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Les pétoncles, les vanneaux, les silleux

Publié le par Ph L

 Les pétoncles, les vanneaux, les silleux
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Ce qui est débarqué ici ce sont des "olivettes" ou des "vanneaux", ou des "silleux" ou des "pétoncles". Mais attention selon l'endroit où l'on est un mot peut désigner autre chose.

Exemple "silleux" s'emploie pour les coquilles Saint jacques qui se dénomment officiellement "pecten maximus"

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Les olivettes ne sont pas très couramment pêchées, c'est un coquillage délicat et dont la conservation n'est pas facile.
 Photos archives, débarque à Barfleur.
 petoncles-vign-2.jpgTrois noix de pétoncles dans une coquille saint-Jacques

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