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Fin des moissons : le maïs grain
Fin des moissons : le maïs grain
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Les rencontres avec les moisses-battes se sont faites fréquentes.
La moisson du maïs grain est en cours.
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Seul le grain est récolté.
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agriculture
Prêt ^pour une potée
Prêt pour une potée
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Les légumes d'hiver apparaissent sur les marchés, dans les champs la récolte s'active : choux, poireaux, céleri.
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Des pêches et des coings
Des pêches et des coings
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Il est une variété de pêche bien adaptée au climat du Cotentin, la pêche de vigne caractérisée par le couleur de sa chaire.
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Autre fruit qui arrive à maturité, le coing avec une saison qui n'a rien d'exceptionnel d'un point de vue quantitatif.
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Courge delicata
Courge delicata
Il faut bien l'admettre, depuis quelques années le marché des cucurbitacées s'est développé avec une proposition des variétés de plus en plus grande.
Dans le jardin aujourd'hui la jardinière a présenté "la courge delicata " ou "sweet potato".
A suivre pour sa préparation par la cuisinière.
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Des soupes et des gratins
Des soupes et des gratins
Les butternuts ont bien profité de la pluie et se développent.
Les gratins c'est pour bientôt.
Les potimarrons ont fait leur apparition sur les marchés.
les premières soupes sont dégustées.
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Après le potimarron, le butternut
Après le potimarron, le butternut
Les potimarrons présentés voici quelques jours vont bientôt faire leur apparition sur les marchés.
pendant ce temps les butternuts s'accordent encore un peu de temps. Ils poussent, ils poussent... Patience pour les gratins.
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Fleur bleue éphémère
Fleur bleue éphémère
En ce moment floraison d'une plante que l'on déguste en hiver. rampe florale à multi fleurs éphémères, une journée.
De quelle plante s'agit-il ?
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Des formes et des couleurs, des salades d'été
Des formes et des couleurs, des salades d'été
La saison voudrait traditionnellement que l'on découvre les couleurs de la fenaison ou de la moisson. Il n'est plus rare de découvrir des lignes vertes alternant avec des lignes plus marron. Les salades sont bel et bien de retour parmi les céréales et les cultures maraîchères.
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Légume de saison, la fève
Légume de saison, la fève
La fève est de retour sur les étals donc dans les jardins.
Pour retirer la peau blanche, plonger les fèves dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis refroidir.
servir pour accompagner une salade de tomates ou associer à un plat de semoule ou bien encore en plat à la crème.
Les plus anciens se souviennent encore des platées de fèves le jour de la moisson à la Blanche-Maison.
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Des céréales et ...
Des céréales et des petits pois
Dans ce champ une cilture de céréales classiques.
Dans ce second champ, voisin du premier, une culture, un mélange de céréales et petits pois.
L'un et l'autre s'assurant une assistance réciproque pour une bonne tenue verticale.
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