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peche et ostreiculture

Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques :

ouverture de la campagne 2017-2018

Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018

L'ouverture de la campagne de la pêche à la coquille saint Jacques s'est effectuée au large, ce jour à 00h00.

Partis dimanche en fin d'après midi les bateaux du Val de Saire sont rentrés pour certains, ce jour lundi 2 vers 18h00.

Les premières coquilles ont été débarquées.

Coquille saint Jacques : ouverture de la campagne 2017-2018

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tatihou, exposition :Sainte Thérèse Souvenez-vous construit en 1948

Publié le par Ph L

Tatihou, exposition
le cordier : Sainte Thérèse Souvenez-vous
construit lancé le 28 mars 1948

Sainte Thérèse Souvenez-vous, longueur 16,35m

Sainte Thérèse Souvenez-vous, longueur 16,35m

Le musée maritime de Tatihou vient d'enrichir sa muséographie en transformant l'atelier de la Sainte Thérèse Souvenez-vous en un musée consacré à ce cordier, sa construction en 1948, son lancement, ses activités du métier des cordes et à ses hommes d'équipage, patrons, matelots.

tatihou, exposition :Sainte Thérèse Souvenez-vous construit en 1948

La Sainte Thérèse souvenez-vous a été cédée au conseil général de la Manche en 1996 date à partir de laquelle une restauration a été entreprise. Elle a été arrêtée faute de moyens humains - financiers.

Le hangar qui l'abrite a donc été transformé en espace de musée qui s'inscrit dans l'ensemble des activités du musée maritime.

tatihou, exposition :Sainte Thérèse Souvenez-vous construit en 1948

C'est avec un grand plaisir que j'ai mis à la disposition du musée des photos des années 1980-1985 que vous pourrez retrouver en partie en suivant le lien ci-dessous. Pour l'occasion j'ai donc pu voir pour la première fois une de ces images en format 4X3m

A l'occasion de l'inauguration de cette exposition
A l'occasion de l'inauguration de cette exposition
A l'occasion de l'inauguration de cette exposition
A l'occasion de l'inauguration de cette exposition
A l'occasion de l'inauguration de cette exposition

A l'occasion de l'inauguration de cette exposition

tatihou, exposition :Sainte Thérèse Souvenez-vous construit en 1948

Intense moment d'émotion quand madame Pinteaux a retracé l'histoire de la "Sainte Thérèse Souvenez-vous" par le biais de l'histoire de sa famille dont le père Louis Renet et les frères Jean Renet et Lili Renet ont consacré leur vie à la mer et à ses métiers et dont la famille a été marquée par deux drames, le premier en 1945 et le second en 1960 quand la "Sainte Thérèse" et " l'Edwige" ont sombré avec les équipages après avoir sauté sur une mine de la seconde guerre.

Il est très probable qu'à l'occasion d'une autre visite à Tatihou je revienne sur cet espace musée et l'histoire de la Sainte Thérèse et des autres cordiers que j'ai connus dans ces années 80 : "Jean Renet", "Jacques-Robert", "Val de Saire"  ... 

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Les dernières coquilles de la saison 2016-2017

Publié le par Ph L

Les dernières coquilles de la saison 2016-2017

Les dernières coquilles de la saison 2016-2017

La campagne de pêche de la coquille saint Jacques s'est achevée mi-mai. 

Dernières images

Les dernières coquilles de la saison 2016-2017

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Bateaux à quai

Publié le par Ph L

Bateaux à quai

Bateaux à quai
Bateaux à quai

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Encore en appétit : coquilles saint jacques

Publié le par Ph L

Encore en appétit : coquilles saint jacques

Encore en appétit : coquilles saint jacques

Coquilles saint Jacques sur lit d'oignons, carottes (pour le croquant) et poivrons.

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Treize à la douzaine

Publié le par Ph L

Treize à la douzaine

Treize à la douzaine

Bon appétit avec des produits locaux.

Joyeuses fêtes

Treize à la douzaine
Treize à la douzaine

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Avec le corail de la saint Jacques

Publié le par Ph L

Avec le corail de la saint Jacques

Avec le corail de la saint Jacques

Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne suis pas un grand fan du corail.

Voilà donc une suggestion de préparation du corail. Finalement très agréable

Avec le corail de la saint Jacques

Faire revenir dans un peu de matière grasse avec de l'ail.

Ajouter du vin blanc, laisser cuire. Sel et poivre selon le goût

 

Avec le corail de la saint Jacques

Dans le mixeur ajouter du pain de mie (ou du pain légèrement grillé), de la crème fraîche (ou yaourt oiu fromage blanc).

Mixer

Ajouter de la ciboulette, déguster sur du pain grillé.

Avec le corail de la saint Jacques

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Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Depuis lundi  28 novembre 2016 à 13h00, la pêche de la coquille saint Jacques est ouverte dans les zones appelées "Baie de Seine" : zones 1, 2, 3,4, et 5 sur la carte.

Pour la campagne 2016-2017 seules les zones 1, 2, 3, 4 sont autorisées. En zone 5 la prospection a mis en évidence la présence de nombreuses juvéniles, donc elles sont préservées.

4,50 € mardi matin sur le quai à saint Vaast

En dehors de la Baie de Seine il existe une réglementation particulière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Les étapes de la préparation avant de les remettre à la cuisinière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

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La coquille saint Jacques sur les étals

Publié le par Ph L

La coquille saint Jacques sur les étals

La coquille saint Jacques sur les étals

En terme de journaliste on appellerait cela un marronnier, voilà le coquiller saison 2016-2017.

La coquille saint Jacques sur les étals

La pêche à la coquille saint Jacques (Pecten Maximus) est ouverte depuis lundi 3 octobre. Pour cette première semain la zone de êche la plus fréquentée se se situait au large de Berck, donc une zone éloignée des ports du Val de saire. Le vent de nord-est n'a pas facilité les choses. Les trois débarques autorisées on fait que l'offre sur les quais n'a pas été très forte.

ce matin samedi quelques pêcheurs proposaient leur pêche sur les quais de saint Vaast la Hougue en vente directe à 4€ le kilogramme.

La coquille saint Jacques sur les étals
La coquille saint Jacques sur les étals

Une bonne nouvelle je crois car diminution du temps de route.

Source : http://www.dirm-memn.developpement-durable.gouv.fr/peche-de-la-coquille-saint-jacques-en-manche-est-a133.html

[~~Attention, un modificatif à l’arrêté n°91/2006 est paru : "La pêche de la coquille Saint-Jacques est ouverte à compter du mardi 11 octobre 2016 à 00h00 dans les eaux communautaires au Sud du 49°42’ Nord (soient les parties en dehors des 12 milles des zones 6, 7 et 8 et les parties concernées des zones 10 et 11, telles que définies par l’arrêté du 29 juillet 2016 susvisé) " [

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Sur le vif, deux portraits

Publié le par Ph L

Des hommes des femmes du Val de Saire...

Sur le vif, deux portraits

Voilà déjà un certain temps que je n'ai pas repris ce thème : des hommes et des femmes du Val de Saire.

J'ai profité de l'exercice sur le port de Barfleur dans le cadre du plan POLMAR, pour capter deux portraits d'hommes qui comptent dans le Val de Saire et connus pour leur franc-parler. 

Sur le vif, deux portraits

Bruno, tous les jours ses photos, ses écrits sont attendus dans Ouest France un des deux quotidiens les plus lus dans la région.

Sur le vif, deux portraits

Alain Rigault, armateur, patron pêcheur. dans la famille on est pêcheur de père en fils. Alain est aussi connu pour son implication et ses responsabilités dans le comité local des pêches.

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