Castel avec moy. Led. Castel me donna ung congre, deux houllebiches et deux roussettes seiches.

L'extrait ci-dessus me donne l'occasion de citer le livre dont je parlais hier.

La houllebiche dont parle Gilles est une grande roussette.

Grande roussette (Scyliorhinus stellaris)

le prototype de la plupart des appellations est un terme composé du latin bestia, bête, précédé du germanique hol ou du scandinave hola, creux, trou. Il signifie donc "la bête des creux". C'est une allusion aux trous dans lesquels se cache ce poisson.

-biche Attesté Nord-Cotentin, Port-en-Bessin, Courseulles, Trouville, Honfleur. Mot tiré de houlbiche.

- bichon Attesté Saint-Vaast, poisson de petite taille. Dérivé du précédent a valeur diminutive.

- houlebiche Attesté Granville et Agon, Nord-Cotentin, Port-en-Bessin.

- robin Attesté à Etretat. En ancien français, ce terme pouvait être employé pour désigner soit le mouton, soit le taureau. Quelques parlers normands l'utilisent pour le taureau

- vache Attesté trouville, Fécamp, Dieppe, Le Tréport. Jeu de mots reposant sur un rapprochement entre une biche et une vache. 

Mots obscurs et rares de l'ancienne langue française

Article Romania 1907 page 273

Houllebiche :sorte de coquillage (Normandie) XXXIII 366 Y a-t-il quelque rapport entre ce mot et un des noms normands actuels du bernard-l'hermite cornebichet

Oeufs de roussette Photo Ocearium Le Croisic

Oeufs de roussette Photo Ocearium Le Croisic

La grande roussette pond des oeufs à ne pas confondre avec les oeufs de raie.

La roussette est pêchée sur les cordiers.

je n'ai pas encore la définition de roussette seiche. Si vous avez des idées ...

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