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Le Val de Saire vu par Ph L

Le Val de Saire vu par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.

Articles avec #peche et ostreiculture catégorie

Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Patrimoine

La maône des cordiers

La maône des cordiers

Je reprends cette photo d'hier. Il n'aura échappé à personne que sur le quai sont étalés des paniers en osier. Ce sont des "maônes". D'où la définition ci-dessous extraite du dictionnaire "Normand Français", éditions OREP.

Les différentes photos illustrent cette définition.

La maône des cordiers
La maône des cordiers
La maône des cordiers

Les "maônes " d'osier ont été remplacées par des ustensiles en aluminium qu'on appelle plutôt des "timballes"., Dans ces dernières les haeçons ne s'accrochent pas dans le tressage.

La maône des cordiers
La maône des cordiers

Jean-Claude Alloati a publié dans la page FaceBook, "Barfleur j'adore" une photo qui illustre mon propos. Sur cette photo les maônes et les cordes devant l'église de Barfleur.

La maône des cordiers

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Les cordiers vers 1950 1956

Les cordiers  vers 1950 1956

Suite à la parution de la publication d'hier, Robert m'a communiqué deux photos de 1950-1956 sur le même thème des cordiers..

je le remercie de ce prêt, elles rejoindront la page que je consacre à la pêche sous toutes ses formes. Voir le lien ci-dessous

Les cordiers  vers 1950 1956

Consulter le site de Robert

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

15/03/2015

Une publication de 2010 que je fais remonter, ma façon de rendre hommage à un grand homme de la pêche. respect

Les cordiers (2010)

En juillet, je me suis emporté, face à l'interdiction faite aux cordiers de pêcher. cette interdiction a été retirée.

Pendant les années 80, une activité intense liée aux cordiers rythmait la vie du port. Le Jean Renet, le Val de saire, la Sainte Thérèse et bien d'autres s'étaient spécialisés dans ce métier bien connu aussi à Barfleur et Cherbourg.

Une plongée dans les photos de ces années là.

cordiers-010 Préparation des lignes

cordiers-020

La boéte (appât) peut aussi bien être du maquereau, de la seiche ou du lançon.

cordiers-040

cordiers-030

Départ du Jean Renet

 cordiers-050

  cordiers-070[1]

cordiers-060

  Un grand nom de la pêche à Saint Vaast, Lili Renet, il abeaucoup contribué au savoir faire des cordiers.

nullLa débarque
null

    Beaucoup de requins parmi les prises.

 

 
  Le lançon sert de boète  

Avec cette rétrospective, pas de nostalgie, un clin d'oeil à ceux que je croise encore sur les quais et toute ma sympathie aux autres qui m'ont accepté et permis ces clichés de vie.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Saint Vaast la Hougue

Vu sur le quai après la débarque

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

"Grande gueule, p'tite queue", ce sont là les qualificatifs de la lotte (ou baudroie dans le mid)i, qui finit cuisinée en lotte à l'armoricaine ou lotte à l'américaine. On la voit rarement à l'étal en entier.

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

Un autre poisson qui fait partie de la race des grands seigneurs de la gastronomie : le turbot.

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

Et toujours et encore : la coquille saint jacques.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Côtes du Val de saire, #Pêche et ostréiculture

Les nouvelles raies sont nées

Les nouvelles raies sont nées

Pour la première fois cette année, j'ai découvert des capsules d'oeufs de raie sur la plage. A la faveur des grandes marées et d'un vent passé au nord-ouest, ces capsules se sont déposées .

La ressource se reforme, l'interdiction sur la raie brunette a été levée, mais des quotas sont-ils attrinbués ?

Les nouvelles raies sont nées
Les nouvelles raies sont nées
Les nouvelles raies sont nées

Il est possible de télécharger un document d'identification, chaque espèce ayant ses caractéristiques. (Suivre le lien ci-dessous)

Des liens vers des publications précédentes

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Des huitres

Des huitres

La Manche, département producteur d'huitres avec différents crus : côte ouest, Saint Vaast, Baie des Veys-Utah Beach et Chausey. Les premiers je les connais depuis longtemps, et ici j'ai présenté le travail de l'ostréiculture à Saint-Vaast la Hougue. Depuis longtemps on me vantait l'huitre de Chausey, cette île, en face de Granville qui n'est pas anglo-normande.

Voilà qui est fait je l'ai dégustée..

Belle présentation, belle coquille nacrée, fort prafum d'iode, longue en bouche, parmi les meilleures assurément à condition d'apprécier la puissance du goût iodé. Personnellement cela me convient. je recommande à tous ceux qui aiment, s'ils en trouvent.

Des huitres

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De belles coquilles de la Baie de Seine

De belles coquilles de la Baie de Seine

Ma dernière sortie sur les quais (mercredi), confirme la réputation de la coquille de la "Baie de Seine" : beau produit et de qualité avec une superbe noix, je trouve que pour la saison le corail est bien développé. En vente directe, je les ai payées 5,00€ le kilogramme.

Il se confirme que cette année la ressource en taille réglementaire est faible, les bateaux ne parviennent pas à réaliser leur quota sur le temps autoriséi, d'où l'explication du prix plus élevé qu'en début de campagne.

De mon point de vue je crois que ceux qui souhaitent faire provision pour les fêtes, devraient passer à l'action dès que possible.

De belles coquilles de la Baie de Seine

En date du 9/12/2014, l'arrêté précise que les zones 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10,11,12, 13, 14,15, I, J sont ouvertes à la pêche jusqu'à une prochaine décision, c'est à dire toutes les zones sur la mer de la Manche.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Saint Vaast la Hougue

Départ pour la coquille

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Saint Vaast la Hougue

Les reflets du jour :

Départ pour la coquille

Les reflets du jour : départ pour la coquille
Les reflets du jour : départ pour la coquille

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Normandie, #Barfleur-GattevillePhare, #Saint Vaast la Hougue

Coquilles saint Jacques en Baie de Seine

Coquilles saint Jacques en Baie de Seine

Depuis ce matin 9h00, 1er décembre 2014, la pêche à la coquille saint Jacques est autorisée en Baie de Seine.

D'après la carte deux zones semblent plus prisées.

Demain matin 2/12 nous devriions avoir en vente directe de la coquille. Compte tenu de la ressource peu abondante, il ne faudra pas tarder à faire les provisions en prévision des fêtes de fin d'année.

dernières marées  :

21 et 22 décembre

28 et 29 décembre.

 

Toutes les infos sont et seront à suivre sur le lien ci-dessous

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