Le Val de Saire par Ph L

Le Val de Saire prend de la couleur

Publié le 19 Mai 2021 par Ph L

Le Val de Saire prend de la couleur

Un lundi matin très gris, pourtant derrière une haie bien fournie, un champ de verger L'atmosphère grisée fait ressortir le blanc et le rose des pommiers. Et je continue à jouer les insatisfaits, le mélange es variétés de pommes fait que tous les arbres ne sont pas fleuris!

Continuant ma route ce sont deux champs qui offrent leur couleurs et chatouillent la rétine.

La Normandie c'est aussi le vert et le bleu du ciel ...!

Voir les commentaires

Partager cet article

Repost0

Pain au levain

Publié le 18 Mai 2021 par Ph L

Catégories : #activités

Pain au levain

Dimanche 16 c'est la saint Honoré, patron des boulangers.

Le jour choisi pour relancer une fabrication de pain.

1) Se lever tôt pour rafraîchir le levain.

Dans la réserve de levain chef, conservée au frigo, prélever 100 grammes de levain.

Ajouter 100 g de farine de seigle (c'est mon choix) et 100 grammes d'eau de source à 30°. Mélanger

Placer le bocal sur la box et attendre qu'il lève.

Vers 14 heures second rafraîchi avec 50 grammes de farine et 50 grammes d'eau.

Vers 16h30 -17 h le levain s'est bien développé, il a plus que doublé. Il fau passer à la fabrication elle-même.

Ingrédients

Dimnache 16 mai
17h 23h30

Lundi 17 mai
9h 10h30

Farine T65 200 g

Farine T80 150 g
Farine seigle 110
150 g
Sel 8 g

Eau source à 30°
350 g

Levain liquide 120 g

Mélanger les farines et le sel

Ajouter l'eau et le levain, mélanger au fouet.

Ajouter la farine, mélanger. Laisser reposer une heure.

Toutes les 30 minutes procéder à un rabat (pliage), quatre au total.

Façonner
Placer dans un banneton fariné.

Envelopper dans un sac plastique. Mettre au réfrigérateur.

Préchauffer le four 240°

Sortir la pâte du frigo

La placer sur une feuille de cuisson farinée

Grigner

Cuisson 30 min à 220°

Cuisson 15 à 20 minutes à 200°

Sortir du four

laisser refroidir sur une grille

Déguster deux heures plus tard

Après plusieurs essais voilà probablement mon meilleur résultat.

Voir les commentaires

Déconfinés

Publié le 17 Mai 2021 par Ph L

Catégories : #Evenement

Déconfinés

Il ne fallait pas être un fin observateurs pour constater que les visiteurs étaient venus en nombre pour ce week-end de l'Ascencion.

Samedi matin en faisant le tour du marché à Barfleur je me suis livré à un relevé des immatriculations départementales que j'ai transcrit sur la carte ci-dessus.

La constatation est claire, les visiteurs viennent pas seulement de la région parisienne mais majoritairement de tout le nord de la France y compris la Bretagne.

Le déconfinement, fin de la limite des déplacements à 10 km, explique la venue des touristes en nombre comme en pleine saison estivale.

J'en profite pour m'interroger sur la nature de la pandémie dans le département.

J'ai relevé les taux d'incidence fournis par l'application TousAntiCovid entre le 15 avril et hier 15 mai..

En France ce taux baisse assez rapidement. Dans la Manche ce taux baisse également mais depuis le 2 mai il faut bien admettre une baisse en forme de plateau.

Ce qui m'interpelle : depuis 2 jours les taux d'incidence pour la France est inférieur au taux du département de la Manche.

NUMÉRO département	NOM département
01	Ain
02	Aisne
03	Allier
04	Alpes-de-Haute-Provence
05	Hautes-Alpes
06	Alpes-Maritimes
07	Ardèche
08	Ardennes
09	Ariège
10	Aube
11	Aude
12	Aveyron
13	Bouches-du-Rhône
14	Calvados
15	Cantal
16	Charente
17	Charente-Maritime
18	Cher
19	Corrèze
2A	Corse-du-Sud
2B	Haute-Corse
21	Côte-d'Or
22	Côtes d'Armor
23	Creuse
24	Dordogne
25	Doubs
26	Drôme
27	Eure
28	Eure-et-Loir
29	Finistère
30	Gard
31	Haute-Garonne
32	Gers
33	Gironde
34	Hérault
35	Ille-et-Vilaine
36	Indre
37	Indre-et-Loire
38	Isère
39	Jura
40	Landes
41	Loir-et-Cher
42	Loire
43	Haute-Loire
44	Loire-Atlantique
45	Loiret
46	Lot
47	Lot-et-Garonne
48	Lozère
49	Maine-et-Loire
50	Manche
51	Marne
52	Haute-Marne
53	Mayenne
54	Meurthe-et-Moselle
55	Meuse
56	Morbihan
57	Moselle
58	Nièvre
59	Nord
60	Oise
61	Orne
62	Pas-de-Calais
63	Puy-de-Dôme
64	Pyrénées-Atlantiques
65	Hautes-Pyrénées
66	Pyrénées-Orientales
67	Bas-Rhin
68	Haut-Rhin
69	Rhône
70	Haute-Saône
71	Saône-et-Loire
72	Sarthe
73	Savoie
74	Haute-Savoie
75	Paris
76	Seine-Maritime
77	Seine-et-Marne
78	Yvelines
79	Deux-Sèvres
80	Somme
81	Tarn
82	Tarn-et-Garonne
83	Var
84	Vaucluse
85	Vandée
86	Vienne
87	Haute-Vienne
88	Vosges
89	Yonne
90	Territoire de Belfort
91	Essonne
92	Hauts-de-Seine
93	Seine-St-Denis
94	Val-de-Marne
95	Val-D'Oise
971	Guadeloupe
972	Martinique
973	Guyane
974	La Réunion
976	Mayotte

Voir les commentaires

Escapade vers Gonneville

Publié le 16 Mai 2021 par Ph L

Catégories : #Gonneville_maupertus, #escapades

Escapade vers Gonneville

Commencer la découverte à l'église, il existe un vaste parking.

L'église est classée monument historique.

Entre l'église et la mairie les haies proposent une architecture particulière, façonnées par de vieux arbres dont des "mange caillou".

Voir les commentaires

Après les caches, coup d'oeil côté jardin

Publié le 14 Mai 2021 par Ph L

Après les caches, coup d'oeil côté jardin

Après une sortie dans le vert des caches, un regard sur les couleurs des jardins avec en particulier l'éclosion des rhodos.

N'oublions pas les murs de ces jardins.

Voir les commentaires

L'arbre du jour

Publié le 12 Mai 2021 par Ph L

L'arbre du jour

Voir les commentaires

Valcanville, escapade vers Yvedalle

Publié le 10 Mai 2021 par Ph L

Catégories : #escapades, #Valcanville

Valcanville, escapade vers Yvedalle

Aujourd'hui je propose une escapade dans les caches valcanvillaises vers le Mont Rôty, augmenté, si vous le souhaitez,. d'une boucle vers le village typique de Tronville.

Sur le chemin, la fontaine d'YVEDALLE , il existe une mention dans un acte notarié de 1588.

Yvedalle mot d'origine nordique. Il existe en Norvège un lieu dit Yvedalle, "la vallée profonde".

Lavoir et fontaine d'Yvedalle

Le parcours proposé se fait à travers des tunnels de verdure. Il est souhaitable de l'emprunter en période sèche et de toute façon muni de bonnes chaussures.
Une zone humide ne présente pas vraiment de difficulté (voir ci-dessus). Cette cache la bien nommée "cache à iaô"

Départ parking de la mairie.

Voir les commentaires

Nombril de Vénus

Publié le 9 Mai 2021 par Ph L

Nombril de Vénus

Nombril de Vénus, les hampes florales se développent avec force et les feuilles perdent de leur superbe.

Les feuilles renferment beaucoup d’eau, du mucilage, des acides organiques, des vitamines et des sels minéraux.

Voir les commentaires

De nouvelles floraisons

Publié le 8 Mai 2021 par Ph L

De nouvelles floraisons

Malgré des matinées encore fraîches, 3° seulement hier matin, de nouvelles plantes dévoilent leurs couleurs, une mention particulière pour les glycines.

Voir les commentaires

Tocqueville: Église, la restauration se poursuit

Publié le 6 Mai 2021 par Ph L

Catégories : #Tocqueville, #Patrimoine

Tocqueville: Église, la restauration se poursuit

La restauration du maître autel clôt une tranche de travaux débutée en 2017.

Le maître autel et son retable date de 1820, il a été réalisé par Etienne aubin, ébéniste de Valcanville à qui on doit de nombreuses décorations d'églises du Val de saire.

Le tableau central "la résurrection ", 1847, est une copie par Legendre d'un tableau peint en 1711 par le frère André.

les restaurateurs :

Atelier Agnés Archimbaue et Pauline Ruiz,
Delphine Hue
atelier Frédéric Pouchet,

Sous une couche de peinture faux marbre, une représentation d'ange adorateurs a été dégagée.

Dans le triangle symbole de la Trinité, on lit une citation latine et non le tétragramme.

Prochaine tranche de travaux: drainage autour de l'église.

Voir les commentaires