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peche et ostreiculture

Les cordiers

Publié le par Ph L

15/03/2015

Une publication de 2010 que je fais remonter, ma façon de rendre hommage à un grand homme de la pêche. respect

Les cordiers (2010)

En juillet, je me suis emporté, face à l'interdiction faite aux cordiers de pêcher. cette interdiction a été retirée.

Pendant les années 80, une activité intense liée aux cordiers rythmait la vie du port. Le Jean Renet, le Val de saire, la Sainte Thérèse et bien d'autres s'étaient spécialisés dans ce métier bien connu aussi à Barfleur et Cherbourg.

Une plongée dans les photos de ces années là.

cordiers-010 Préparation des lignes

cordiers-020

La boéte (appât) peut aussi bien être du maquereau, de la seiche ou du lançon.

cordiers-040

cordiers-030

Départ du Jean Renet

 cordiers-050

  cordiers-070[1]

cordiers-060

  Un grand nom de la pêche à Saint Vaast, Lili Renet, il abeaucoup contribué au savoir faire des cordiers.

nullLa débarque
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    Beaucoup de requins parmi les prises.

 

 
  Le lançon sert de boète  

Avec cette rétrospective, pas de nostalgie, un clin d'oeil à ceux que je croise encore sur les quais et toute ma sympathie aux autres qui m'ont accepté et permis ces clichés de vie.

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Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

Publié le par Ph L

Vu sur le quai après la débarque

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

"Grande gueule, p'tite queue", ce sont là les qualificatifs de la lotte (ou baudroie dans le mid)i, qui finit cuisinée en lotte à l'armoricaine ou lotte à l'américaine. On la voit rarement à l'étal en entier.

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

Un autre poisson qui fait partie de la race des grands seigneurs de la gastronomie : le turbot.

 Lotte, turbot, coquille : Vu sur le quai après la débarque

Et toujours et encore : la coquille saint jacques.

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Les nouvelles raies sont nées

Publié le par Ph L

Les nouvelles raies sont nées

Les nouvelles raies sont nées

Pour la première fois cette année, j'ai découvert des capsules d'oeufs de raie sur la plage. A la faveur des grandes marées et d'un vent passé au nord-ouest, ces capsules se sont déposées .

La ressource se reforme, l'interdiction sur la raie brunette a été levée, mais des quotas sont-ils attrinbués ?

Les nouvelles raies sont nées
Les nouvelles raies sont nées
Les nouvelles raies sont nées

Il est possible de télécharger un document d'identification, chaque espèce ayant ses caractéristiques. (Suivre le lien ci-dessous)

Des liens vers des publications précédentes

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Des huitres

Publié le par Ph L

Des huitres

Des huitres

La Manche, département producteur d'huitres avec différents crus : côte ouest, Saint Vaast, Baie des Veys-Utah Beach et Chausey. Les premiers je les connais depuis longtemps, et ici j'ai présenté le travail de l'ostréiculture à Saint-Vaast la Hougue. Depuis longtemps on me vantait l'huitre de Chausey, cette île, en face de Granville qui n'est pas anglo-normande.

Voilà qui est fait je l'ai dégustée..

Belle présentation, belle coquille nacrée, fort prafum d'iode, longue en bouche, parmi les meilleures assurément à condition d'apprécier la puissance du goût iodé. Personnellement cela me convient. je recommande à tous ceux qui aiment, s'ils en trouvent.

Des huitres

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De belles coquilles de la Baie de Seine

Publié le par Ph L

De belles coquilles de la Baie de Seine

De belles coquilles de la Baie de Seine

Ma dernière sortie sur les quais (mercredi), confirme la réputation de la coquille de la "Baie de Seine" : beau produit et de qualité avec une superbe noix, je trouve que pour la saison le corail est bien développé. En vente directe, je les ai payées 5,00€ le kilogramme.

Il se confirme que cette année la ressource en taille réglementaire est faible, les bateaux ne parviennent pas à réaliser leur quota sur le temps autoriséi, d'où l'explication du prix plus élevé qu'en début de campagne.

De mon point de vue je crois que ceux qui souhaitent faire provision pour les fêtes, devraient passer à l'action dès que possible.

De belles coquilles de la Baie de Seine

En date du 9/12/2014, l'arrêté précise que les zones 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10,11,12, 13, 14,15, I, J sont ouvertes à la pêche jusqu'à une prochaine décision, c'est à dire toutes les zones sur la mer de la Manche.

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Départ pour la coquille

Publié le par Ph L

Départ pour la coquille

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

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Les reflets du jour : départ pour la coquille

Publié le par Ph L

Les reflets du jour :

Départ pour la coquille

Les reflets du jour : départ pour la coquille
Les reflets du jour : départ pour la coquille

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Coquilles saint Jacques en Baie de Seine

Publié le par Ph L

Coquilles saint Jacques en Baie de Seine

Coquilles saint Jacques en Baie de Seine

Depuis ce matin 9h00, 1er décembre 2014, la pêche à la coquille saint Jacques est autorisée en Baie de Seine.

D'après la carte deux zones semblent plus prisées.

Demain matin 2/12 nous devriions avoir en vente directe de la coquille. Compte tenu de la ressource peu abondante, il ne faudra pas tarder à faire les provisions en prévision des fêtes de fin d'année.

dernières marées  :

21 et 22 décembre

28 et 29 décembre.

 

Toutes les infos sont et seront à suivre sur le lien ci-dessous

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Coquille saint Jacques

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques

Coquille saint Jacques

Depuis le lundi 17 novembre 2014 les zones de pêche autorisées pour la coquille saint Jacques se sont réduites aux 6, 7 et 9.

Ce lundi, la zone 9 était encombrée par les coquillards. Verdict dans la semaine pour savoir si cette zone s'avère avantageuse et productive en attendant le 1er décembre pour l'ouverture prévue en baie de Seine.

 

Le 19 novembre, un nouvel arrêté autorise les zones 6,7, 9 (jusqu'au 22/11) et les zones I et J.

http://www.crpbn.fr/wp-content/uploads/2014/11/812_2014-regime-zone-de-pêche-csj.pdf

Coquille saint Jacques
Situation des navires le 17/11

Situation des navires le 17/11

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Coquille saint Jacques : de nouvelles zones ouvertes

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques :

de nouvelles zones ouvertes

Carte Comité Régional des pêches

Carte Comité Régional des pêches

La pêche à la coquille a ouvert au large des 20 milles le 1er octobre.Cette zone est éloignée des ports (plus de 4 heures de route) et les quantités pêchées étaient faibles (quotas non réalisés).

Le 3 novembre avec l'ouverture de nouvelles zones (6 et 7 sur la carte) le temps de route va diminuer et les frais considérablement diminués, reste à savoir si l'intrusion de britaniques début du mois d'octobre n'aura pas trop perturbé la ressource.

dans la semaine reste à préciser la possibilité de pêche en zones 8 et 9, de même pour les zones 10, 13 et J pour lesquelles l'autorisation se terminait avec le mois d'octobre.

Les conditions météo vont-elles permettre cette ouverture ?

Si j'en juge de l'observation des cartes, de ce matin, 3/11, les navires sur zone sont plus nombreux que de coutume.

 

Au 4 novembre ce sont les zones 6,7,8,10,11, 13, 15, I, J qui sont ouvertes (Source CPRBN)

Amas de coquilles à Port en Bessin.

Amas de coquilles à Port en Bessin.

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