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Le Val de Saire vu par Ph L

Le Val de Saire vu par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.

Articles avec #peche et ostreiculture catégorie

Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Barfleur-GattevillePhare, #Saint Vaast la Hougue

Bateaux à quai

Bateaux à quai
Bateaux à quai

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Côtes du Val de saire, #Pêche et ostréiculture

Encore en appétit : coquilles saint jacques

Encore en appétit : coquilles saint jacques

Coquilles saint Jacques sur lit d'oignons, carottes (pour le croquant) et poivrons.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Treize à la douzaine

Treize à la douzaine

Bon appétit avec des produits locaux.

Joyeuses fêtes

Treize à la douzaine
Treize à la douzaine

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Normandie, #Côtes du Val de saire

Avec le corail de la saint Jacques

Avec le corail de la saint Jacques

Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne suis pas un grand fan du corail.

Voilà donc une suggestion de préparation du corail. Finalement très agréable

Avec le corail de la saint Jacques

Faire revenir dans un peu de matière grasse avec de l'ail.

Ajouter du vin blanc, laisser cuire. Sel et poivre selon le goût

 

Avec le corail de la saint Jacques

Dans le mixeur ajouter du pain de mie (ou du pain légèrement grillé), de la crème fraîche (ou yaourt oiu fromage blanc).

Mixer

Ajouter de la ciboulette, déguster sur du pain grillé.

Avec le corail de la saint Jacques

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Depuis lundi  28 novembre 2016 à 13h00, la pêche de la coquille saint Jacques est ouverte dans les zones appelées "Baie de Seine" : zones 1, 2, 3,4, et 5 sur la carte.

Pour la campagne 2016-2017 seules les zones 1, 2, 3, 4 sont autorisées. En zone 5 la prospection a mis en évidence la présence de nombreuses juvéniles, donc elles sont préservées.

4,50 € mardi matin sur le quai à saint Vaast

En dehors de la Baie de Seine il existe une réglementation particulière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Les étapes de la préparation avant de les remettre à la cuisinière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

La coquille saint Jacques sur les étals

La coquille saint Jacques sur les étals

En terme de journaliste on appellerait cela un marronnier, voilà le coquiller saison 2016-2017.

La coquille saint Jacques sur les étals

La pêche à la coquille saint Jacques (Pecten Maximus) est ouverte depuis lundi 3 octobre. Pour cette première semain la zone de êche la plus fréquentée se se situait au large de Berck, donc une zone éloignée des ports du Val de saire. Le vent de nord-est n'a pas facilité les choses. Les trois débarques autorisées on fait que l'offre sur les quais n'a pas été très forte.

ce matin samedi quelques pêcheurs proposaient leur pêche sur les quais de saint Vaast la Hougue en vente directe à 4€ le kilogramme.

La coquille saint Jacques sur les étals
La coquille saint Jacques sur les étals

Une bonne nouvelle je crois car diminution du temps de route.

Source : http://www.dirm-memn.developpement-durable.gouv.fr/peche-de-la-coquille-saint-jacques-en-manche-est-a133.html

[~~Attention, un modificatif à l’arrêté n°91/2006 est paru : "La pêche de la coquille Saint-Jacques est ouverte à compter du mardi 11 octobre 2016 à 00h00 dans les eaux communautaires au Sud du 49°42’ Nord (soient les parties en dehors des 12 milles des zones 6, 7 et 8 et les parties concernées des zones 10 et 11, telles que définies par l’arrêté du 29 juillet 2016 susvisé) " [

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Des hommes des femmes du Val de Saire...

Sur le vif, deux portraits

Voilà déjà un certain temps que je n'ai pas repris ce thème : des hommes et des femmes du Val de Saire.

J'ai profité de l'exercice sur le port de Barfleur dans le cadre du plan POLMAR, pour capter deux portraits d'hommes qui comptent dans le Val de Saire et connus pour leur franc-parler. 

Sur le vif, deux portraits

Bruno, tous les jours ses photos, ses écrits sont attendus dans Ouest France un des deux quotidiens les plus lus dans la région.

Sur le vif, deux portraits

Alain Rigault, armateur, patron pêcheur. dans la famille on est pêcheur de père en fils. Alain est aussi connu pour son implication et ses responsabilités dans le comité local des pêches.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Coquilles Saint Jacques :

campagne 2016-2017, c'est parti.

Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.

Vendredi 30, dès le premier coup d'oeil sur le port de barfleur, il était facile de déceler une activité inhabituelle sur les bateaux.

En effet, l'activité était intense pour armer les bâtiments pour la pêche à la coquille qui commence aujourd'hui, 3 octobre.

Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.

L'ouverture à la coquilleva se pratiquer au large, dans des zones éloignées des ports du val de saire : 8 à 14 heures de route.

3 débarques (donc trois quotas) seront autorisées pour la première semaine. 

Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.

Sur les quais la colère est grande, Les anglais, Les Irlandais, Les Ecossais ne sont toujours pas soumis aux mêmes règles.

Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.
Coquilles Saint Jacques : campagne 2016-2017, c'est parti.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

La moule frite

La moule frite

la moule frite cet été ne sera pas barfleuraise, pour compenser, la moule de Dieppe.

La moule frite

La moule portugaise

La moule frite

La moule de Rochefort

La moule frite

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Barfleur-GattevillePhare

Un métier traditionnel, les cordes (2)

Un métier traditionnel : les cordes ( 2 )

Dans la publication du 10 avril j'indiquais que le Kléber se préparait pour le métier des cordes. Ce matin j'ai eu la confirmation en assistant à la préparation des cordes avec la mise en place de la boëte.

Un métier traditionnel : les cordes ( 2 )

Le retour est prévu pour demain mardi début d'après midi

Un métier traditionnel : les cordes ( 2 )

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