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Le biscuit à soupe
| Le biscuit à soupe, spécialité du Cotentin | ||||||
| Aujourd'hui visite à un autre commerçant à Montfarville : le boulanger-pâtissier, Valérie et Gilbert Legoupil.. | ||||||
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| Le biscuit est une spécialité du Cotentin. je précise tout de suite "biscuit" ne signifie pas "cuit deux fois". Il se présente comme une galette plus ou moins ronde, de couleur brune mais il peut tirer sur le brun très foncé. Il est utilisé comme complément dans la soupe de légumes, soupe à la graisse, bouillon de boeuf ou bouillon de poule (il remplace le vermicelle), soupe à l'oignon. | ||||||
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| Article 1 Article 2 Article 3 parus précédemment |
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