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Le Val de Saire vu par Ph L

Le Val de Saire vu par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.

Publié le par Ph L
Publié dans : #Agriculture

  La période ensoleillée a particulièrement été faste pour des travaux dans les champs en particulier pour l'ensilage du maïs.

La petite pluie revenue n'empêche pas les opérations de se dérouler. j'ai été interpellé quand -comme on dit ici- en descendant la côte du Vast, j'ai vu une rangée d'une dizaine de tracteurs avec leurs remorques alignés sur le bas-côté. j'ai tout de suite compris que l'ensilage allait se faire.

 Quelques images de la fauche du maïs (5/10/2011).

Je vous laisse aussi apprécier le bocage sur la colline en face.

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  L'ensileuse coupe 8 rangs sur le passage.

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 Voir aussi l'album "Agriculture-2"

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture
  Coquille saint Jacques : pêche au large (ouverture depuis lundi)

 Coquille-05102011-035 Les photos de la débarque des coquilles saint Jacques ont été prises mercredi 5 octobre.

Comme à chaque débarque, les curieux ne manquent pas l'opération, les anciens pêcheurs non plus, surtout quand ce sont les enfants qui rentrent au port. il faudra que je vous présente Francis (ici sur la photo, il a beaucoup fait pour l'organisation de la pêche).

Il se confirme que les quotas sont effectués mais "sur un temps beaucoup trop long" ce qui veut dire un coût, prix de revient bien supérieur à l'an dernier.

Si le temps s'allonge, cette année l'an prochain il pourrait être plus favorable. La raison est simple, "les petites" (entre 10 et 11cm) sont abondantes. La taille minimale autorisée est 11 centimètres.

MAIS

Malgré sa promptitude à règlementer pour la protection de la ressource l'UNION EUROPEENNE n'a pas classé la coquille dans son domaine de vigilance. Conséquence des Anglais (ils ne doivent pas être les seuls) peuvent pêcher toute l'année et la taille qui leur est autorisée est inférieure à 11 cm. Résultat ces coquilles reviennent en France congelées (les Britanniques en consomment peu).

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Jeudi 6, dans une poissonnerie de Cherbourg elles étaient vendues à partir de 3,20€ le kg (tarif dégressif à partir de 2 kg). Et pour une préparation il faut ajouter 0,60€ par kg.
 Coquille-05102011-010  De bien belles coquilles, le corail est petit, mais je préfère une noix plus grosse et plus ferme à un corail plus développé.
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Je suppose que samedi matin (jour de marché) il sera possible d'acheter en direct du bateau les produits de la pêche du vendredi, à moins de 3€ ou à 3€ le kilogramme.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie
Une rasière de pommes

je constate d'après les statistiques qu'un certain nombre de recherches s'effectuent sur "rasière de pommes".

Rasière est une unité de mesure utilisée pour les pommes à cidre. la définition est relativement complexe. Aujourd'hui je vais donner une indication :

- dans le Val de saire : 50 kilogrammes

- dans la Hague : 100 kilogrammes.

Pour mesurer on utilisait un "outil" semblable à celui qui figure sur la photo ci-dessous.

J'ai d'autres éléments pour préciser "rasière" mais j'ai encore des recherches à faire avec un voisin dans son grenier (à suivre)

cabot-boisseau-rasiere-010.gif

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Barfleur-GattevillePhare
  Barfleur  : réflexions autour de l'aménagement portuaire.
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Barfleur_1031.jpgLes images courantes du port de barfleur correspondent aux deux photos ci-dessus, les classiques de la "carte postale" : le port avec en fond l'église et l'ouverture sur l'horizon depuis la rue saint Thomas, horizon souvent fermé quand on arrive par les véhicules en stationnement.

 Barfleur-feu-vu-cracko.jpg

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Deux autres vues depuis le Cracko, elles deviennent plus courantes depuis quelque temps. 
 amenagement-110.jpg Le port vu depuis le feu de la cale de l'église. remarquer que la zone découverte vers le fond du port ne possède aucun mouillage. la réflexion s'est portée sur cette zone après avoir envisagé différentes solutions.

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Plan de Barfleur à partir du plan cadastral.

Le décor est planté.

Dans la Manche il manque des anneaux dans les ports pour accueillir les plaisanciers (particulièrement sur la côte ouest, mais comment juger fiablement sur la côte est des listes d'attentes éventuelles quand la seule offre peut venir de saint Vaast). D'Angleterre la route maritime mène directement à Barfleur (voir l'époque ducale).

Rien d'étonnant que l'aménagement du port soit un sujet qui revienne régulièrement devant l'actualité et alimente toujours les conversations.

En 2009 j'ai publié cette photo avec une légende très proche, nous allons y revenir en évoquant laprésentation, vendredi 30 septembre, d'une étude dont le but est dechercher de solutions de faisabilité pour ces aménagements portuaires.

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 cadastre20.jpg

 Parmi les solutions envisagées et proposées au public ce vendredi j'en retiens deux car elles présevent la vue comme montré sur les deux premières ^photos.

Solution 1- L'idée consiste à créer un bassin à flot dans le fond du port en construisant une digue comme indiqué sur le plan (type submersible ou insubmersible, lieu d'implantation précis à définir -sur ce plan indication seulement-). Il serait alors nécessaire de dérocter (100 000 mètres cubes)

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Solution 2 -on reprend la solution 1 à laquelle un second bassin que l'on crée  sur les terrains du cracko.

 

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Dans les deux cas il faut prévoir des routes de desserte, d'accès, des espaces, des aires de carénage, de stationnement, de maintenance, une capitainerie etc ... 

 Estimation du coût :26 millions

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Choisir un aménagement ne pourra se faire que lorsque le port sera protégé contre la houle par vents de Nord, Nord-est.
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Pour réduire l'agitation, (ce qui avait fait beaucoup de vagues en 2005) une solution consiste en la création d'une digue entre la cale de l'ancienne station de sauvetage et la cale de l'éonde et en prolongeant la digue de 20 mètres. Tout le problème est la, avec cette solution l'horizon restera-t-il dégagé comme mentionné en début.

Coût de cette protection 6/7 millions

 Maintenant que l'on sait ce qui pourrait être fait,  restent les questions de motivation, de  financement, de terrains (solution 2), d'environnement, d'acceptation par les Barfleurais etc...

Le SCOT du Cotentin (SChéma de COhérence Territoriale) prévoit le développement de la plaisance comme élément de développement économique. Le port de Barfleur est départemental avec octroi d'une concession à la ville de Barfleur. Si des investissements doivent se faire cela revient au département qui doit l'inclure dans un schéma départemental de la plaisance (d'autres projets sont déjà en cours - Carteret, Portbail, Granville- et ne sont pas financés). Des fonds européens du FEDER peuvent aussi être mobilisés. Et les opposants ne manquent pas de faire remarquer qu'en période de crise ce type d'investissement n'est pas le meilleur.

Quelle sera la position, l'avis de l'architecte des bâtiments de France ?

 

 Voilà des éléments qui entreront dans la réflexion pour la suite à donner à cette étude. J'ai conscience que tout n'est pas encore dit ici. Je reviendrai sur ce sujet bien entendu avec d'autres faits, d'autres remarques, d'autres réflexions, les miennes et celles qui m'auront été faites, car les bavardages sont nombreux.

 

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture
 Coquille saint Jacques : ouverture au large
 L'ouverture de la pêche à la coquille saint Jacques dans le large s'est effectuée lundi 3 octobre. Les unités titulaires d'une licence ont droit à 1 800kg par débarque à raison de quatre par semaine.
coquille-0310011-070 A Saint Vaast comme à Barfleur la première débarque s'est effectuée en début d'parès midi. Selon les informations reçues les quotas ont été réalisés mais sur un laps de temps plus long (12 heures) que l'an dernier.

 coquille-0310011-080 Ce matin mardi 4, en direct du bateau elles étaient vendues 2,90€ le kilogramme.

Pour les préparer utiliser un long couteau pour glisser sous la valve supérieure.

Avec un couteau de cuisine retirer les barbes, commencer, inciser près de la glande noire sans la crever.

 coquille-0310011-090 Pour retirer la noix j'utilise une cuiller à soupe

 coquille-0310011-100 Sauf exceptions le tout est assez propre, laver et "éponger" l'eau.

Ensuite au cuisinier, à la cuisinière d'intervenir, à mon avis, faire une préparation la plus simple possible pour conserver ce goût si particulier.

En cette période le corail est pratiquement inexistant, personnellemnt cela ne me dérange pas.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie
 La foire de Brix ne se limite pas aux chevaux, je l'ai déjà dit, la preuve en images
Brix-2011-210Des Cotentines par la société avicole de Valognes. La Cotentine bonne pondeuse, réputée pouer sa chair serait une mauvaise couveuse.
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 Brix-2011-150Probablement l'animal le plus photographié de la foire et qui provoquait beaucoup d'agitation chez les dames !!!
 Brix-2011-160Les ânons attiraient beaucoup les enfants, la réciprocité ne s'appliquait pas toujours.
Brix-2011-170Les yeux bleus, difficile de ne pas craquer ...
Brix-2011-190J'en connais qui ne vont à la foire que pour le mouton grillé !!! je ne les dénoncerai pas ... Mais les habitants du Val de saire se reconnaîtront.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie

  La foire saint Denis à Brix reste très populaire et conserve des liens forts avec la ruralité, tant par les animations, que par le public qui la fréquente.

La journée la plus intéressante de mon point de vue demeure le samedi : le matin foire aux chevaux et moutons, l'après midi concours de moutons. Et d'une façon plus moderne foire aux chiens et animaux de basse-cour et oiseaux.

Vraie leçon de sciences naturelles et de diversité dans ces différentes espèces.

pour des grands parents que de satisfaction à constater que les fillots peuvent encore s'émerveiller devant une poule et un coq cotentinais, non ce ne sont pas des grands blonds mais des gallinacés bien noirs.

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 Brix-2011-100 Comme je l'ai entendu plusieurs fois, le marché ne toire pas fort.

Prix d'un percheron 1 500 à  3 000 euros. J'ai vu demander 1000 euros d'un poulain, ce qui a fait tourner les talons au demandeur. 

  Pour voir d'autres photos consulter l'album foires et marchés, un clic ici

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Barfleur-GattevillePhare
  Samedi matin au bout du quai
 Cela n'aura échappé à personne, l'été est arrivé avec l'automne astrionomique. Alors j'ai choisi de célébrer le soleil. samedi matin (hier) nous nous sommes retrouvés à quelques uns (sans concertation) pour assitesr au lever de sa majesté l'Astre du Jour.
LeverSoleil-0110-030 

Cette vue, j'espère qu'elle vous plaît, mais elle n'est peut être pas aussi anodine qu'il y paraît.

Un des enjeux du futur aménagement souhaité et étudié par la municipalité consiste à préserver le site et donc de ne pas supprimer la vue de l'horizon depuis  le quai. Or pour supprimer la houle qui entre dans le port il faudrait construire une digue...

Voilà la gageure à tenir. Aujourd'hui, ni demain, je ne souhaite pas introduire de polémique mais il faut que les problèmes restent posés. je reviendrai dans la semaine sur le sujet que j'avais déjà évoqué en 2008 sur un autre site.

 LeverSoleil-0110-010 Pour le moment dégustons Barfleur sans modération.
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 LeverSoleil-0110-200 D'autres photos de Barfleur et levers de soeli dans l'album Barfleur-2, un clic ici

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie
  Des armoires normandes : des décorations (11)
armoirenormande-AL-140Une partie du tiroir d'une nouvelle armoire normande.
  armoirenormande-AL-115.jpgLa coquille symbole de la fécondité, l'intérieur est montré, faut-il voir une référence à la "naissance de Vénus" de Boticelli ?
 armoirenormande-AL-150Les oiseaux, les fleurs et feuillages composent une décoration abondante.  armoirenormande-AL-190 
 armoirenormande-AL-130   armoirenormande-AL-170 
 armoirenormande-AL-180   armoirenormande-AL-200 
   
   

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Agriculture

 Allons faire le marché de saison Pour faire son marché; il est possible de commencer par la débarque et choisir le poisson selon l'arrivage : motel, carrelet, dorade, barbue, sole en ce moment et toujours les bulots (4€ le kilogramme) et le homard se trouve encore entre 20 et 25 € le kilogramme selon la taille. Si tout se déroule normalement nous devrions trouver les premières coquilles saint Jacques du large dès mardi, l'ouverture étant prévue lundi 3 octobre.

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Puis selon les jours, Quettehou, Barfleur, Saint Pierre Eglise, Saint Vaast la Hougue, vous pouvez rouver tous les légumes mais voici les derniers : demi-secs (possibilité de congélation pour l'hiver) puis apparition du panier "pot au feu" avec les poireaux, carottes, navets d'automne. A noter aussi au rayon fruits, les premières clémentines, mais je préfère encore et de loin les poires du jardin abondantes cette année. J'ai aperçu des pêches de vigne sur le marché. 
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