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agriculture

Du cidre avec un ancien pressoir

Publié le par Ph L

Du cidre avec un ancien pressoir

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

Je me suis déplacé dans la région du parc des marais du Bessin et du Cotentin pour voir fonctionner un type de pressoir que j'ai appelé "pressoir à lie). type de pressoir entre le ponceux (XVIIIème) et le pressoir à vis centrale et clavettes (début XXème).

Les différentes étapes puis une note sur les unités de mesure.

Du cidre avec un ancien pressoir

Première étape, le broyage des pommes 
Broyeur classique de type "Simon" entraîné par un moteur électrique.

Du cidre avec un ancien pressoir

Les pommes broyées sont disposées sur la maie, l'émai ou encore table. Ces pommes broyées forment des lits d'une douzaine de centimètres de hauteur.

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

Les différents lits de pommes sont séparés par des couches de roseaux croisées. Cela assure la stabilité du montage quand on va presser.

remarque : dans le val de Saire on utilise du glui (paille). le roseau peut être réutilisé, le glui non.

Du cidre avec un ancien pressoir

Le marc en général est formé d'une douzaine de lits, ici huit car c'était la dernière pilaison (reste de pommes)

Du cidre avec un ancien pressoir

Très vite du jus s'écoule par lé béot ou bérot.

Du cidre avec un ancien pressoir

Les lits de pommes broyées sont disposés sur la maie (7). un cadre (6) guide pour la mise en place des lits.

Le rouet (1) tourne sur une vis centrale (5) et dans sa descente entraîne le mouton (4).

le rouet (1) est entraîné par une lie (2) reliée au cabestan (3).Avec une barre ont fait tourner le cabestan autour duquel s'enroule la lie et fait donc tourner le rouet.

Du cidre avec un ancien pressoir

Le marc posé sur la maie, il faut l'habiller, d'abord des planches puis les ablocks (10) sur lesquels on fait descendre le mouton.

Du cidre avec un ancien pressoir

Il faut ensuite presser. En tournant le cabestan la lie s'enroule et entraîne le rouet qui descent le long de la vis centrale accompagnant le mouton.

Du cidre avec un ancien pressoir

Pour faire pivoter le cabestan on dispose de deux barres une courte et une longue.

Merci à Nono (et madame), Alain et Isabelle pour leur accueil

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

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Fin de saison

Publié le par Ph L

Fin de saison

Fin de saison

La saison de la tomate ancienne locale et bio se termine.

Encore un plaisir qui devra attendre juillet prochain.

Fin de saison

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Automne et Toussaint

Publié le par Ph L

Automne et Toussaint

Automne et Toussaint

 

La météo de cette fin de mois d'octobre, un des plus pluvieux depuis vingt ans, le ciel parfaitement gris avec des nuages poussés par un vent plus ou moins fort, fait répéter "c'est un temps de Toussaint".

Le premier novembre c'est pour demain, le ciel bas va persister et la grisaille avec. Mais l'automne ce sont aussi les  fleurs que l'on trouve abondamment dans les cimetières mais aussi dans les jardins. 

Et puis l'automne ce sont les arbres qui se dénudent et tapissent les routes de feuilles ...

 

Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint
Automne et Toussaint

 

En plus des chrysanthèmes, azalées et pensées s'ajoutent aux décors d'automne variant les couleurs.

 

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Des pommes

Publié le par Ph L

Des pommes

La saison des pommes à cidre s'annonce. Les lecteurs du journal de Gilles de Gouberville peuvent suivre au jour le jour la pilaison en 1561.

Un récapitulatif de quelques variétés de pommes anciennes.

Bonne dégustation

Les photos ont été réalisées au cours de visites précédentes au musée de la ferme de Sainte Mère Eglise ou à la Fête du cidre à Saint sauveur le Vicomte (les années paires). 

Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
Des pommes
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Valcanville : foire saint Firmin

Publié le par Ph L

Valcanville : foire saint Firmin

Valcanville : foire saint Firmin

Lessay, Brix, Gavray … figurent dans la liste des foires dites millénaires. La foire de Valcanville s'est arrêtée dans le début des années 1970.

je viens de faire l'acquisition d'une carte postale ancienne (édition Brochard) que je ne connaissais pas, mais avec des personnages figurant sur une autre publiée ici à plusieurs reprises.

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Transition de saisons

Publié le par Ph L

Transition de saisons

Transition de saisons

Bel exemple de transition entre l'été et l'automne, un plateau de fruits récoltés dans le jardin.

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Un concours agricole de la race normande

Publié le par Ph L

Un concours agricole de la race bovine normande

Un concours agricole de la race normande

Concours agricole de la race normande.

Mais où donc pouvait bien se tenir ce comice agricole dans les années 1980?

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Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)

Publié le par Ph L

Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)

Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)

 

Matinée consacrée aux chevaux

 

Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)

 

Après midi consacrée aux bovins

Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)
Saint Pierre Eglise : la Grand'Saint Pierre (2/2)

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Saint Vaast la Hougue : concours hippique

Publié le par Ph L

Saint Vaast la Hougue : concours hippique

Saint Vaast la Hougue : concours hippique

 

pendant deux jours   concurrents ont participé au concours hippique de Saint Vaast dans le merveilleux décor de la Hougue.

 

Quelques images (dimanche matin)

Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique
Saint Vaast la Hougue : concours hippique

Le vainqueur du concours a reçu en prime son poids en produits locaux.

 

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Visite d'une exploitation en bio et permaculture

Publié le par Ph L

Visite d'une exploitation
en bio et permaculture

Visite d'une exploitation en bio et permaculture

 

Nouvelle visite dans une exploitation en production bio et ici en permaculture.

Les productions variées (voir liste en fin de publication), n'enlèvent pas la primauté actuelle aux tomates et courgettes, fruits de saison.

 

 

 

A retrouver sur le marché de Carneville ou en commande auprès des Jardins de la Frégère.

 

Visite d'une exploitation en bio et permaculture
Visite d'une exploitation en bio et permaculture

           - Pommes de terre nouvelles  - blettes vertes, jaunes et rouges

            - oignons jaune           - ail demi sec 

             - échalote                 - carotte orange botte 

             - courgette               - batavia 

             -  Tomates marmandes              - tomates anciennes         

              - concombre vert               - concombre jaune              -  poivrons!

des aromatiques et des fleurs : soucis, capucine, basilic grec, menthe,
estragon, romarin, origan turc, sauges, coriandre vietnamienne...

Visite d'une exploitation en bio et permaculture

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