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Le Val de Saire vu par Ph L

Le Val de Saire vu par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.

Articles avec #normandie catégorie

Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie

L'hiver printanier

L'hiver printanier

Si les arbres demeurent des squelettes, les haies se colorent timidement de quelques fleurs printanières.

L'hiver printanier
L'hiver printanier
L'hiver printanier
L'hiver printanier
L'hiver printanier

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie, #Agriculture

Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)

Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)
Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)

Cette chandeleur 2017 reste toujours placée sous le signe de la gastronomie cassine : tripes et pieds de cochon.

Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)

"Les cousins " de Guernesey demeurent fidèles au rendez-vous.

Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)
Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)
Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)
Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)
Montebourg : ma chandeleur 2017 (2/2)

Quelques animaux présentées pour le concours d'animaux qui remplace la foire.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie, #Patrimoine

Le marc de pommes est habillé

Le marc de pommes est habillé

Hier nous avons vu le marc de pommes monté. ce même marc, aujourd'hui il est habillé.

Habillé le marc

Placé les planches 1

Placé les blocs 2

Faire descendre le mouton 3.

le poids de l'habillage assure déjà une pression sur le marc et le jus s'écoule

Ensuite demain, à l'aide de la barre reliée au "Haitier"  4 , mouvement de droite et gauche,

et par un système de deux clavettes faire descendre le mouton pour assurer une pression.

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie, #Patrimoine

Un marc de pommes

Un marc de pommes

Voilà un mois(19-20 novembre) je présentais le ramassage des pommes.

Aujourd'hui, ces pommes ont été broyées et ont été montées sur treize lits pour constituer un beau marc pyramidal..

Ce marc sera habillé demain. .... à suivre

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Normandie, #Côtes du Val de saire

Avec le corail de la saint Jacques

Avec le corail de la saint Jacques

Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne suis pas un grand fan du corail.

Voilà donc une suggestion de préparation du corail. Finalement très agréable

Avec le corail de la saint Jacques

Faire revenir dans un peu de matière grasse avec de l'ail.

Ajouter du vin blanc, laisser cuire. Sel et poivre selon le goût

 

Avec le corail de la saint Jacques

Dans le mixeur ajouter du pain de mie (ou du pain légèrement grillé), de la crème fraîche (ou yaourt oiu fromage blanc).

Mixer

Ajouter de la ciboulette, déguster sur du pain grillé.

Avec le corail de la saint Jacques

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie

Le dessert du jour

Le dessert du jour

Le dessert du jour: un bourdelot à la poire.

Envelopper une poire de pâte feuilletée, et au four.

 

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Le dessert du jour

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie, #Histoire locale, #Barfleur-GattevillePhare

Ch'est men dreit et j'y tyi

Louis X dit le Hutin reçoit les Normands

Louis X dit le Hutin reçoit les Normands

Belle conférence de Philippe DUVAL dans le cadre de l'UIA..

Le thème : Guillaume Le Conquérant et ses descendants

Les successions des Ducs de Normandie et des Rois d'Angleterre après Guillaume Le Conquérand n'ont jamais été simples, faute de descendants directs ou de leur multiplicité.

Si le fils d'Henri 1er de Beauclerc n'était pas décédé avec le naufrage de la Blanche Nef le 25 novembre 1120, le monde aurait peut être connu une autre histoire. L'histoire des XI, XII et XIII ème ssiècles nous apprend que la puissance d'un duché, d'un état, d'un empire peut vite basculer de la super puissance à la soumission et démantèlement.

Que reste-t-il après 1204 et le traité de Paris en 1259, de la toute puissance du duché de Normandie et du royaume d'Angleterre  avec à leur tête une seule personne.

Que reste-t-il, même si l'anneau ducal est brisé en 1469 par Louis XI ?

"- le coutumier de Normandie, base de décision juridique

 - Le droit aux Normands, protection contre les abus de l'autorité royale,

 - Pas d'impôts nouveaux sans l'accord des Normands. 3

 

Et si nous réclamions la mise en oeuvre du droit normand ?

Principales dispositions

"le Roy s'engage à respecter les privilèges de l'ancien duché en Normandie et à y assurer une bonne administration"

La monnaie,
L'impôt,
La justice

quelques dates

19 mars 1315

1ère "Charte aux Normands ", 14 articles, en latin

2 ème "Charte aux Normands", 24 articles, en français

Juillet 1315 

3ème  "charte aux Normands", en latin

1339

Seconde charte aux Normands

2/06/1458

Charte aux Normands
les Normands ne paieront pas d'autres impôts que ceux qu'ils auront consentis

1/12/1465

Louis XI fait la promesse "de garder, maintenir, les droits lois et coutumes de normandie et la Charte"

9/11/1469

L'anneau ducal est brisé. La Normandie terre royale définitivement

1583

Rédaction de la coutume réformée et la Charte est (enfin) insérée à la fin

1585

Dernière confirmation royale de la Charte aux Normands.

Ch'est men dreit et j'y tyi

Louis, par la grâce de Dieu, roi de France et de Navarre ; à tous nos féaux, nos justiciers : Salut et paix. Nous avons reçu la grieve et grande plainte des Prélats, personnes d’Eglise, des Barons, des Chevaliers, et menu peuple, du duché de Normandie, contenant que depuis le temps du Bienheureux Louis, notre bisaïeul, beaucoup de griefs et de nouveautés leur avaient été faits et causés, savoir : tailles, subventions, et diverses impositions contre la coutume du pays et contre les droits et franchises d’icelui ; desquelles choses grands scandales menaçoient ; et tant à eux qu’à leurs successeurs, causoient dommages infinis : pourquoi ils nous ont supplié de vouloir bien apporter remède aux susdits griefs, qu’ils nous ont exposés sérieusement, étant, envers eux et nos autres sujets, débiteurs de la justice. Voulant et non sans raison, avoir égard à leur requête, après en avoir délibéré solennellement avec notre.conte :1, nous avons cru devoir statuer et ordonner ce qui suit 

Ch'est men dreit et j'y tyi

Septièmement  que dorénavant, par nous ou nos successeurs au dit duché ne pourront et devront ne pourront être imposées et levées sur les personnes y demeurant aucunes tailles, subventions, impositions ou exactions quelquonques outre les rentes cens et aide-chevets qui nous soint dûs sans une évidente utilité et une urgente nécessité

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie, #Valcanville, #Patrimoine

Le ramassage des pommes

Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes

Novembre

Période pour fabriquer le cidre.

Première étape : ramasser les pommes.

Dans le cas présent priorité au ramassage manuel

Le ramassage des pommes
Deux techniques : à genoux ou à croque-dos

Deux techniques : à genoux ou à croque-dos

Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes
Le ramassage des pommes

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Barfleur-GattevillePhare, #Normandie

Le jour et la nuit

Le jour et la nuit
Le jour et la nuit

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie

La rasière, la ranse de pommes

Un boisseau, diamètre 40cm, hauteur 40cm, volume environ 50 litres

Un boisseau, diamètre 40cm, hauteur 40cm, volume environ 50 litres

Le vocabulaire des pommes dans le parler normand du Val de Saire. René Lepeley 1973

 

La « rasière» est une mesure de capacité pour les solides, qui, dans le Val de Saire, vaut un double-boisseau, soit 100 litres. Cependant, dans la Hague, elle vaut 3 boisseaux (Fleury291),  à Bricquebec (arrondissement de Cherbourg)  4 boisseaux (enquêtes du Cercle de Dialectologie normande), tandis qu’au contraire, dans le Bessin, elle n’est qu’un demi-boisseau  (Joret 155).  Le mot « rasière » est un produit du latin rasus  ‘ ras ‘. Il est répandu de longue date en Normandie et en Picardie. Dans cette province, on emploie surtout la « rasière » pour mesurer les grains et la houille ; en Normandie, pour les grains et les pommes. Les ex. cités par le Few rasus 99 b montrent que le premier sens a dû être celui de ‘ mesure arasée pour les grains ‘.

La rasière, la ranse de pommes
La rasière, la ranse de pommes

Le vocabulaire des pommes dans le parler normand du Val de Saire. René Lepeley 1973

Une « ranse » est un monceau allongé de blé, de pommes, etc. Le mot n’est employé que dans le nord de la Manche. Il semble dû à une altération du s.f. rande, issu du gaulois  *randa  ‘ bord ‘. Une rande est, en Normandie, soit un andain, soit un sillon. On passe facilement de l’idée d’  ‘ andain ‘ à celle de ‘ monceau allongé ‘ .Divers parlers gallo-romans emploient le mot avec le sens de ‘  sillon ‘ ou de ‘ rangée ‘ (FEW *randa X 56 a).

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