normandie - Le Val de Saire par Ph L

Bayeux et sa cathédrale en lumières

Publié le 23 Décembre 2018 par Ph L

Catégories : #Normandie

Bayeux et sa cathédrale en lumières

La période médiévale de l'histoire de la Normandie figure toujours au menu de mes lectures et intérêts. Pour rechercher des illustrations je me suis porté à Bayeux et en particulier en sa cathédrale.

En attendant, quelques images de ce superbe édifice gothique avec encore des vestiges romans. En cette période de fin d'année l'éclairage est particulièrement soigné.

Devant la cathédrale, l'arbre de la Liberté.

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Coquille saint Jacques et ses barbes

Publié le 27 Novembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture, #Normandie

Coquille saint Jacques et ses barbes

La campagne de pêche de la coquille saint Jacques en Baie de Seine, bat son plein.

Je vous propose de préparer une soupe à partir des barbes (Recette de base à adapter selon les goûts de chacun).

- Rincer les barbes et les égoutter.

- Recouvrir d'eau, ajouter du poireau, de l'oignon

- Porter à ébullition douce pendant environ une demi heure.

- Filtrer le bouillon

Faire revenir un oignon avec des carottes en lamelle

- Ajouter des aromates selon le goût de chacun, sel, poivre, safran ...

- Ajouter du vermicelle chinois, porter à ébullition

- Placer une feuille de salade sur le fond de l'assiette, servir

3,50€ le kilogramme en vente directe sur le quai à Saint Vaast

Avec le corail de la saint Jacques - Le Val de Saire vu par Ph L

Avec le corail de la saint Jacques Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne su...

http://www.vds-phl.fr/2016/12/avec-le-corail-de-la-saint-jacques.html

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Octobre, Val de Saire : la couleur du ciel

Publié le 1 Novembre 2018 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Normandie

Octobre, Val de Saire : la couleur du ciel

De l'été à l'hiver

L'été laissera une formidable impression de beau temps et de soleil. Celui ci s'est prolongé jusqu'en octobre.

Des nuances s'imposent : tout particulièrement entre le 10 et le 14 le soleil a épaté tous les résidents avec des ressentis qui ont fait dire que le yhermomètre était monté jusqu'à 27.

Le 28 douche froide avec du vent de nord-est et le thermomètre qui dégringole.

Les comparaisons entre octobre 2017 et octobre 2018 sont étonnantes car 2017 n'a pas laissé un souvenir extraordinaire.

Les moyennes de 2017 (mini et maxi) sont supérieures à celles de 2018.

Cumul des précipitations du mois 81 mm sur un nombre de jours limités. Ce sont les plus abondantes depuis le mois de mars. Cela donne un cumul annuel de 690 mm soit l'équivalent de 2017 (688mm).

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Le jardin fleurit, le jardin fleuri

Publié le 19 Octobre 2018 par Ph L

Catégories : #Normandie

Le jardin fleuri, le jardin fleurit

La vendange au grain par grain n'est pas encore achevée et le jardin continue de fleurir.

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14 octobre 1066 Hastings

Publié le 14 Octobre 2018 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Normandie, #Histoire locale

14 octobre 1066 Hastings

D'après la reproduction de la tapisserie de Bayeux.

Harold couronné roi d'Angleterre, Guillaume duc de Normandie ne l'accepte pas et il débarque avec ses troupes en Angleterre et la bataille d'Hastings du 14 octobre 1066 mènera Guillaume sur le trône et sera couronné à Londres en décembre 1066.

Emile Jean Horace Vernet 1828

La mort de Harold à la bataille d'Hastings, peinte par Horace Vernet (Musée Thomas Henry de Cherbourg)

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Les rougies d'octobre

Publié le 14 Octobre 2018 par Ph L

Catégories : #Normandie

Les rougies d'octobre

Rougie du sei met la mare à sec

Rougie du matin met la mare au ch'min

Les alternances de rougies du matin et du soir nous offrent de beaux spectacles

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La soupe à la graisse

Publié le 8 Octobre 2018 par Ph L

Catégories : #Patrimoine, #Normandie

La soupe à la graisse

Coup de vent sur le Cotentin, fortes pluies et averses, une bonne soupe normande à la graisse pour le réconfort.

Soupe à la graisse :

composition

Poireaux,
choux,
oignons,
navets,
pommes de terre,
sel et poivre,

vous l'aurez constater pas de carottes dans la soupe normande à la graisse

Graisse à soupe

Biscuit, pain à soupe

pain à soupe ou biscuit

Dans la marmite faire bouillir de l'eau.

Ajouter les poireaux, faire bouillir

Ajouter les oignons, faire bouillir

Ajouter les navets, les pommes de terre (découper de petits cubes). Pour les pommes de terre choisir des pommes de terre tendre. Faire bouillir

Ajouter le chou. faire bouillir pendant deux heures.

Ajouter la graisse normande. (250g pour 100litres) Adapter la dose à son goût.

En saison on peut ajouter des petits pois et mon régal des fèves

Tailler le pain à soupe puis tremper la soupe.

Servir bien chaud

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Les Normands prêts à débarquer

Publié le 28 Septembre 2018 par Ph L

Catégories : #Normandie, #Barfleur-GattevillePhare, #Patrimoine, #Evènement

Tapisseerie de Bayeux

Le 28 septembre 1066 Guillaume duc de Normandie, engage 700 bateaux dans la traversée de la Manche pour aller conquérir l'Angleterre et s'y faire couronner roi (25 décembre 1066)

Guillaume Le Conquérant - Le Val de Saire vu par Ph L

Sur "Le Mora", un Barfleurais, Etienne, porta Guillaume en Angleterre. Voilà ce que l'on peut lire sur la plaque apposée sur un rocher à l'entrée du port de Barfleur. Comme Etienne, nombreux so...

http://www.vds-phl.fr/article-guillaume-le-conquerant-80107802.html

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Coquilles saint Jacques bientôt une ouverture

Publié le 26 Septembre 2018 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture, #Normandie

Coquilles saint Jacques

bientôt une ouverture au large

La pêche à la coquille saint Jacques a connu des jours difficiles avec des affrontements entre pêcheurs britanniques et Normands en raison de réglementations différentes.

Hors Baie de Seine les Normands sont autorisés entre le 1er octobre et le 15 mai avec un application de quotas.Un accord qui ne satisfait pas tout le monde a été trouvé et maintenu comme en 2017 pour les unités de plus de 15 mètres.

La carte que vient de publier la DIREM indique que seules les zones 10,11,13,I et J ouvriront. la semaine prochaine en raison des conditions sanitaires. Toutefois les ressources 2018 sont moins favorables avec une biomasse estimée à 7.800 tonnes contre 11.500 tonnes en moyenne sur les dix dernières années.

En revanche les prévisions pour la Baie de Seine sont très bonnes Selon l'IFREMER qui a mené en juillet des sondages, l'institut estime la totalité de la biomasse exploitable à plus de 63.600 tonnes ce qui est nettement supérieur aux estimations de 2017 de 48.600 tonnes.

Bien entendu cette situation va servir à argumenter pour une bonne gestion de la ressource et une règlementation identique pour tous les pêcheurs d'où qu'ils soient

Conditions d'exploitation (source Comité Régional des Pêches)

- L’ensemble des 12 milles reste fermé

- Au large, conditions générales (quotas, débarque…) identiques aux années passées et prévues dans la délibération B61/2018.

- Rappel des quotas : La quantité maximale de détention et de stockage autorisée à bord est fixée à :
- 1800 kilogrammes par navire de longueur hors-tout inférieure à 15 mètres,
- 2000 kilogrammes par navire de longueur hors-tout comprise entre 15 et 16 mètres,
- 2200 kilogrammes par navire de longueur hors-tout supérieure à 16 mètres.

- Une seule débarque par jour et quatre débarques maximum par semaine

- Fermeture des 2 premiers week end du mois d’octobre de vendredi à 24h à lundi 0h : cela pourra être revu en fonction des conditions de marché.

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Vendange tardive

Publié le 25 Septembre 2018 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Normandie

Vendange tardive

La vendange n'est pas encore faite, vendange tardive en Normandie et récolte-dégustation au grain par grain.

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