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Coquille Saint-Jacques de la Baie de Seine

Publié le par Ph L

Coquille Saint-Jacques de la Baie de Seine

 

Depuis une semaine la pêche à la coquille saint-Jacques est ouverte en Baie de Seine (Sud d'une ligne Barfleur-Le Havre).

Apparemment il s'en vendait hier en direct à 3 euros le kilogramme.

Les quotas ont été revus et pour faire simple, je dirai, que la quantité autorisée varie selon la taille du bateau.

coquillesstjacques-112010-0L'inconvénient cette année apparaît sous la forme de "gale", (c'est à dire abondance de balanes ou/et de crépidules)  fixée sur la coquille. Cela n'altère pas la chair. 
 coquillesstjacques-11 2010-Un travail supplémentaire
 coquillesstjacques-112010-2
coquillesstjacques-112010-1Prêtes à partir chez le mareyeur.

 

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Sylvie 04/12/2010 20:13



oh que c'est tentant et dire que je ne vais encore pas en acheter vu les prix qu'on va voir par chez-nous ! qu'est ce que j'aimerai en manger des fraiches.


Bonne soirée Phil.



Ph L 04/12/2010 20:56



Il faut te dépêcher d'en acheter car en général à l'approche des fêtes de fin d'année les prix grimpent et puis tout dépend des conditions météo



Florentin 01/12/2010 16:48



Si c'est à 3 € le kilo en direct (ce qui me paraît raisonnable) à combien cela sera-t-il à l'étal du poissonnier ? Personnellement, je suis un inconditionnel. J'adore et à toutes les sauces.
On guette les promos et on congèle. Cherbourg n'est pas trop enneigé, mais chez toi ce ne doit pas être le paradis ! Sauf pour les photographes. Of course !