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peche et ostreiculture

Vu sur le marché

Publié le par Ph L

Vu sur le marché

La salicorne

La salicorne

Vu sur le marché de Saint Pierre Eglise

La salicorne à consommer cru, en salade ou préparé comme les haricots.

L'aster maritime ou épinard de la mer à consommer cru ou en salade ou préparé comme les épinards.

 

Vendus chez le poissonnier, origine : Baie de Somme

L'aster maritime

L'aster maritime

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Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

Publié le par Ph L

Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

Pendant ces deux jours 14 et 15les terre-pleins du port de plaisance ont accueilli les amateurs et gastronomes d'huitres la perle de Saint Vaast.

L'association "la saint Vaast" souhaite relancer la promotion de l'huitre à commencer par cette fête de l'huitre que l'on n'avait pas connue depuis longtemps.

Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

Crue ou chaude le choix était donné offert à la dégustation.

 

Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

Au camembert ou crème et lardons voilà un autre choix.

Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître
Saint Vaast la Hougue : fête de l'huître

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Consommer local, vente directe : l'huitre de Saint Vaast

Publié le par Ph L

Consommer local, vente directe :

l'huitre de Saint Vaast

Consommer local, vente directe : l'huitre de Saint Vaast

La fête de l'huitre se prépare à saint Vaast. sur le marché de Quettehou, j'ai croisé une jeune ostréicultrice.

Elle possède des parcs et ne vend que sur les marchés.

une belle illustration d'une publication à voir et à compléter en suivant le lien ci-dessous.

Consommer local, vente directe : l'huitre de Saint Vaast

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La coquille saint jacques, la campagne se poursuit au large.

Publié le par Ph L

Coquille saint jacques,

la campagne se poursuit au large.

La coquille saint jacques, la campagne se poursuit au large.

La Baie de Seine est fermée à la pêche de la coquille saint jacques. Il demeure possible de la pêcher au large.

La noix est encore belle et le corail s'est bien développé.

4,50 € le kilogramme chez le poissonnier.

La coquille saint jacques, la campagne se poursuit au large.

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Val de saire, un homme, une profession

Publié le par Ph L

Val de Saire,
un homme,
une profession

Val de saire, un homme, une profession

La Comité Régional de la Conchyliculture Normandie-Mer du Nord a renouvelé ses membres pour une durée de quatre ans.

Le Saint Vaastais Thierry Hélie a été élu président. Il succède à louis Teyssier

Thierry Hélie appartient à une ancienne famille d'ostréiculteurs de Saint Vaast, son père Francis appartenait aux novateurs qui ont profondément modifié les techniques d'élevage en introduisant les poches sur table.

parmi les tâches qui attendent le nouveau président :

- Le rassemblement de la profession (élu par 17-19 voix contre 14 à son prédecesseur) et la solidarité

- Garantir la qualité des eaux pour éviter les alertes qui viennent de conduire à la fermeture de bassins sur la côte ouest à Pirou et Agon-Coutainville. cela signifie un important travail avec les collectivités locales pour la gestion des stations d'épuration et des réseaux d'assainissement et la lutte contre les pollutions diffuses sur les bassins versants

Val de saire, un homme, une profession

A ces préoccupations du nouveau président j'ajouterais :

- La densité des poches à l'hectare

- Le suivi, la traçabilité, l'information des consommateurs à propos des productions d'huitres triploïdes

- Dans ce contexte l'obtention d'une IGP, Indication Géographique Protégée, qualifiant la qualité et l'origine géographique.

Val de saire, un homme, une profession

Un autre ostréiculteur, Joseph Costard,, du bassin de Saint Vaast avait déjà assuré la présidence du CRC jusqu'en 2014, avec un fort souci sur la qualité des eaux.

Val de saire, un homme, une profession

L'ostréiculture en Normandie :

300 entreprises, 1200 emplois permanents

100 millions d'euros de chiffre d'affaires

25 000 tonnes d'huitres
16 000 tonnes de moules
     350 tonnes de palourdes

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Barfleur et la pêche, la débarque

Publié le par Ph L

Barfleur et la pêche, la débarque

Barfleur et la pêche, la débarque

Dans les années 90 la réglementation concernant la débarque des coquillages et poissons imposait de nouvelles règles concernant la débarque et le stockage. elle prévoyait notamment l'existence d'un bâtiment adapté.

Communauté de communes et pêcheurs ont mené une réflexion pour répondre à la législation principalement en ce qui concerne la débarque des coquillages dont les moules.

Les pêcheurs ont convaincu la communauté de communes que l'important était de disposeer de bassins de décantation pour désabler les moules et par conséquent valoriser le produit  lui donner  une meilleurs qualité. 

 

Barfleur et la pêche, la débarque

Regroupés en coopérative des pêcheurs (COOPEBA) ont pu utiliser des bassins construits par la collectivité. depuis ils sont devenus propriétaires.

Barfleur et la pêche, la débarque

Une autre étape a consisté en la construction d'un centre de débarque sous maîtrise d'ouvrage de la commun avec une particularité : 100% de subventions (Europe-IFOP, conseil régional, Conseil Général).

Le centre de débarque est équipé de chambres froides, point de pesée. Il est géré par la CCI-Cherbourg-Cotentin.

Barfleur et la pêche, la débarque

Ce lieu a aussi était utilisé comme centre de conditionnement, avant expédition,  des moules après passage dans les bassins.

Depuis deux ans les gisements de moules ne sont plus exploités, des pêcheurs ont aussi construit leurs propres installations qu'ils font agréer. le centre de débarque n'est plus rentable pour les gestionnaire. Ouest-France dans son édition du 08/02/2018 nous informe qu'il rend le bâtiment à la commune.

Il est toujours possible d'utiliser le centre de débarque de Saint-Vaast plus récent.

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Exposition de photos des années 80,

Publié le par Ph L

Exposition de photos,
des compléments

Exposition de photos des années 80,

J'ai déjà évoqué cette exposition, je complète ici aves des photographies non présentées, mais dans l'esprit.

Exposition de photos des années 80,
Exposition de photos des années 80,

La vareuse, vêtement largement majoritaire pour les actifs et retraités.

Exposition de photos des années 80,

La culture à plat des huîtres, technique abandonnée aujourd'hui.

Exposition de photos des années 80, Exposition de photos des années 80,

Construction navale en bois aux chantiers Bernard.

Exposition de photos des années 80,

Le port de Saint Vaast avant son aménagement.

Le port de Saint-Vaast avant son aménagement

Exposition de photos des années 80,

Une femme inscrit maritime.

Exposition de photos des années 80, Exposition de photos des années 80,

La pêche aux moules a relancé l'activité pêche du port de Barfleur .

La pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine, des unités venues de Dieppe.

La pêche au manche à couteau

La pêche au manche à couteau

Exposition de photos des années 80,

La montée de La Pernelle a fait souffrir de nombreux mollets.

J'ai prévu une ouverture

jeudi 30 de 15h00 à 17h30

Dimanche 3 décembre de 14h30 à 18h00

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Photos des années 1980 : une exposition interactive

Publié le par Ph L

Photos des années 1980 :

une exposition interactive

Photos des années 1980 : une exposition interactive

Exposition de photos à la salle polyvalente de Valcanville.

Photos très majoritairement en  noir et blanc (argentique) es années 1980. Elles avaient été présentées à cette époque (Saint-Vaast la Hougue et Valcanville).

Elles offrent des scènes de vie : débarque, tournée du laitier, batteuse ...

Les nombreux visiteurs ce dimanche, ils ont échangé des tranches de vie. Souvent ils ont été l'opportunité de parler d'un père, d'un grand-père, d'un frère.

Moment d'émotion aussi pour un patron de revoir son premier bateau dont il n'a pas d'image.

Merci à tous les visiteurs pour ce bel après midi d'échange

Photos des années 1980 : une exposition interactive

Voir, revoir cette exposition :

Jeudi 30 novembre 15h00 18h00

Dimanche 3 décembre 14h30 18h00

Eventuellement d'autres dates à retrouver ici.

Photos des années 1980 : une exposition interactive

Un visiteur m'a fait observer que la mode vestimentaire avait évolué dans la tenue des matelots, la réponse une autre fois.

Photos des années 1980 : une exposition interactive
Photos des années 1980 : une exposition interactive

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Coquille saint Jacques : ouverture en Baie de seine

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques :

ouverture progressive en Baie de seine

Coquille saint Jacques : ouverture en Baie de seine

Depuis le lundi 13 novembre la Baie de Seine est ouverte partiellement à la pêche. Seule la zone 5 (voir carte ci-dessous), la plus à l'est de la Baie est autorisée. Si vous reprenez mes publications de 2016 vous constaterez que ce secteur n'avait  pas été ouvert en raison de la présence de nombreuses juvéniles.

Selon les informations recueillies ce matin (donc à vérifier sur le site du Comité régional ou de la DIRM) l'ensemble des zones ouvrirait la semaine prochaine.

source DIRM

source DIRM

Coquille saint Jacques : ouverture en Baie de seine
3,50 euros le kilogramme à la débarque.

3,50 euros le kilogramme à la débarque.

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Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018 (2)

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques :

ouverture de la campagne 2017-2018 (2)

Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018 (2)

Comme je le présentais hier, l'ouverture au large de la pêche à la coquille saint Jacques s'est bien opérée. Selon toute vraisemblance les quotas sont au rendez-vous et la flotté également. Les armements misent beaucoup sur cette pêche pour améliorer leur bilan.

A la débarque, mardi 3/10 , 3,80€ le kilogramme.

Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018 (2)

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