Le Val de Saire par Ph L

Un nouveau visage pour Cherbourg

Publié le 30 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #cherbourg

Un nouveau visage pour Cherbourg

Troisième année, "le musée Thomas Henry " (re)fait le mur.

Le quartier du Val de saire et des bassins accueille les reproductions d'oeuvres du musée, choisies en partenariat avec les habitants.

J'avais beaucoup aimé la première session, cette présentation se prolonge jusqu'au 6 novembre. Pour visualiser le document d'accompagnement, suivre le lien ci-desous.

Horace VERNET 1828

La bataille d'Hastings (détails)

Cherbourg-Octeville: Le Musée fait le mur

Du 6 septembre au 6 novembre, le musée (re)fait le mur. Après avoir investi successivement le centre-ville en 2012 et le quartier des Provinces l'an dernier, le musée Thomas Henry, qui rouvrira ...

http://www.ville-cherbourg.fr/?id=1192

Gaston BUSSIERE

Détails

J'ai fait la découvertedes tableaux présentés en arpentant les bords de la Divette nouvellement aménagés, résultat dépaysant.

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Une foire millénaire : la saint Denis à Brix

Publié le 28 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Patrimoine

Une foire millénaire : la saint Denis à Brix 2014

Après Lessay, Brix accueille une des foires les plus renommées du département.

Un regard sur la foire dédiée aux chevaux même si ce n"est plus l'activité qui attire le plus d'animaux.

Brix : foire Saint-Denis 2013 - Le Val de Saire vu par Ph L

Brix : foire Saint-Denis 2013 (samedi 28) Week-end des 28 et 29 septembre 2013, foire millénaire de la Saint Denis à Brix. Il faut bien admettre que la partie foire proprement dite traditionnelle...

http://www.vds-phl.fr/article-brix-foire-saint-denis-2013-120315176.html

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Le plat du jour : le bernard-l'hermite

Publié le 27 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Le plat du jour : le bernard-l'hermite

~~Pagurus bernhardus

Le bernard-l'ermite est un crustacé (invertébré) qui a la particularité d'avoir un abdomen mou, ce qui le rend vulnérable aux prédateurs. Il choisit donc d'occuper une coquille type coquille de buccin.

Recette du jour : dans une poële faire chauffer un peu d'huile, y placer les bernard-lermites, remuer, ajouter de l'ail.Faire cuire 5 minutes, Terminer en ajoutant du poivre et une cuiller à soupe de boisson anisée. Un peu de persil et déguster

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Valcanville, 25 septembre : la Saint Firmin

Publié le 25 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Valcanville-Canteloup

Valcanville, 25 septembre : la Saint Firmin

Jusqu'en 1972, la foire saint Firmin, animait chaque 25 septembre la commune de valcanville.

Voir le tableau montrant la fréquentation de cette foire.

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CONSERVATOIRE DE LA VIGNE : CHÂTEAUVIEUX

Publié le 24 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Patrimoine

CHÂTEAUVIEUX

CONSERVATOIRE DE LA VIGNE

Châteauvieux, possède son conservatoire de la vigne (région Touraine, entre Tours et Blois) dans lequel une cinquantaine de cépages différents sont cultivés.

Après le conservatoire de la tomate, le conservatoire de la vigne. Pourquoi ?

Tout simplement je m'interroge sur celui que pourrait proposer le Val de saire.

Parmi les possibilités, j'envisagerais le conservatoire de la pomme de terre. A vos suggestions et moyens de le mettre en oeuvre.

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Des tomates, toutes les couleurs, toutes les formes

Publié le 23 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Patrimoine

Des tomates, toutes les couleurs, toutes les formes

Sur les marchés et tout particulièrement sur les étals des agriculteurs bio, les tomates proposées sont diverses, et les commentaires vont bon train pour comparer la cœur de bœuf, la noire de Crimée, la cornue ou la jaune en forme de poivron.

Et pourtant, dans le conservatoire international en Russie on compte 11.032 variétés. Près de Tours, le potager de la Bourdaisière en dispose de 650. En voici quelques unes cultivées dans ce potager, vues le 13 septembre 2014, éléments d'une superbe collection.

Des tomates,

toutes les couleurs,

toutes les formes

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Les échaudés : le craquelin de Saint Malo

Publié le 22 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Patrimoine

Les échaudés : le craquelin de Saint Malo

Voici un autre échaudé traditionnel : le craquelin de Saint Malo.

Composition : farine et oeufs, sans adjonction de sel.

12 craquelins : 100 grammes.

Il existait un cousin normand. Dans le Valognais, la bourrette ou bourrotte devait lui ressembler.

Pour plus d'informations à propos des échaudés de Normandie et d'ailleurs, suivre le lien ci-dessous.

Les echaudés

Des échaudés en Normandie et ailleurs.

http://www.vds-phl.net/les-echaudes.ws

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Le biscuit de mer

Publié le 21 Septembre 2014 par Ph L

Catégories : #Normandie, #Patrimoine, #Pêche et ostréiculture

Le biscuit de mer

Le biscuit de mer était embarqué à bord des bateaux qui partaient pour des campagnes de plusieurs mois à la pêche à la morue. Voilà ce que j'ai pu découvrir à l'occasion de mes vacances 2014 (enfin, ... merci docteurs !).

Comme le pain à soupe du Cotentin, son nom peut induire en erreur. Comme son nom ne l'indique pas, il n'est cuit qu'en une seule fois pendant plus d'une heure voire près de deux heures, mais il ne doit pas être trop brun.

Sa composition : farine de qualité, levain et eau. Il ne contient pas de sel pour assurer une bonne conservation.

Il était cuit plusieurs semaines avant l'embarquement.

A Saint Malo le biscuit de mer était de forme carrée alors qu'à Honfleur il était rond.

Vu à Saint Malo dans une exposition, Chapelle Saint Sauveur. A voir jusqu'au 9 novembre, je la recommande vivement à toutes les personnes intéréssées par la pêche.

Le biscuit de mer photographié dans cette exposition a plus de soixante ans !!!!!

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