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Le Val de Saire vu par Ph L

Le Val de Saire vu par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.

Publié le par Ph L
Publié dans : #Le Vast-Clitourps

La fête de la lumière continue

La fête de la lumière continue

Le Vast, fidèle à sa tradition rurale

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Agriculture

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

je connaissais un chou à haute tige en général cultivé dans les jardins comme nourriture pour les lapins. Enfant sages, ces tiges "les Gaumbes de chou" devenaient vite des armes pour des duels....

 

Je viens de découvrir un autre chou à haute tige, plus modeste, je crois qu'il s'agit du chou frisé- Kale les Westlandse winter". si mon identification est bonne, on cueille au feuille à feuille et de préférence après du froid qui l'attendrit. Toujours sous réserve d'une confirmation, cette espèce de chou était connue au Moyen-Âge.

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

Confirmation après rencontre d'un producteur, il s'agit du chou Kale. En ce moment il est très utilisé pour faire des jus de légumes.

Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale
Le chou, La chouâle, le "chou Westlandse Winter", le chou Kale

A propos de la chouâle

Dictionnaire normand, éditions Eurocibles

Chouâle (la) : n. f. Les choux à lapins.

, planter des choux.

Chouâle : n. f. chou à haute tige

 

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Evènement

21 décembre 2016 10h44

Le solstice est un évènement astronomique

Solstice d'hiver : La Terre présente son pôle sud au soleil

Dans l'hémisphère NORD : solstice d'hiver, jour le plus court de l'année, nuit la plus longue de l'année, le soleil passe à la verticale du Tropique du Capricorne.

 

Dans l'hémisphère SUD : solstice d'été,  jour le plus long de l'année

Solstice d'hiver 21 décembre 2012

L'institut de mécanique céleste et de calcul des éphémérides

Solstice d'hiver 21 décembre 2012

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Le Vast-Clitourps, #La Saire - la Sinope

Un matin sur les bords de Saire

Un matin sur les bords de Saire

Les bords de Saire, un matin après le gel quand le soleil fait briller les derniers cristaux de glace.

Un matin sur les bords de Saire
Un matin sur les bords de Saire

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Côtes du Val de saire

Du vent pousse le sable

Du vent pousse le sable

Le vent d'est a quelque peu chamboulé l'aspect de la plage entre Barfleur et Montfarville.

Du vent pousse le sable

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture, #Normandie, #Côtes du Val de saire

Avec le corail de la saint Jacques

Avec le corail de la saint Jacques

Il n'aura pas échappé au lecteur habitué de ces pages que j'apprécie tout particulièrement la coquille saint Jacques. je dois aussi reconnaître que je ne suis pas un grand fan du corail.

Voilà donc une suggestion de préparation du corail. Finalement très agréable

Avec le corail de la saint Jacques

Faire revenir dans un peu de matière grasse avec de l'ail.

Ajouter du vin blanc, laisser cuire. Sel et poivre selon le goût

 

Avec le corail de la saint Jacques

Dans le mixeur ajouter du pain de mie (ou du pain légèrement grillé), de la crème fraîche (ou yaourt oiu fromage blanc).

Mixer

Ajouter de la ciboulette, déguster sur du pain grillé.

Avec le corail de la saint Jacques

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Evènement

Décembre fête la lumière

Décembre fête la lumière

En décembre la durée des jours continue de diminuer. Pour vaincre "les ténèbres" i est de tradition de mettre en place des illuminations dites de Noël. Noël certes fête religieuse mais aussi fête du solstice d'hiver dans l'hémisphère nord.

Décembre fête la lumière

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Evènement

Val de Saire, novembre 2016 :

la couleur du ciel

Val de Saire, novembre 2016 : la couleur du ciel
Val de Saire, novembre 2016 : la couleur du ciel

Les moyennes des températures sont encore en baisse d'environ 4° par rapport au mois d'octobre.

Amplitude des températures maxi : 23°

Le mois commence avec une température printanière +20° et termine avec une température hivernale -3° pour le dernier matin du mois et donc première gelée.

Dernière semaine de novembre avec un vent venu de l'est donc froid.

Val de Saire, novembre 2016 : la couleur du ciel
Val de Saire, novembre 2016 : la couleur du ciel

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Pêche et ostréiculture

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Depuis lundi  28 novembre 2016 à 13h00, la pêche de la coquille saint Jacques est ouverte dans les zones appelées "Baie de Seine" : zones 1, 2, 3,4, et 5 sur la carte.

Pour la campagne 2016-2017 seules les zones 1, 2, 3, 4 sont autorisées. En zone 5 la prospection a mis en évidence la présence de nombreuses juvéniles, donc elles sont préservées.

4,50 € mardi matin sur le quai à saint Vaast

En dehors de la Baie de Seine il existe une réglementation particulière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

Les étapes de la préparation avant de les remettre à la cuisinière.

Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine
Coquille saint Jacques, ouverture de la Baie de Seine

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Publié le par Ph L
Publié dans : #Normandie

Le dessert du jour

Le dessert du jour

Le dessert du jour: un bourdelot à la poire.

Envelopper une poire de pâte feuilletée, et au four.

 

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Le dessert du jour

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