Je partais la fleur à l'objectif pour acquérir des "croûtes à soupes", mais FLOP, la boulangerie était en
rupture de stock après des ventes répétées le matin.
Toutefois, je n'ai pas fait de déplacement pour rien. En effet j'ai découvert une autre présentation du pain à
soupe, la couronne. Du point de vue de la préparation, une boulangère (ci-dessus) m'a précisé, cela ne peut se faire qu'au levain. Contrairement au biscuit,
le bloc de pâte n'est pas piqué, on l'entaille en son centre pour obtenir à la cuisson l'effet de couronne.
Voilà ce qui aurait dû devenir un biscuit plat, si une bulle d'air ne s'était pas imposée d'où
cet aspect "gonflé".
Des croûtes à soupe, j'en ai trouvé aussi, mais .... elles ne correspondent pas à la définition que j'attends
"une seule cuisson". Ici en fait nous sommes en présence de ce qui est vendu sous l'appellation "croûtons maison". Des baguettes invendues le jour
J, le jour J+1 sont découpées en tartine et repassées au four.
"Cueillir" au jardin ou sur le marché la rhubarbe. laver et bien essuyer les bâtons de rhubarbe (les feuilles
sont toxiques) de telle sorte qu'ils soient le plus secs possible. Les couper en petits dés, éliminer si nécessaire la première peau très filandreuse.
Ajouter le sucre (70% à 80% du poids), laisser dans un endroit frais une nuit
Retirer les parties solides, faire réduire le jus à feu assez vif.
A la rhubarbe ajouter 250g de fraises coupées en morceaux par kilogramme de rhubarbe.
Porter à ébullition pendant 15 à 20 minutes. Mettre en pots.
Assurer et maintenir une circulation naturelle de l'eau
Dans un premier article j'ai planté le décor en ce qui concerne ce que l'on appelle "restituer le bon état écologique des cours d'eau". La Sinope; le Godey et un
certain nombre d'autres cours d'eau ont été pointés comme étant vecteur de pollutions organiques voire bactérienne et autres. Le débouché s'effectuant dans le Cul de Loup, centre
particulièrement important d'ostréiculuture, il est apparu très vite de prendre les mesures qui s'imposent, d'autant que la courantologie est telle que les eaux dans cette baie séjournent
longtemps vant de filer vers le large..
Ce qui est proposé de faire, ce sont des abreuvoirs et des clôtures et donc des passages fixes pour les
animaux.
Un abreuvoir
Une passerelle
La semaine dernière était donc proposée une visite sur deux chantiers "vitrines" pour présenter des
solutions sachant que chaque cas est à étudier et à mettre aupoint avec l'exploitant.
Le chantier que j'ai visité comprenait deux passerelles, deux abreuvoirs et un passage à gué (non encore
opérationnel) et la mise en place de 70 mètres de clôture, le choix fait ici était le fil barbelé, préféré à une clôture électrique. Le coût de l'opération est de 10 000 euros
subventionnés à 80% par l'Agence de l'eau, les reste étant à la charge de la collectivité avec une participation de 400 euros de l'exploitant. L'entretien demeure à la
charge de ce dernier. Les discussions les plus vives se sont faites sur ce sujet. Si la pelle mécanique n'est pas admise, une question pratique se pose aussi "Comment ferons-nous
l'élagage ?" et"Quels outils utiliser pour faucher les berges en arrière des clôtures ?"
Une autre interrogation concerne la durée de vie des installations. Globalement les motifs et les travaux sont
admis, le technicien des Cours d'Eau sait qu'il va devoir expliquer et réexpliquer.
En d'autres lieux se posera la problématique des la circulation des poissons migrateurs.
Saint Vaast la Hougue : concours d'attelages, la maniabilité
Comme je l'avais annoncé, un concours d'attelages s'est déroulé ce week end à Saint Vaast la Hougue, sur un
superbe terrain aménagé spécialement pour ce type d'épreuve.
En raison d'un changement de programme sur celui annoncé par rapport aux différentes épreuves, je n'ai pas assisté
à la plus spectaculaire avec passages de gués etc .. Mai j'ai vu le concours de maniabilité : temps imposé et passages obligés avec des courbes nombreuses.
L'équipage conduit par une anglaise a été très remarqué, les chevaux recevant les ordres dans deux langues
Le passage des deux attelages emmenés par quatre cobs a été très apprécié pour la grâce mais aussi pour la
difficulté.
Le Vast, village de peintres (sereins sous la pluie)
Le Vast, villages de peintres, cette année encore, la formule choisie pour définir une animation de
la commune, s'est révélée vraie et ceci malgré une pluie fine qui n'a pratiquement pas cessé.
Les tableaux réalisés pendant cette journée sont exposés à la salle communale du Vast jusqu'au 18 juillet
avec des oeuvres des lauréats de l'an dernier.
Les lauréats avec les z'autorités et Jacqyeline LEPOITTEVIN présidente de "Les cascades, culture et
loisir en Cotentin", association organisatrice de la manifestation .
Les plus jeunes ont eux aussi participé à cette journée exceptionnelle.
Rien n'arrête les artistes, pas même la pluie sans
discontinuité, tout est une question d'adaptation et d'interprétation.
Le bassin versant de la Sinope a fait l'objet d'une étude dans le cadre de ce qu'on appelle restitution
de bon état écologique des cours d'eau, programme qui découle de directives européennes et domaine dans lequel la France a été mise dans l'obligation de se mettre en conformité.
Cette action n'est pas isolée car elle s'inscrit dans le cadre d'un contrat global de l'eau signé entre les collectivités et l'Agence de l'Eau Seine Basse Normandie.
Ce bassin versant se situe sur le périmètre de trois communautés de communes Bocage Valognais, région
de Montebourg et Val de Saire.Si le feluve le plus important reste La Sinope le travail effecuté intéresse aussi des cours d'eau comme Le Godey, La
Tortonne, la Bonde et Le Vaupreux.
Une étude n'a de sens que si elle est suivie de travaux. Si travaux il y a ils sont à exécuter en grande partie
sur des espaces privés. Une déclaration d'Intérêt Général (DIG) autorise l'attibution de fonds public à destination de privés.
Emmanuel technicien rivière, s'i a réalisé l'étude préliminaire a pour tâche maintenant de mettre en oeuvre
les travaux. son rôle essentiel consiste dans un premier temps à rencontrer (dialogue, concertation, pédagogie) les riverains (propriétaires ou/et exploitants) de ces
cours d'eau pour envisager avec eux les travaux à réaliser au mieux de leurs souhaits et en cas d'accord définitif de signer une convention liant la collectivité et le
particulier.
Un maître mot :
"permettre et assurer un écoulement naturel de l'eau"
Le musée Thomas Henry à Cherbourg est provisoirement fermé, le temps de la réalisation d'un certain nombre
de travaux et d'adaptations.
Pour rappeler l'existence de celui-ci et surtout pôur découvrir ou redécouvrir certaines des oeuvres que l'on peut
admirer, la ville de Cherbourg a eu l'excellente idée d'exposer une trentaine de tableaux? Bien sûr il s'agit de reproductions, il faut se souvenir que les oeuvres voici quelques
années ont été scannées, numérisées, ce qui je pense à faciliter le travail. Nom de l'opération "Le Musée fait le Mur"
Même si un arrêté ancien interdit l'affichage (!!!!) il ne faut pas être surpris de se trouver face à
un Fra Angelico, un Jean-François Millet, un Guillaume Fouace ou un Philippe de Champaigne.Si vous avez quelque temps, comptez deux bonnes heures, faites le circuit (plan à l'office
de tourisme) et si vous disposez d'un smartphone, chargez l'application qui permet de lire les flascodes ou QRCode comme vous voulez et alorts vous effectuerez la visite comme dans un
vrai musée.
Fra Angelico, La conversion de Saint Augustin, une des fièretés du musée Thomas Henry
Simon VOUET, Allégorie de la Paix, représentation de la déesse Cérés
Ce tableau de Jean-Louis PETIT est exposé impasse Aubry (sortie de la Cour Marie vers la rue Albert Mahieu)
est-il celui qui était exposé au musée Thomas Henry en février dernier ? Je passe sur les couleurs, la nature de l'éclairage pouvant modifier leur aspect. Mais il y a beaucoup plus
troublant, l'orientation du tableau lui-même, nous avons le miroir du tableau exposé au musée.
Les photos que j'affiche sont souvent des représentations de détails des tableaux, vous ne serez pas surpris si
je vous dis que les reflets perturbent le photographe non prévoyant. Toutefois ces reflets dans certains cas peuvent produire des effets qui procurent une autre vision de l'oeuvre,
laissée plus que tout à l'appréciation de l'observateur..
Samedi 7 juillet, à l'initiative de l'association Les "Cascades, loisirs et culture en Cotentin", journée
des peintres. Pour l'occasion des jardins de particuliers seront ouverts. A vos crayons et pinceaux !...
Saint Vaast la Hougue : concours d'attelage
Samedi 7 et dimanche 8 juillet, concours d'attelage à Saint Vaast la Hougue, sur le site de la Bijude.
La chaleur n'est pas présente partout, avec l'envie d'une belle salade rafraîchissante. Sachez que la
carte est ouverte à toutes les variétés de salades et elles sont en cours de récolte, donc pas de bon motif pour prendre des kilos superflus. Laitue, frisée, mesclun, mâche ... elles sont
toutes prêtes. Vous pourrez même trouver une variété mi salade - mi chou-qui se mange crue.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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![B.V 1[1]](https://img.over-blog.com/600x412/3/00/26/89/sinope/B.V_1-1-.jpg "Bassin Versant de la Sinope")
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