Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

agriculture

Val de saire : La vigne dans tous ses états

Publié le par Ph L

Val de saire : La vigne dans tous ses états

Val de saire : La vigne dans tous ses états

 

Nous sommes bien dans la rubrique "consommer local-consommer bio" et le 23 juillet.

En même temps que la livraison de légumes du mardi, j'ai eu droit à la visite de la vigne et surprise les grappes de raisin ont bientôt atteint leur maturité alors qu'n général il faut plutôt attendre fin août septembre. A découvrir peut être sur un futur marché-concert de Carneville sur le stand de Céline.

 

 

 

Voir les commentaires

Pa'd'sus la Haie

Publié le par Ph L

Pa'd'sus la Haie

Pa'd'sus la Haie

Dans "P'ad'sus la Haie" bien prononcer le H en "H" aspiré (différent du "r")

Les poireaux, on plante.

remarquer ici la ligne de devises, pierres symbolisant la limite des parcelles.

Pa'd'sus la Haie

 

Inattendu ou peu commun des asperges

 

des choux à la mode de tcheu nous

des choux à la mode de tcheu nous

 

 

Des plantes aromatiques sur bâche "amidon de maïs"

 

Pa'd'sus la Haie

 

Des céréales pour environ un tiers des surfaces

 

Voir les commentaires

Du jardin à l'assiette

Publié le par Ph L

Du jardin à l'assiette

Du jardin à l'assiette

Légumes cueillis, ramassés le matin …. dégustés le midi ….

Merci la jardinière, merci la cuisinière

Du jardin à l'assiette

Voir les commentaires

La laine des moutons tondons tondaine

Publié le par Ph L

La laine des moutons tondons tondaine

La laine des moutons tondons tondaine

 

Les moutons ont été tousés.

 

J'ai été surpris par la passivité des moutons, leur façon tranquille de se faire manipuler, pendant l'opération de la tonte. Signe de professionnalisme de l'opérateur.

 

La laine des moutons tondons tondaine

 

 

Ensuite la laine sera traitée. Il semblerait qu'il n'existe qu'un centre en Belgique sinon elle est envoyée en Asie.

 

28 mai 1561 Le mercredi XXVIIIe, je ne bougé de Russy. Mon frère y vinst au matin ; nous allasmes fère touser chez Villa-Fontayne. Je donné aulx tousseresses et au berger . . . XVIII d.

Touaser : verbe, Tondre la laine des brebis, une pelouse. Couper les cheveux. (Dictionnaire Normand-Français Editions Eurocibles

Voir les commentaires

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

Publié le par Ph L

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

 

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

 

Meilleure bouchère :
beau filet, belle culotte
Licarte
GAEC La Rabasserie

 

Meilleure laitière
Gaverse

GAEC des Poissons

 

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

meilleure mamelle jeune

Massée

GAEC des Poissons

 

 

 

Prix de la meilleure mamelle

Jet Set

GAEC des Sources

 

Meilleure fromagère
Clochette née le 11 novembre 2007

Elevage Valentin Lequertier

Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)
Montebourg, Ma Chandeleur 2019 (2/3)

 

Le prestigieux prix d'élevage a été remporté par Valentin Lequertier récemment installé.

 

A suivre ...

Voir les commentaires

Val de Saire, Novembre 2018 : la couleur du ciel

Publié le par Ph L

Val de Saire, Novembre 2018 :

la couleur du ciel

Val de Saire, Novembre 2018 : la couleur du ciel

Moyenne des températures Maxi : 10,6

Moyenne des températures Mini : 06,8

Nette baisse des températures ce mois de novembre en comparaison du mois d'octobre, particulièrement entre le 15 et le 25. la baisse des températures s'est accompagnée d'un fort vent d'Est, Nord-Est mais aussi d'un large ensoleillement.

Val de Saire, Novembre 2018 : la couleur du ciel

 

 

Cumul mensuel des précipitations : 85 mm

Cumul annuel des précipitations : 775mm, ce qui confirme que l'année 2018 serait une année de sècheresse.

 

Val de Saire, Novembre 2018 : la couleur du ciel

Voir les commentaires

Le chou Kale bientôt dans les assiettes

Publié le par Ph L

Le chou Kale bientôt dans les assiettes

Le chou Kale bientôt dans les assiettes

 

 

Le légume tendance, le chou kale, arrive.

Pour des jus ou des plats au four

 

Le chou Kale bientôt dans les assiettes

Voir les commentaires

Graphismes culturaux

Publié le par Ph L

Graphismes culturaux

Graphismes culturaux

Voir les commentaires

Le camemebert : appellation d'Origine Protégée (2/2)

Publié le par Ph L

Le camembert :

Appellation d'Origine Protégée (2/2)

Le camemebert : appellation d'Origine Protégée (2/2)

Second exemple de camembert, l'appellation AOP a été abandonnée par le transformateur parce qu'il n'utilise pas de lait cru mais du lait microfiltré.

L'appellation d'origine est remplacée par la caractérisation "Camembert d'Isigny", il faut donc aller chercher le cahier des charges concernant cette appellation.

Mars 1986, le beurre et la crème d’Isigny décrochent l’AOC, Appellation d’Origine Contrôlée. La crème d’Isigny est la seule crème de France à bénéficier d’une AOC, aujourd’hui AOP.

Ce signe officiel de qualité, c’est d’abord l’assurance d’une crème et d’un beurre produit à partir d’un lait irréprochable et local. Provenant uniquement de vaches broutant dans un périmètre défini (193 communes au total dont 110 dans le Cotentin et 83 dans le Bessin.) Voir le site de la ccopérative et bien noter que cette citation concerne la crème et le beurre, cela s'applique-t-il pour le camembert ?.

Ici aussi nous sommes en présence d'un camembert fabriqué avec du lait bio.

Camembert moulé à la louche donc méthode traditionnelle.

Voilà quelques éléments qui permettent j'espère de mieux comprendre les questions qui se posent à propos du camembert. d'autres exemples à suivre

Voir les commentaires

Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

Publié le par Ph L

Le camembert :

Appellation
d'Origine
Protégée (1/2)

Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

En février 2018 je présentais la nouvelle AOP (Appellation d'Origine Protégée) du camembert. Les réactions à cette nouvelle AOP se sont fait tardivement.

Je propose, proposerai d'analyser le contenu des étiquettes pour essayer d'y voir plus clair.

 

Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

 

Je m'intéresse aujourd'hui au camembert fabriqué à Montsecret (Orne). M. Mercier le producteur, a représenté les agriculteurs aux négociations de définition de la nouvelle AOP.

Première remarque l'étiquette entre février et août 2018 a été modifiée.

Quels renseignements fournit la dernière (Ci-contre) ?

En italique, mes remarques ou observations

Le camembert de Normandie, fabriqué en Normandie

Le sigle AOP.

Lait cru non pasteurisé

Vaches normandes  (race normande ou vaches élevées en Normandie?)

Elaboré à partir de lait de foin . Les vaches vont-elles paître et combien de temps ?. Pas de maïs dans l'alimentation

Fermier bio donc pas de pesticides ni d'OGM, quid des antibiotiques ?

Contenu dans une boite en bois

 

Voir les commentaires

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>