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Val de Saire, août 2018 : la couleur du ciel
Les levers de soleilont souvent offert des ciels embrasés et aux couleurs variées.
Cumul des précipitations du mois 46 mm
Dans l'ensemble l'été laissera un bon souvenir, il faut reconnaître aussi qu'apès le 15 août la météo s'est gâtée avec un rafraîchissement certain.L'ensoleillement du premier Week-end de septembre a fait oublier tout cela.
Barfleur en MKS, MUSIKENSAIRE (4/4)
Un retour sur le festival MUSIKENSAIRE à Barfleur le Week-end dernier.
Le succès populaire est incontestable et contrairement à ce que l'on pourrait imaginer l'essentiel du public n'est pas constitué majoritairement par des djeunes.
je pense que j'aurai encore l'occasion d'évoquer ce festival en faisant une rétro des animations de l'été. Ces dernières à mon sens mériteraient une étude sociologique complétée par une étude (encore une) des réseaux qui les organisent.
De l'accrovoiles, et de la musique à tous les étages.
La MJC de Cherbourg pendant la durée du festival a animé une web radio avec en fond de décor "une fresque" réalisée en collaboration avec les jeunes du centre de loisirs.
Un énorme travail des bénévoles pour des tâches variées.
C'est la rentrée en classe unique
Classe unique, les garçons, 5 à 14 ans, CP à CFE, année scolaire 1949-1950, la meilleure of course.
le plus jeune cheveux courts et idées longues
Classe unique, les filles 5 à 14 ans, CP à CFE, année 1949-1950.
La même école de garçons mais en 1938.
Barfleur en MKS, MUSIKENSAIRE (3/4)
Du théâtre en plein air
Le festival MUSIKENSAIRE s'est poursuivi ce dimanche. En ouverture, dans une pièce de leur création Camille et Christian interprètent un couple de camping-caristes en panne en plein milieu d'un désert sorti de leur imagination.
MusiKenSaire, Barfleur en MKS (2/4)
Deuxième groupe, venu de Rouen, à se produire "HUIT NUITS"
Manon et Pierrick se partagent voix, guitare et violoncelle.
Bertrand le percussionniste complète l'ensemble.
Musikensaire se poursuit aujourd'hui dimanche 2 à partir de 11h30 avec du théâtre en plein air.
Musique en Saire, Barfleur en MKS (1/4)
Ouverture samedi avec ADELYS
Adelys ouvre le bal avec Nicolas et Stéphane
Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg
Les 9 échappés
le peloton
Montée difficile les derniers ont affiché plus de sept minutes de retard sur les échappés.
Le camembert :
Appellation d'Origine Protégée (2/2)
Second exemple de camembert, l'appellation AOP a été abandonnée par le transformateur parce qu'il n'utilise pas de lait cru mais du lait microfiltré.
L'appellation d'origine est remplacée par la caractérisation "Camembert d'Isigny", il faut donc aller chercher le cahier des charges concernant cette appellation.
Mars 1986, le beurre et la crème d’Isigny décrochent l’AOC, Appellation d’Origine Contrôlée. La crème d’Isigny est la seule crème de France à bénéficier d’une AOC, aujourd’hui AOP.
Ce signe officiel de qualité, c’est d’abord l’assurance d’une crème et d’un beurre produit à partir d’un lait irréprochable et local. Provenant uniquement de vaches broutant dans un périmètre défini (193 communes au total dont 110 dans le Cotentin et 83 dans le Bessin.) Voir le site de la ccopérative et bien noter que cette citation concerne la crème et le beurre, cela s'applique-t-il pour le camembert ?.
Ici aussi nous sommes en présence d'un camembert fabriqué avec du lait bio.
Camembert moulé à la louche donc méthode traditionnelle.
Voilà quelques éléments qui permettent j'espère de mieux comprendre les questions qui se posent à propos du camembert. d'autres exemples à suivre
Le camembert :
Appellation
d'Origine
Protégée (1/2)
En février 2018 je présentais la nouvelle AOP (Appellation d'Origine Protégée) du camembert. Les réactions à cette nouvelle AOP se sont fait tardivement.
Je propose, proposerai d'analyser le contenu des étiquettes pour essayer d'y voir plus clair.
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Le camembert : le vrai au lait de vache normande - Le Val de Saire vu par Ph L
Le camembert : le vrai au lait de vache normande "L'invention" (1791) du camembert est en général attribuée à Marie Harel, dans une localité de l'Orne, Camembert . Mais en 1708 Thomas Corneill...
http://www.vds-phl.fr/2018/02/le-camembert-le-vrai-au-lait-de-vache-normande.html
Je m'intéresse aujourd'hui au camembert fabriqué à Montsecret (Orne). M. Mercier le producteur, a représenté les agriculteurs aux négociations de définition de la nouvelle AOP.
Première remarque l'étiquette entre février et août 2018 a été modifiée.
Quels renseignements fournit la dernière (Ci-contre) ?
En italique, mes remarques ou observations
Le camembert de Normandie, fabriqué en Normandie
Le sigle AOP.
Lait cru non pasteurisé
Vaches normandes (race normande ou vaches élevées en Normandie?)
Elaboré à partir de lait de foin . Les vaches vont-elles paître et combien de temps ?. Pas de maïs dans l'alimentation
Fermier bio donc pas de pesticides ni d'OGM, quid des antibiotiques ?
Contenu dans une boite en bois
Le cordon dunaire recule
Les familiers de ce blog reconnaîtront cette portion de plage, cordon dunaire situé entre La Sambière (Barfleur) et La Mare (Montfarville).
Ces photos pour comparer le trait du cordon dunaire entre février 2018 et août 2018.
Le cordon dunaire a souffert au cours de ces six derniers mois.
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