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Croquer la pomme
| Croquer la pomme |
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| Reine des Reinettes |
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| A croquer sans modération. |
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activites
Le temps de la cueillette des mûres
| Le temps de la cueillette des mûres |
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| Si les fleurs laissent à croire en un possible devenir pour une cueillette de mûres, compte tenu de ce que j'ai vu aujourd'hui, mon conseil serait, au premier rayon de soliel précipitez vous pour une cueillette, les fruits ne sont pas très abondants. |
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| Souvenez vous, les mures poussent sur des ronces qui sur les haies cotoient les orties. tout ce gentil monde pique allègrement ... |
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| ... Mais au bout de tout cela de merveilleuses et surtout délicieuses confitures. |
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les confitures mijotent
| les confitures mijotent | ||||||||||||||
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| La maturité des fruits se fait avec quinze bons jours de retard. Actuellemnt les poires "william" sont mûres. or ce fruit ne se conserve pas, il faut le déguster très vite. cette année la production étant abondante, pour éviter de perdre les fruits, la compote-confiture s'impose. | ||||||||||||||
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| Attendez deux jours pour ouvrir le premier pot et bonne dégustation d'une confiture oh ! combien parfumée au goût subtil. |
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Val de saire : forum des associations
| Val de saire : forum des associations | ||||
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| les 14 et 15 septembre, au cours d'un week-end chargé en animations les assocaitions sportives et culturelles du Val de Saire ont donné rendez-vous aux habitants pour une présentation de leurs activités à Saint-Pierre-Eglise et Saint-Vaast-la-Hougue.. | ||||
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| A Saint-Vaast-la-Hougue, elles étaient plus de quarante offrant une large panoplie d'activités possibles : arts plastiques, aéromodélisme, judo, voile, pêche, and so on and so on ... | ||||
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Quoi de neuf au jardin ?
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| "Quand le chat n'est pas là les souris dansent", traduisez quand la jardinière s'absente, les guêpes s'en donnent à coeur joie dans le figuier. mais voilà, la fructification s'est faite tardivement, si la cueillette ne s'est pas faite avant le départ, elle se fera après le retour. Tout le monde finalement y trouvera son compte. |
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| Les fidèles de ce blog auront compris que la semaine dernière je me suis absenté, dès le retou, un p'tit tour dans le jardin pour constater très vite qu'il fallait ramasser les premières poires, pommes et noisettes tombées. Souvent ce ne sont pas les meilleures, mais elles feront d'excellentes compotes et confitures, l'aide cuisinier a du travail en prévision avec le "pluche" |
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| Du côté des potimarrons et autres butter-nut, la pousse a été bonne. |
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Merry go round, joie des enfants ou des grands -parents ?
| Merry go round, joie des enfants ou des grands -parents ? |
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| Les grands-parents s'y précipitent, les enfants en redemandent. Cela commence quelquefois par des pleurs chez les plus petits mais plus souvent au final chez des plus grands avec des parents qui grondent et qui trouvent qu'ils en ont eu suffisamment au prix du tour. merry go round |
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Val de saire : les marchés hebdomadaires
| Val de saire : vu sur des marchés hebdomadaires |
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Mardi : Barfleur Mardi : Quettehou Mercredi : Saint-Pierre-Eglise Samedi : Barfleur Samedi : Saint-Vaast-la-Hougue |
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| Tranche de pain d'épeautre. |
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| Voir l'album consacré aux foires et marchés |
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Les gradilles sont mûres
| Les gradilles sont mûres, prêts pour la gelée. ! |
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| Rouges ou blanches, les gradilles arrivent à maturité, le moment est donc venu defaire des confitures, gelées ou sirops. |
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Dans tous les cas il faut extraire le jus. Je chauffe les grains pour les faire éclater et j'utilise le moulin légume à main avec la grille la plus fine, ainsi j'obltiens un jus avec un peu de pulpe sans pépins. Je mélange avec du sucre (80% de sucre par rapport au poids de jus). je porte à ébullition pendant 15 à 20 minutes. |
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| Pour faire un sirop je procède de la même façon, mais je n'ajoute que 30 à 40% de sucre, je porte à ébullition et je mets dans de petits pots que je place dans le congélateur après refroidissement. Ainsi l'hiver ce sirop accompagnera des desserts : glaces, fromage blanc, ... |
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| Sur les bords de la bassinenon constate une formation de gelée. |
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http://www.vds-phl.fr/article-gradilles-la-groseille-en-normandie-48122321.html, suivre ce lien pour retrouver une carte des noms de ce fruit en Normandie. |
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Le trou du boulanger
| Le trou du boulanger |
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| L'utilisation, le prélèvement d'eau de mer ont toujours été réglementés. le sel constituait aussi une denrée rare ou chère. Les boulangers ont peut être eu des avantages et droits spéciaux. |
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Je me suis laissé dire qu'en certains endroits, il existait "le trou du boulanger" où il était permis de se procurer de l'eau de mer. Ce trou qui n'a rien de naturel dans un ensemble rocheux de Siouville. Serait-il un vestige de cette façon de faire ? |
| Si vous disposez des informations sur ce sujet, je suis preneur. |
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Val de Saire gourmand : les chocolats de Pâques
| Val de Saire gourmand : les chocolats de Pâques |
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Le dimanche 31, jour de Pâques : parmi toutes les traditions, il existe celle des oeufs puis du chocolat. Dans le Val de Saire, les pâtissiers aiment mettre en valeur ce produit. Deux exemples de créations (je pense qu'il y en aura d'autres) photographiées à Barfleur aux "Mille saveurs". |
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