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Ravenoville : fête paysanne, ferme bio (1/2)
Ravenoville : fête paysanne, ferme bio (1/2)
Pierre et Etienne Aubril de Ravenoville ont ouvert leur ferme "Le grand clos" à une fête paysanne sous l'égide de la Confédération paysanne.
La fête : concerts, marché du terroir, repas champêtre.
mais aussi l'occasion de découvrir une ferme bio et la philosophie qui ont conduit Pierre à cette démarche à partir de 1997.
Bien entendu la nourriture, la façon de consommer figuraient au centre des débats et conversations comme aussi les techniques d'élevage : du pâturage de mars à décembre, foin en hiver donc que de l'herbe.
Repenser les différents cycles et harmoniser les activités : production, transformation, consommation
Les légumes de Stéphane
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