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Valcanville, commémoration du 11 novembre 1918
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La jeune Marianne avec détermination, clarté a lu le discours de madame Geneviève DARRIEUSSEC, la secrétaire d'Etat près du ministre de la défense chargée des anciens combattants
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Dépôt de gerbe président des anciens Stéphane Bunetel combattants et Maire Jacques Lecoq
Camembert A.O.P. un autre exemple
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Un camembert AOP sur ma table en ce moment, j'aime
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Titillé amicalement par un lecteur à propos de camembert, j'essaie de voir un peu plus clair dans l'appellation A.O.P. de ce fromage normand made in Normandy.
J'avoue ne pas y voir encore très clair depuis la règlementation de 2018. Je mets quelques liens vers des textes officiels.
Le site légifrance donne des références relatives à l'appellation "camembert de Normandie", version en vigueur au 1 novembre 2021
lien ci-dessous
Le ministre de l'économie et des finances, le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt et le ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé ...
https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000028225105/
L'aire concerne actuellement les 5 départements normands. Aire géographique : Calvados (14) : Ablon , Agy , Aignerville , Amayé-sur-Seulles , Amfreville , Angerville , Angoville , Annebault ...
Extrait d'un article du net qui remet en situation les évolutions de l'appellation AOP
Chez les Français, le Fromage est sacré et chaque saison a son fromage. Il n’est donc pas étonnant que le différend entre les fromagers normands et les industriels ait duré huit longues années. Un accord établi en 2018 à l’Institut national de l’origine et de la qualité a pourtant essayé de mettre les deux entités d’accord. Ce dernier proposait une double AOP : un “cœur de gamme” dédié au Camembert pasteurisé et un “haut de gamme” correspondant au véritable Camembert fabriqué avec du lait cru de Normandie. Ce projet n’a cependant pas pu voir le jour. En effet, le 3 mars 2020, l’ODG Camembert de Normandie a fait tomber son verdict, privant le Camembert pasteurisé de toute chance d’avoir accès à l’AOP.
Le 29 janvier 2020, l’ODG Camembert de Normandie, présidé par Patrick Mercier, avait voté contre l’intégration du Camembert au lait pasteurisé à 53% des voix, sachant qu’une majorité de 55% était requise. Toutefois, le projet a été officiellement abandonné au début de ce mois de mars, une chose que le président de l’Organisme dit regretter. “L’arrêt du projet de grande AOP Camembert de Normandie est une déception”, confie-t-il à Le Monde. De ce fait, la mention AOP se limitera désormais au véritable Camembert de Normandie, celui à base de lait cru.
Mes publications à propos du camembert
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camembert - Le Val de Saire par Ph L
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la
Val de Saire, octobre 2021 : la couleur du ciel
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Été indien
Pluie intense
vent >120m/h à Gatteville
Les "lève-tôt" du bord de mer ont réalisé de belles photos de levers de soleil
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Vous avez dit Halloween,
navets, pommes de terre, betteraves, citrouilles...
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Halloween revient en force.
On oublie un peu trop les origines.
J'ai trouvé une publication qui évoque les différentes origines et pratiques.
Voir aussi mes publications antérieures en suivant les liens ci-dessous.
Photos des années 1980
halloween - Le Val de Saire par Ph L
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la
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Halloween - origine, signification - Samhain LEXILOGOS
Halloween Dimanche 31 octobre 2021 Halloween (on écrivait aussi Hallowe'en) est une contraction de All Hallow Even : c'est la veille de la Toussaint (ou All Hallow Eve). Halloween est donc cél...
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Le chrysanthème demeure comme lafleur symbole de la Toussaint pour le fleurissement dans les cimetières.
La multiplication des variétés peut aussi le faire admettre comme élément de décoration.
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Vendange tardive
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2021: la vendange s"annonce très tardive, il faut encore patienter pour égrener les quelques grappes.
Graph du Crau
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En bordure du Crau à Saint -aast la Hougue, sur le chemin qui mène de la zone ostréicole à la rue de Morsalines, un grah.
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Du camembert Appellation Origine Protégée
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J'avais entamé une série de publications concernant le camembert et en particulier le CAMEMBERT d'Appellation d'Origine Protégée (A O P).
Si vous croisez ans les rayons d'un magasin ce camembert JORT 1888 je vous le conseille sauf si vous êtes intransigeants sur le bio.
Pâte agréable, bonne odeur forte et bon goût de lait.
Ce specimen s'est bien tenu tout en évoluant, conservé à température ambiante (hors réfrigérateur).
Ci-dessous trois publications précédentes
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Le camembert : le vrai au lait de vache normande - Le Val de Saire par Ph L
Le camembert : le vrai au lait de vache normande "L'invention" (1791) du camembert est en général attribuée à Marie Harel, dans une localité de l'Orne, Camembert . Mais en 1708 Thomas Corneill...
https://www.vds-phl.fr/2018/02/le-camembert-le-vrai-au-lait-de-vache-normande.html
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Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2) - Le Val de Saire par Ph L
Le camembert : Appellationd'OrigineProtégée (1/2) En février 2018 je présentais la nouvelle AOP (Appellation d'Origine Protégée) du camembert. Les réactions à cette nouvelle AOP se sont fai...
https://www.vds-phl.fr/2018/08/le-camembert-appellation-d-origine-protegee.html
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Le camemebert : appellation d'Origine Protégée (2/2) - Le Val de Saire par Ph L
Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (2/2) Second exemple de camembert, l'appellation AOP a été abandonnée par le transformateur parce qu'il n'utilise pas de lait cru mais du lait ...
https://www.vds-phl.fr/2018/08/le-camemebert-appellation-d-origine-protegee-2/2.html
Réville, visite chez un horticulteur
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Après une séance de cinéma, visite chez un horticulteur
Mi octobre , la saison de la Toussaint n'est pas loin
Réaménagement de la prséentation du magasin et de la serre d'exposition
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Réville, reprise du cinéma Le Richelieu
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Ce jour 13 octobre, le cinéma Richelieu a repris ses séances interrompues par la pandémie et d'importants travaux (isolation, chauffage, toiture, sols ...)
Créé en 1958 le cinéma de Réville, il dispose aujourd'hui de deux salles 125 et 95 places.
Les bâtiments étaient propriété d'une association paroissiale et la gestion a longtemps était assurée par M. Boizet.
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Salle 2 Cinéma "le Richelieu"
Au départ den retraite de M. Boizet s'est posée la question de la suite de l'exploitation. dans une conjoncture difficile pour les "petites salles".
La communauté de communes du Val de Saire a alors acheté les bâtiments . Après des gestions en régie, par l'intermédiaire associatif, il a été mis en place une délégation de service public.
Le cinéma est, pour Réville, entré dans la compétence culturelle de la Communauté d'Agglomération qui a entrepris les travaux qui viennent de se terminer.
la Délégation de Service Public est assurée par la société Cinéode.
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Salle 1 Cinéma "le Richelieu"
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Réville: 2 cinémas, passage au numérique - Le Val de Saire par Ph L
Réville: 2 cinémas, passage au numérique Réville peut se féliciter d'avoir sur sa commune un cinéma avec deux salles : le Richelieu et le Club. Comme tous les cinémas ruraux ces salles ont c...
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Publication de 2012 à propos des évolutions du cinéma Le Richelieu
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le programme pour la période 13 - 19 octobre
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Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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