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Mêle, Mespilus Germanica : la cueillette
Le vent a mis bas les premiers fruits, je pense que le moment est venu de les cueillir, les entreposer dans un endroit frais et sec.
Il faudra attendre encore une quinzaine avec un peu de froid pour préparer les confitures.
Les mêles, nèfles, Mespilus Germanica
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Vous êtes nombreux à consulter mers publications précédentes consacrées au mêles.
Aujourd'hui elles sont encore dans les arbres bien accrochées. Mais ce matin les températures ont bien baissé. Le temps de la cueillette arrive avant qu'elles ne deviennent blettes donc prêtes pour la transformation en confitures.
La nèfle ou mêle ou mespilus germanica
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Me revoilà, les nèfles je les ai cueillies mais elles ne sont pas encore blettes pour faire de la confiture ou de la gelée
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Quelques photos pour constater la différence de maturité des fruits donc la difficulté de faire leur transformation.
ci_dessous, une coupe pour rappeler la présence de cinq pépins, noyaux qu'il faut éliminer à un moment ou un autre.
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Prêt pour la confiture de mesle
(Mespilus Germanica)
Les nèfles ou mesles sont à point (une grande partie). Elles sont devenues blettes. Il faut se préparer à les transformer en gelée ou en confiture.
Deux liens pour retrouver d'autres publications sur le sujet.
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Confiture de mêle, nèfle allemande ou cul de chien ou cul de singe - Le Val de Saire vu par Ph L
Confiture de mêle, nèfle allemande ou cul de chien ou cul de singe, (Mespilus Germanica) Les mêles (les nèfles) arrivent à maturité (blettes) mais avec des stades différents. J'ai donc utili...
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mespilus germanica - Le Val de Saire vu par Ph L
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la
| La mêle ou nèfle "Mespilus Germanica" | ||||
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Si j'en juge par l'historique des consultations, les recherches sur "nèfle", "melle" sont nombreuses.La photo décrit bien une nèfle, Mespilus Germanica, en normand "mêle" plutôt que "melle". Le es du latin donne un ê, son long, bien appuyé. Quant à la melle, elle désigne en général un anneau comme celui passé dans les naseaux d'un taureau. |
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| La nèfle n'est pas encore mûre, celles que j'ai vue sont de belles tailles et encore solidement accrochées dans les arbres. En supposant que la cueillette se fasse maintenant il faudra encore attendre le froid qui les rend blette, état qui les rend propices à ola transformation en confitures ou gelées. | ||||
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| Une publication ancienne ICI |
La nèfle ou mêle
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Le fruit de saison : la nèfle ou mêle (Mespilus Germanica) - Le Val de Saire vu par Ph L
Le fruit de saison : la nèfle ou mêle (Mespilus Germanica) Le néflier prend ses couleurs d'automne, les fruits sont encore bien accrochés. Mais avec les matins frisquets qui s'annoncent les né...
http://www.vds-phl.fr/article-le-fruit-de-saison-la-nefle-ou-melle-mespilus-germanica-87842950.html
La nèfle, ou ici "mêle" fait toujours l'objet de consultations régulières et nombreuses de publications anciennes sur ce blog.
Elles commencent à tomber mais ne sont pas encore matures pour faire de la gelée ou de la compote.
Avant une publication plus complète, un aperçu du fruit photographié ce jour.
Pour les mêles il faut encore attendre
Les pages consacrées aux mêles (Mespilus Germanica) connaissent en ce moment une recrudescence de consultations.
Ces fruits sont toujours dans l'arbre bien accrochées. on peut encore attendre avant de les cueillir et attendre le froid pour qu'elles deviennent blettes et donc bonnes pour la préparation des gelées et confitures.
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Les nèfles mûrissent - Le Val de Saire vu par Ph L
Les nèfles mûrissent Les statistiques des visites prouvent que la nèfle ou Mêle sucite l'intérêt. Un point rapide. j'ai terminé la cueillete et il apparaît que cette semaine la maturité s'...
Le fruit de saison : la nèfle ou mêle (Mespilus Germanica) - Le Val de Saire vu par Ph L
Le fruit de saison : la nèfle ou mêle (Mespilus Germanica) Le néflier prend ses couleurs d'automne, les fruits sont encore bien accrochés. Mais avec les matins frisquets qui s'annoncent les né...
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Les nèfles - Le Val de Saire vu par Ph L
Le néflier, la nèfle "Mespilus germanica" Son nom local "melle" ou plutôt "mêle", encore une fois un nom local proche du nom latin Un éclairage un peu particulier et le regard se porte sur un ...
| Le fruit de saison : la nèfle ou mêle (Mespilus Germanica) | ||||||
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Le néflier prend ses couleurs d'automne, les fruits sont encore bien accrochés. Mais avec les matins frisquets qui s'annoncent les néfles vont vraisemblablement tomber et blettir. Il sera alors temps de les préparer en gelée, compote, marmelade ou confiture qui accompagne fort bien le foie gras. Nouvelle publication en novembre 2013 clic ICI |
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La récolte des mêles s'annonce bien
Selon les statistiques vous êtes nombreux à consulter les pages anciennes concernant les mêles ou nèfles ou "Mespilus Germanica"
Le point sur la maturité de ces fruits.
Il est encore trop tôt pour les cueillir, ils continuent de grossir.
Il faudra de toute façon attendre les premiers froids pour en faire de la confiture ou de la gelée.
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mêles - Le Val de Saire vu par Ph L
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Les mêles murissent
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Confiture de mêle, nèfle allemande ou cul de chien ou cul de singe - Le Val de Saire vu par Ph L
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Les mêles murissent et comme toujours avec des degrés de maturité variables, il faut les cueillir, les ramasser.
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