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Du camembert Appellation Origine Protégée

Publié le par Ph L

Du camembert Appellation Origine Protégée

Du camembert Appellation Origine Protégée

J'avais entamé une série de publications concernant le camembert et en particulier le CAMEMBERT d'Appellation d'Origine Protégée (A O P).

Si vous croisez ans les rayons d'un magasin ce camembert JORT 1888 je vous le conseille sauf si vous êtes intransigeants sur le bio.

Pâte agréable, bonne odeur forte et bon goût de lait.

Ce specimen s'est bien tenu tout en évoluant, conservé  à température ambiante (hors réfrigérateur).

Ci-dessous trois publications précédentes

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T
En théorie, vous en trouverez dans les Biocoop. Je suis de Caen et c'est dans ce magasin que j'en achète. Et chez certains fromagers indépendants.

Quant à la contestation dont vous parlez, je n'étais pas au courant. Avez-vous quelques éléments d'information ? Merci.
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T
La Rolls des camembert, le plus authentique et le plus savoureux : le Champsecret de M. Mercier. Camembert fermier, lait cru et de foin issu de race normande.
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P
Dans les publications précédentes il est bien représenté
P
Je serais assez d'accord pour Champsecret, je n'arrive plus à en trouver, je souhaiteras aussi approfondir pourquoi M; Mercier a été contesté alors qu'il a négocié les derniers termes du contrat pour définir un A O P