activites - Le Val de Saire par Ph L

Les optimistes du mercredi à l'école de voile devant Tatihou

Publié le 14 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Les optimistes du mercredi à l'école de voile devant Tatihou. voile-10010-020

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Le dur apprentissage du départ et du cabanage

Mercredi, du vent, la mer vient frapper sur la digue de la Longue Rive, des conditions presque idéales en ce début octobre pour pratiquer l'apprentissage de ce sport lié au vent la voile sur dériveur.

Le Val de saire possède deux écoles de voile à Saint Vaast la Hougue et Barfleur et non loin on peut ajouter Quinéville.

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La confiture du jour : la confiture de mûres

Publié le 15 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

la confiture de mûres

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Le grand frisson, pendant 20 minutes d'ébullition.

Résultat, les parois de la bassine sont recouverts d'une délicieuse gelée.

Mais revenons au départ.

Fin de matinée, quand le soleil a bien dissipé la rosée, cueillette des fruits (2 heures).

Début après midi, chauffer les fruits pour les faire éclater, avec la grille la plus fine tourni coti, tourni cotons .... Si vous êtes patients un linge pour filtrer le jus.

En fin de compte, un peu plus de 4 kilogrammes de jus, plus environ 3,100 kg de sucre -avec en prime deux citrons bio coupés en 4- portés à ébullition pendant 20 minutes cela done 15 pots bien remplis, fermés retournés (fermeture hermétique) et plongés dans l'eau froide (eau du robinet).

Si le soleil persiste, il n'y a plus qu'à recommencer, la ressource et les réserves se présentent confortables.

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Un mélange intéressant : poires, mûres

La couleur nettement plus pâle n'enlève rien à la saveur très particulière de cette confiture de poire William. Le mélange des deux confitures pour accompagner une brioche au beurre ... est excellent

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Sculptures de Brunehilde

Publié le 15 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Sculptures de Brunehilde

Promotion familiale, Brunehilde expose des sculptures jusqu'au 23 septembre, salle du Parc à Barneville-Carteret

Plus d'infos voir mon lien Brunehilde ou son blog ou sur mon autre blog

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La cueillette du jour : les noisettes

Publié le 13 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

La cueillette du jour : les noisettes

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La saison prochaine se prépare déjà !

Message personnel : Bernard si tu vois ces images, la récolte a été bonne.

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Le garde manger des guêpes

Publié le 31 Août 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Pas folle la guêpe

Dans le jardin on croise des animaux de toutes sortes, cette année vient de se révéler particulièrement riche en visiteurs volants.

Pas folle la guêpe, sous le figuier j'ai découvert deux nids de guêpes , bien sûr le garde à manger à portée d'ailes.

Le troisième essaim avait élu domicile dans un mur.

Tout semble rentré dans l'ordre après le passage de l'homme de l'art.

Les figues en nombre sont désormais appréciées des fillots et ont aussi terminé en confitures (les figues), associées à des poires, c'est délicieux comme dirait le plus jeune.

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Marchés dans le Val de Saire

Publié le 20 Août 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Marchés dans le Val de Saire

Barfleur (samedi), Quettehou (mardi), Saint-Pierre Eglise (mercredi), Saint-Vaast la Hougue (samedi) ont leur marché hebdomadaire toute l'année. En période estivale Barfleur (mardi), Fermanville (vendredi soir) viennent compléter la liste.

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Un nouveau venu sur les marchés avec une gamme de produits à base de sureau et de cidre.

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Il existe encore des marchands de laine.

Une balance romaine et ses masses, les enfants n'ont plus vraiment la notion de l'équilibre des plateaux. Allez expliquer les équations quand cette notion n'est plus connue....

Voir d'autres photos des marchés du Val de Saire (publié en juillet 2009)

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Saint-Vaast la Hougue : ostréiculture

Publié le 18 Août 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Saint-Vaast la Hougue : ostréiculture

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La semaine dernière, le coefficient des marées a atteint 112, dans les parcs à huitres l'activité était intense. Les festivaliers des "Traversées de Tatihou" ont croisé les tracteurs comme je l'ai montré dans les articles précédents.

Les poches font des allers et retours entre les parcs et l'atelier.

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La mortalité parmi les juvéniles se poursuit brutalement cette année. Des assises de la conchyliculture vont avoir lieu en septembre à Blainville (Manche) sur le sujet.

Consulter aussi d'anciens articles (décembre 2009) catégorie "activités"

15 décembre 2009 (avant les poches)

http://www.vds-phl.fr/article-huitres-avant-les-poches-40513502.html

16 décembre 2009 (dans les parcs)

http://www.vds-phl.fr/article-huitres-dans-les-parcs-41159698.html

17 décembre 2009 (conditionnement)

http://www.vds-phl.fr/article-huitres-conditionnement-41160285.html

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Barfleur : tournez manège, des chevaux de bois

Publié le 16 Août 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Tournez manège

chvx-bois-230 Parents et grands parents rêvent d'asseoir leur progéniture sur les chevaux de bois, d'un superbe manège XVIIIème, sur la place devant le port de Barfleur.

En regardant ces chevaux de bois et la décoration, est-ce bien les enfants qui sont en mesure d'apprécier toute la symbolique de ces images et sculptures ?

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Activités nautiques

Publié le 15 Août 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Activités nautiques paddle-standup-010

Le Stand Up Paddle (SUP) ne se pratique pas à ma connaissance sur la côte est du Cotentin, il est plus connu sur la côte ouest. Le paddle sport par ses compétitions constitue aussi un moyen lié au sauvetage sur les plages. il se pratique debout comme ici, ou à genoux ou allongé.

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L'aviron si ce n'est pas la première activité, il a ses adeptes. Il se pratique seul, à deux ou à quatre.

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Le catamaran, le sport préféré des adolecents à l'école de voile. catamaran-010

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Gelées de fruits : gradilles, groseilles, cassis

Publié le 24 Juillet 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Gelées de fruits : gradilles, groseilles, cassis

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Sur le marché, côté "petits paniers", des vendeurs proposent des fruits de saison, gradilles (groseilles, voir article consacré au sujet), framboises, cassis ... ou vous avez fait la récolte du jardin.

Laver les fruits, les égoutter, et les égrener (les petites tiges donnent un goût amer).

Chauffer les fruits pour éclater les grains. Si vous êtes pressé, prenez un moulin légume avec la grille la plus fine, il s'agitsurtout d'éliminer le plus de pépins possible (sinon pour épépiner utilisez une plume d'oie !!).

Mettre le jus dans une bassine à confiture, ajouter 70 à 80% (en poids) de sucre . gelee-grade-060

Chauffer pour obtenir un gros bouillon pendant environ 20 minutes (variable selon le fruit).

gelee-grade-070 Mettre aussitôt en pot, fermer et visser le couvercle et retourner le pot.

gelee-grade-080 A la fin de la mise en pot, la gelée apparaît au fond de la bassine et un délicat parfum se répand dans la maison.

Lorsque tous les pots sont remplis, les plonger dans de l'eau froide (température ambiante, eau du robinet).

Avant de passer à la vaisselle, glissez votre doigt dans la bassine pour lécher les quelques gouttes qui restent.

Achat : 2kg de fruits, 1,700kg de jus, 1,360kg de sucre, 18 min de cuisson.

Déguster avec de la brioche du Vast, ou du pain grillé ou non pourvu qu'il soit frais.

Autre confiture,

Avec du cassis, laver, égrener, ajouter 70 à 80% de poids en sucre et un demi citron par kilogramme de fruit.

Mélanger cassis et sucre.

faire fondre le sucre, laisser reposer quelques minutes aavant le grand frisson.

Pour adoucir j'ai ajouté 400 grammes de framboises aux deux kilogrammes de cassis.

Laisser à ébullition pendant 15 à 20 minutes.

A déguster sur du pain frais, grillé, mais je conseille avec un yaourt nature, du fromage blanc ou de la faisselle.

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