peche et ostreiculture - Le Val de Saire par Ph L

De la coquille Saint Jacques

Publié le 26 Octobre 2019 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

De la coquille Saint Jacques

La campagne de pêche à la coquille saint Jacques se poursuit au large.

Pour les bateaux du Val de Saire, ces zones de pêche sont éloignées d'où une difficulté pour réaliser les quatre quotas autorisés et des méraées qui se prolongent.

Par ailleurs les Irlandais sont sur ces même lieux sans quotas et la possibilité de 32 dragues contre 16 aux Normands.

Achat sur les quais jeudi à 4,30€ le kilogramme.

Belles noix, peu de corail et excellentes.

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Un peu d'iode naturelle

Publié le 19 Octobre 2019 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Un peu d'iode naturelle

Pour le plaisir, un peu d'iode naturelle en dégustant ces huitres de Saint- Vaast bien sûr.

6,30€ la douzaine de N° 2.

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Coquille saint Jacques, campagne 2019-2020 ouverte

Publié le 3 Octobre 2019 par Ph L

Catégories : #Barfleur-GattevillePhare, #Pêche et ostréiculture, #Saint Vaast la Hougue

Coquille saint Jacques,
campagne 2019-2020 ouverte

Depuis mardi 1er octobre minuit, la campagne de pêche à la coquille saint jacques, hors baie de Seine, à l'extérieur des douze milles, est ouverte.

La ressource est annoncée bonne.

Au deuxième jour les prix sont à la baisse.

Achetée ce matin sur le quai à Barfleur 3,50€ le kilogramme.

Pour un début de saison le corail me paraît déjà bien formé.

Etat du traffic de pêche tel que j'ai relevé 3 octobre à 21h23, j'ignore l'heure de mise en ligne

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Olivettes, pétoncles, vanneaux

Publié le 18 Juillet 2019 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Olivettes, pétoncles, vanneaux

La pêche aux moules de gisements naturels n'a pas repris faute de produit.

La pêche aux olivettes vient se substituer, sauf que les lieux de pêche se situent à huit heures de bateau et en zone anglaise.

L'olivette est aussi connue sous le nom de pétoncle ou encore vanneau.

Aequipecten opercularis ou queen scallop

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Le livre de la semaine "Nom d'un pêcheur"

Publié le 31 Mars 2019 par Ph L

Catégories : #Saint Vaast la Hougue, #Pêche et ostréiculture

Le livre de la semaine
"Nom d'un pêcheur"

La médiathèque de Saint Vaast la Hougue en février 2018 avait présenté une exposition consacrée aux surnoms des pêcheurs. cette exposition vient de se transformer en un livre (Editions OREP) avec beaucoup plus de photos et d'explications sur cette coutume d'attribuer des avernoms.

Ce livre représente un hommage à la communauté de la pêche et des pêcheurs.

Si un Saint Vaastais ne voit pas la mer au moins une fois dans la journée, il est malade le soir.

La vie des personnes croisées dans cet ouvrage raconte certes la vie de la pêche avec les parcours des uns et des autres sur les bateaux dont les noms font encore vibrer nos mémoires mais elle raconte aussi l'attachement qu'elles éprouvent envers leur lopin de terre accroché à la mer.

Après ce formidable travail il faut souhaiter que du côté de Barfleur, Granville, Isigny, Grandcamp, Port-en-Bessin des initiatives du même type voient le jour.

Les surnoms des Saint Vaastais, une exposition - Le Val de Saire vu par Ph L

Les surnoms des Saint Vaastais, une exposition Les Thouins "Il semble que se soit les gens de Barfleur qui auraient affublé les Saint-Vaastais de ce surnom." Ces derniers n'étaient pas en reste vis

http://www.vds-phl.fr/2018/02/les-surnoms-des-saint-vaastais-une-exposition.html

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Saint Vaast la Hougue : "sortez de votre coquille, mangez des huitres"

Publié le 3 Mars 2019 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Saint Vaast la Hougue :
"sortez de votre coquille,
mangez des huitres"

Dans la série 'Circuit court", un exemple avec ce distributeur automatique d'huitres.

Mis en service depuis un mois environ il permet de s'approvisionner en huitres et accessoires qui vont bien avec ces mollusques : le couteau, le citron, la lingette essuie doigts, et l'assiette préformée sans oublier le livre de recettes.

Règlement par carte bleue.

En journée il est possible de se rendre à l'atelier à quelques dizaines de mètres dans la zone "Euromer"

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Des mesures pour la pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Publié le 17 Décembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture, #Côtes du Val de saire

Pêche à la coquille saint Jacques en Baie de Seine

Pour les amateurs de coquilles saint Jacques la semaine va être décisive pour l'approvisionnement,.

L'autorisation de cinq débarques contre quatre précédemment augmentera l'offre durant cette semaine 51.

Semaine 51

Jours et horaires d'accès du gisement classé de la Baie de Seine pour pratiquer la pêche de la coquille Saint-Jacques

Pour la semaine 51 (du lundi 17 au dimanche 23 décembre 2018), les navires sont autorisés à effectuer 5 marées dans la limite d'un débarquement par jour de 00h00 à 24h00 (soit 5 débarquements au maximum et au choix parmi les 5 jours du tableau annexé au présent arrêté). 166/2018

lundi 17 décembre 2018

09h30

12h00
DURÉE 2h30

mardi 18 décembre 2018

10h30

13h00
14h00

Durée 2h30

mercredi 19 décembre 2018

11h30
14h00

Durée 2h30

jeudi 20 décembre 2018

12h30

15h00

Durée 2h30

Vendredi 21 décembre 2018

13h30

16h00

Durée 2h30

Fermé les samedi 22 décembre 2018 et dimanche 23 décembre 2018

Débarque 17/12

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Cap sur la Baie de Seine

Publié le 6 Décembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Cap sur la Baie de Seine

J'ai déjà évoqué à plusieurs reprises la campagne de pêche à la coquille saint Jacques. Aujourd'hui évocation du sujet avec le départ de trois unités ce matin 6 décembre pour la baie de Seine, les lieux de pêche.

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Coquille saint Jacques et ses barbes

Publié le 27 Novembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture, #Normandie

Coquille saint Jacques et ses barbes

La campagne de pêche de la coquille saint Jacques en Baie de Seine, bat son plein.

Je vous propose de préparer une soupe à partir des barbes (Recette de base à adapter selon les goûts de chacun).

- Rincer les barbes et les égoutter.

- Recouvrir d'eau, ajouter du poireau, de l'oignon

- Porter à ébullition douce pendant environ une demi heure.

- Filtrer le bouillon

Faire revenir un oignon avec des carottes en lamelle

- Ajouter des aromates selon le goût de chacun, sel, poivre, safran ...

- Ajouter du vermicelle chinois, porter à ébullition

- Placer une feuille de salade sur le fond de l'assiette, servir

3,50€ le kilogramme en vente directe sur le quai à Saint Vaast

Avec le corail de la saint Jacques - Le Val de Saire vu par Ph L

Avec le corail de la saint Jacques Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne su...

http://www.vds-phl.fr/2016/12/avec-le-corail-de-la-saint-jacques.html

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L'huitre "pied de cheval"

Publié le 24 Novembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture, #Saint Vaast la Hougue

L'huitre "pied de cheval"

L'huitre "pied de cheval" représente la variété d'huitre sédentaire, naturelle de la baie de Seine. Elle n'est plus draguée car en trop faible quantité. Toutefois il arrive aux pêcheurs d'en recueillir dans leurs dragues quand ils sont à la coquille.

La difficulté avec ces huitres , c'est l'ouverture et je reconnais que je l'ai un peu massacrée à l'ouverture.

Plus amer de goût, la quantité de chair peut paraître faible rapportée à la grosseur de la coquille.

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