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peche et ostreiculture

Olivettes, pétoncles, vanneaux

Publié le par Ph L

Olivettes, pétoncles, vanneaux

Olivettes, pétoncles, vanneaux

La pêche aux moules de gisements naturels n'a pas repris faute de produit. 

La pêche aux olivettes vient se substituer, sauf que les lieux de pêche se situent à huit heures de bateau et en zone anglaise.

L'olivette est aussi connue sous le nom de pétoncle ou encore vanneau.

Aequipecten opercularis ou queen scallop

Olivettes, pétoncles, vanneaux

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Le livre de la semaine "Nom d'un pêcheur"

Publié le par Ph L

Le livre de la semaine
"Nom d'un pêcheur"

Le livre de la semaine "Nom d'un pêcheur"

La médiathèque de Saint Vaast la Hougue en février 2018 avait présenté une exposition consacrée aux surnoms des pêcheurs. cette exposition vient de se transformer en un livre (Editions OREP) avec beaucoup plus de photos et d'explications sur cette coutume d'attribuer des avernoms.

Le livre de la semaine "Nom d'un pêcheur"

Ce livre représente un hommage à la communauté de la pêche et des pêcheurs.

Si un Saint Vaastais ne voit pas la mer au moins une fois dans la journée, il est malade le soir.

La vie des personnes croisées dans cet ouvrage raconte certes la vie de la pêche avec les parcours des uns et des autres sur les bateaux dont les noms font encore vibrer nos mémoires mais elle raconte aussi l'attachement qu'elles éprouvent envers leur lopin de terre accroché à la mer.

 

 

Après ce formidable travail il faut souhaiter que du côté de Barfleur, Granville, Isigny, Grandcamp, Port-en-Bessin des initiatives du même type voient le jour.

 

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Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"

Publié le par Ph L

Saint Vaast la Hougue :
"sortez de votre coquille,
             mangez des huitres"

Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"

Dans la série 'Circuit court", un exemple avec ce distributeur automatique d'huitres.

Mis en service depuis un mois environ il permet de s'approvisionner en huitres et accessoires qui vont bien avec ces mollusques : le couteau, le citron, la lingette essuie doigts, et l'assiette préformée sans oublier le livre de recettes.

Règlement par carte bleue.

En journée il est possible de se rendre à l'atelier à quelques dizaines de mètres dans la zone "Euromer"

 

Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"
Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"
Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"

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Des mesures pour la pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Publié le par Ph L

Pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Des mesures pour la pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Pour les amateurs de coquilles saint Jacques la semaine va être décisive pour l'approvisionnement,.

L'autorisation de cinq débarques contre quatre précédemment augmentera l'offre durant cette semaine 51.

Des mesures pour la pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Semaine 51

Jours et horaires d'accès du gisement classé de la Baie de Seine pour pratiquer la pêche de la coquille Saint-Jacques

Pour la semaine 51 (du lundi 17 au dimanche 23 décembre 2018), les navires sont autorisés à effectuer 5 marées dans la limite d'un débarquement par jour de 00h00 à 24h00 (soit 5 débarquements au maximum et au choix parmi les 5 jours du tableau annexé au présent arrêté). 166/2018

 

lundi 17 décembre 2018

09h30

12h00
DURÉE 2h30

 

mardi 18 décembre 2018

10h30

13h00
14h00

Durée 2h30

 

mercredi 19 décembre 2018

11h30
14h00

Durée 2h30

jeudi 20 décembre 2018

12h30

15h00

Durée 2h30

 

Vendredi 21 décembre 2018

13h30

16h00

Durée 2h30

Fermé les samedi 22 décembre 2018 et dimanche 23 décembre 2018

 

 

Débarque 17/12

Débarque 17/12

Débarque 17/12

Débarque 17/12

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Cap sur la Baie de Seine

Publié le par Ph L

Cap sur la Baie de Seine

Cap sur la Baie de Seine

J'ai déjà évoqué à plusieurs reprises la campagne de pêche à la coquille saint Jacques. Aujourd'hui évocation du sujet avec le départ de trois unités ce matin 6 décembre pour la baie de Seine, les lieux de pêche.

Cap sur la Baie de Seine
Cap sur la Baie de Seine

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Coquille saint Jacques et ses barbes

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques et ses barbes

Coquille saint Jacques et ses barbes

La campagne de pêche de la coquille saint Jacques en Baie de Seine, bat son plein.

Je vous propose de préparer une soupe à partir des barbes (Recette de base à adapter selon les goûts de chacun).

- Rincer les barbes et les égoutter.

- Recouvrir d'eau, ajouter du poireau, de l'oignon

- Porter à ébullition douce pendant environ une demi heure.

- Filtrer le bouillon

Faire revenir un oignon avec des carottes en lamelle

- Ajouter des aromates selon le goût de chacun, sel, poivre, safran ...

- Ajouter du vermicelle chinois, porter à ébullition

- Placer une feuille de salade sur le fond de l'assiette, servir

 

Coquille saint Jacques et ses barbes
3,50€ le kilogramme en vente directe sur le quai à Saint Vaast

3,50€ le kilogramme en vente directe sur le quai à Saint Vaast

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L'huitre "pied de cheval"

Publié le par Ph L

L'huitre "pied de cheval"

L'huitre "pied de cheval"

L'huitre "pied de cheval" représente la variété d'huitre sédentaire, naturelle de la baie de Seine. Elle n'est plus draguée car en trop faible quantité. Toutefois il arrive aux pêcheurs d'en recueillir dans leurs dragues quand ils sont à la coquille.

La difficulté avec ces huitres , c'est l'ouverture et je reconnais que je l'ai un peu massacrée à l'ouverture.

Plus amer de goût, la quantité de chair peut paraître faible rapportée à la grosseur de la coquille.

 

L'huitre "pied de cheval"

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Coquille saint Jacques: la baie de seine depuis une semaine

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques :

la baie de Seine ouverte depuis une semaine

Coquille saint Jacques: la baie de seine depuis une semaine

 

 

En Baie de Seine la pêche à la coquille saint Jacques est ouverte depuis une semaine

 

 

 

Etant donné une prévision abondante de la ressource les conditions de pêche avec durée limitée ont été maintenues avec quotas, quatre jours par semaine. 

Résultat d'une volonté d'assurer la pérennité de la ressource.

 

Coquille saint Jacques: la baie de seine depuis une semaine

En ce début de semaine les conditions météo, vent d'est, ne sont pas très favorables.

Approvisionnement assuré sur le quai à Barfleur ce mardi matin, 4,50€ le kilo.

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Barfleur accueille THORTEVALD

Publié le par Ph L

Barfleur accueille THORTEVALD

Barfleur accueille THORTEVALD

David Rigault, le patron armateur, à la barre , Le THORTEVALD a pris place ans le port. Ce vendredi les derniers travaux d'aménagement devraient se terminer et lundi route pour le large de la Baie de Seine à la pêche de la coquille.

Barfleur accueille THORTEVALD

David a travaillé, a possédé plusieurs unités, avec sa dernière acquisition il accède à un bateau plus grand et plus confortable et à des quotas de pêche plus élevés.

Barfleur accueille THORTEVALD
Barfleur accueille THORTEVALD
Barfleur accueille THORTEVALD
Barfleur accueille THORTEVALD

Thortevald ancien compagnon de Guillaume à la bataille d'Hastings.

Thortevald l'ancienne unité de David

Thortevald l'ancienne unité de David

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Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

Publié le par Ph L

Coquilles saint Jacques

bientôt une ouverture au large

Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

La pêche à la coquille saint Jacques a connu des jours difficiles avec des affrontements entre pêcheurs britanniques et Normands en raison de réglementations différentes. 

Hors Baie de Seine les Normands sont autorisés entre le 1er octobre et le 15 mai avec un application de quotas.Un accord qui ne satisfait pas tout le monde a été trouvé et maintenu comme en 2017 pour les unités de plus de 15 mètres.

 

Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

La carte que vient de publier la DIREM indique que seules les zones 10,11,13,I et J ouvriront. la semaine prochaine en raison des conditions sanitaires. Toutefois les ressources 2018 sont moins favorables avec une biomasse estimée à 7.800 tonnes contre 11.500 tonnes en moyenne sur les dix dernières années.

Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

En revanche les prévisions pour la Baie de Seine sont très bonnes Selon l'IFREMER qui a mené en juillet des sondages, l'institut estime la totalité de la biomasse exploitable à plus de 63.600 tonnes ce qui est nettement supérieur aux estimations de 2017 de 48.600 tonnes.

Bien entendu cette situation va servir à argumenter pour une bonne gestion de la ressource et une règlementation identique pour tous les pêcheurs d'où qu'ils soient 

Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

Conditions d'exploitation (source Comité Régional des Pêches)

- L’ensemble des 12 milles reste fermé
 
- Au large, conditions générales (quotas, débarque…) identiques aux années passées et prévues dans la délibération B61/2018.
 
- Rappel des quotas : La quantité maximale de détention et de stockage autorisée à bord est fixée à : 
- 1800 kilogrammes par navire de longueur hors-tout inférieure à 15 mètres,
  - 2000 kilogrammes par navire de longueur hors-tout comprise entre 15 et 16 mètres, 
- 2200 kilogrammes par navire de longueur hors-tout supérieure à 16 mètres. 
 
- Une seule débarque par jour et quatre débarques maximum par semaine
 
- Fermeture des 2 premiers  week end du mois d’octobre de vendredi à 24h à lundi 0h : cela pourra être revu en fonction des conditions de marché.

 

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