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agriculture

Le chou du jour, le chou romanesco

Publié le par Ph L

Le chou du jour, le chou romanesco

Le chou du jour, le chou romanesco

C'est la saison, des choux on en trouve de toutes les espèces  chou vert, chou rouge, chou kale, chou fleur ...

Vu aujourd'hui le chou romanesco.

Il faut en profiter en plus de la saison il est en baisse : 4€ le plateau de chou fleur, prix de départ chez le producteur. Le temps relativement doux, provoque une pousse rapide et le chou fleur n'attend pas ... Il faut en profiter

Le chou du jour, le chou romanesco

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Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

Publié le par Ph L

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

je connaissais un chou à haute tige en général cultivé dans les jardins comme nourriture pour les lapins. Enfant sages, ces tiges "les Gaumbes de chou" devenaient vite des armes pour des duels....

 

Je viens de découvrir un autre chou à haute tige, plus modeste, je crois qu'il s'agit du chou frisé- Kale les Westlandse winter". si mon identification est bonne, on cueille au feuille à feuille et de préférence après du froid qui l'attendrit. Toujours sous réserve d'une confirmation, cette espèce de chou était connue au Moyen-Âge.

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

Confirmation après rencontre d'un producteur, il s'agit du chou Kale. En ce moment il est très utilisé pour faire des jus de légumes.

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale
Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

A propos de la chouâle

Dictionnaire normand, éditions Eurocibles

Chouâle (la) : n. f. Les choux à lapins.

, planter des choux.

Chouâle : n. f. chou à haute tige

 

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Quand je vois tes grands yeux

Publié le par Ph L

 Quand je vois tes grands yeux ......

Quand je vois tes grands yeux

Je ne suis pas une Normande mais mon maître m'offre de la belle herbe bien verte.

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Carentan : mange ta soupe

Publié le par Ph L

Carentan : mange ta soupe

Carentan : mange ta soupe

Le week-end carentanais consacrait la soupe, 8ème couvert selon la formule.

Le concept de ce samedi soir est simple : des individus, des classes, des associations .... proposent à la dégustation au public, une soupe.

Le thème retenu cette année : les légumineuses

17 propositions et 637 personnes qui ont donné un avis.

Succès pour une maman et ses jeunes filles.

Succès pour une maman et ses jeunes filles.

Deux prix pour cette soupe

Deux prix pour cette soupe

Au prix décerné par le public s'ajoute le prix du jury.

Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe
Carentan : mange ta soupe

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Gavray : la foire saint Luc

Publié le par Ph L

Gavray : la foire saint Luc

Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc

Ce vendredi 14, la foire saint Luc de Gavray s'est ouverte. Foire millénaire selon la formule traditionnelle.

Concours de la plus grosse citrouille.

Déballeurs et rôtisseurs s'étaient donné rendez-vous.

Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc
Gavray : la foire saint Luc

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Consommer local, consommer bio

Publié le par Ph L

Consommer local, consommer bio

Consommer local, consommer bio

Dans le cadre d'une semaine d'animation sur le thème du consommer local, consommer bio, "Les Jardins de la Frégère" ont ouvert leurs barrières.

Au menu, les productions de saison : tomates, melon, carottes, poireaux, betterave, pla,ntes aroamtiques et celles en devenir comme les endives.

Consommer local, consommer bio

L'occasion aussi pour Céline et Florent d'expliquer leur phlosophie. du bio en permaculture.

La permaculture, la culture en buttes. Une butte : une tranchée, du bois du composte, du paillage, de la terre.

Consommer local, consommer bio

Dans "le jardin" comme dans les champs la traction manuelle et animale est privilégiée.

Des plantes aromatiques

Des plantes aromatiques

Consulter ma page consacrée au consommer local, elle commence à bien s'étoffer.

 

suivre le lien ci-dessous.

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De la couleur dans les champs

Publié le par Ph L

De la couleur dans les champs

De la couleur dans les champs
De la couleur dans les champs
De la couleur dans les champs

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Graphismes culturaux

Publié le par Ph L

Graphismes culturaux

Graphismes culturaux

Qui a inventé les lignes de pents ?

Vraisemblablement un semeur esthète.

Graphismes culturaux
Graphismes culturaux

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Moisson : retrouver les gestes anciens

Publié le par Ph L

Moisson : retrouver les gestes anciens

Moisson  : retrouver les gestes anciens

La moisson s'est hautement mécanisée, sur des grandes superficies.

Il existe encore des exploitants qui dans le cadre de projets particuliers ( exemple paysan-boulanger, bio ...) travaillent différemment.

C'est le cas ici, en dehors de récolte, il faut réapprendre les gestes traditionnels..

Moisson  : retrouver les gestes anciens
Moisson  : retrouver les gestes anciens
Moisson  : retrouver les gestes anciens
Moisson  : retrouver les gestes anciens

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La moisson en cours

Publié le par Ph L

La moisson en cours

La moisson en cours
La moisson en cours
La moisson en cours
La moisson en cours
La moisson en cours

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