Quand les centres d'intérêt se croisent il devient nécessaire de mettre un peu d'ordre.
Une conférence dans le cadre du Pays d'art d'histoire consacrée au bestiaire au Moyen-Âge, la question des lions et léopards sur le drapeau normand, les visites d'églises d'un point de vue architectural conduisent à s'interroger sur les significations et symboles de tous ces animaux.
Il ne faut pas oublier non plus les légendes communes à certain nombre d'entre eux.
Voilà les motivations qui m'amèneront vers diverses publications.
je ferai des références à
Michel Pastoureau pour son livre "Bestiaires du Moyen-Âge", éditions POINTS
Malherbe Normandy KOP et sa publication Les drapeaux de Normandie
Les illustrations sont des photos réalisées à Montréale Sicile
Le 20 janvier 1926, le verdict de la cour d'appel d'Orléans déclare public le nom de "Camembert" et rend seulement obligatoire la mention du lieu de fabrication,
Un peu d'histoire issu du net.
"Le 20 mars 1909 se constitue, à Lisieux, le Syndicat des Fabricants de Véritable Camembert de Normandie (S.V.C.N.). Ce syndicat entreprendra démarches et procès pour réserver l'utilisation du nom de Camembert aux produits Normands. A partir de 1918, l'essor des fabricants hors Normandie s'accélère.
Pendant la première guerre mondiale, les fromagers se sont efforcés de fournir des camemberts à l'armée française. Le camembert a alors acquis une renommée nationale et la demande s'est accrue brutalement : les normands n'ayant pas pu y répondre, d'autres régions, telles la Bretagne, les Pays de Loire, la Lorraine, les Charentes en profitent. Durant les années 1920-30, l'augmentation de la production se poursuit.
Le 19 juillet 1924, le tribunal de LOCHES déboute le S.V.C.N. « attendu qu’en effet l’initiative de fabrication du fromage originaire de CAMEMBERT remonte au XVIIIe siècle sans que jusqu’au procès actuel aucune intervention judiciaire ait été tentée en vue d’une limitation de cette appellation alors que de toutes parts se généralisait …le «camembert» sous mention de diverses provenances… ». Enfin le 20 janvier 1926, le verdict de la cour d'appel d'Orléans déclare public le nom de "Camembert" et rend seulement obligatoire la mention du lieu de fabrication, « attendu que les fromagers adhérents au S.V.C.N. ont admis eux-mêmes dans ce syndicat des fromagers fabriquant….dans d’autres régions telles que la Vendée, la Loire Inférieure et la Vienne ».
Après la deuxième guerre mondiale, se développent d'abord dans l'est puis sur toute la France, d'importantes unités de fabrication liées à l'essor de la technique de pasteurisation."
Camembert fermier
Camembert fermier de Normandie en AOP
Un camembert est "fermier" si son producteur transforme uniquement du lait produit sur sa ferme.
J'en connais six
3 en fabrication dans l'Orne dont 2 à Camembert (Orne)
2 en fabrication dans le Calvados
1 en fabrication dans la Manche
J'en connais quatre dont deux à Camembert
1) Déjà évoqué sur ce blog, le camembert de Champsecret (Orne)
2) Un second, découvert (mais non dégusté) à l'occasion de la Chandeleur à Montebourg les 28 janvier 2022.
Il est fabriqué à Sartilly La Chapelle Normande dans le GAEC GAHOREC, à la ferme du Bienheureux.
Après ces trois publications consacrées au camembert, je pense avoir progressé dans la connaissance de ce fromage mythique pour un normand et un français. J'ai également plus d'arguments pour choisir parmi l'étendue de la gamme proposée.
Je souhaite également revenir sur les AOP fermiers à l'occasion de visite des fermes que j'espère avoir sur la route de mes escapades.
En parcourant des publications de groupes sociaux je m'aperçois qu'un certain nombre de mes photos, de ce blog, sont reprises pour illustrer le thème du Cotentin , de la Normandie. J'en regroupe ici quelques unes.
Cela pourrait aussi me donner l'occasion d'exprimer quelques réflexions sur la photographie.
Le camembert : le vrai au lait de vache normande "L'invention" (1791) du camembert est en général attribuée à Marie Harel, dans une localité de l'Orne, Camembert . Mais en 1708 Thomas Corneill...
Le camembert : Appellationd'OrigineProtégée (1/2) En février 2018 je présentais la nouvelle AOP (Appellation d'Origine Protégée) du camembert. Les réactions à cette nouvelle AOP se sont fai...
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A la rencontre de Henri II et Richard Coeur de lion ducs et rois
Henri II, Richard Coeur de Lion, Jean Sans Terre ducs de Normandie et Rois d'Angleterre ont laissé des marques de leur passage à Barfleur, port ducal. Pour troiuver des "éléments de leur vie" il faut passer par Fontevraud et visiter l'abatiale où l'on peut voir les gisants de Henri II, son épouse Aliénor d'Aquitaine, de Richard Coeur de Lion et Isabelle épouse de Jean Sans terre
LA NÉCROPOLE DE « L’EMPIRE » PLANTAGENÊT
A l’instar de Saint-Denis pour les rois de France, l’Abbaye Royale de Fontevraud doit désormais accueillir les dépouilles de la dynastie Plantagenêt qui règne alors sur l’Angleterre et l’ouest de la France. Après y avoir fait inhumer son mari, Aliénor d’Aquitaine y enterre également en 1199 son fils, Richard Cœur de Lion. Avant sa mort en 1204, la reine commande des gisants polychromes en tuffeau pour sa propre tombe ainsi que celles d’Henri II et Richard.
Mais Jean Sans Terre, qui succède à Richard Cœur de Lion, ne parvient pas à maintenir son emprise sur les territoires de France face à la politique conquérante de Philippe Auguste. L’empire Plantagenêt se replie sur l’Angleterre. Seule la dépouille d’Isabelle d’Angoulême, épouse de Jean Sans Terre, rejoindra cette nécropole royale en 1249.
Aujourd’hui, les gisants d’Aliénor d’Aquitaine, d’Henri II, de Richard Cœur de Lion et d’Isabelle d’Angoulême reposent toujours dans l’église abbatiale.
source
Doc abbaye de Fontevraud
Le lauréat 2021 de la résidence Plantagenêt, Andrea Mastrovito, a réalisé une fabuleuse marqueterie pour le sol du chœur de l’abbatiale
Sur cette marqueterie relever le Lion anglais et le Coq français et les différentes représentations d'Aliénor d'Aquitaine épouse Plantagenêt.
tu es repus, ouvre les épaules, ne laisse rien et essuie dans ton assiette.
Tu es comme la truie du Houguet, tu renacles sur une fève
Maurice FICHET
Sa grand-mère et son arrière grand-mère ont accompagné son enfance et adolescence à Réville.
Pour introduire sa conférence sur la langue normande il allait de soi qu'il emprunte une expression de sa grand-mère et qu'à de nombreuses reprises il fasse allusion à Réville (Raeville).
Langue, parler, dialecte, patois ... tout ces termes peuvent convenir au normand même si officiellement "langue" n'est pas reconnu.
Le normand n'est pas du français déformé, ses origines le normano-picard avec du latin et des racines germaniques, "vikings".
Maurice Fichet a bien mis en évidence la richesse de ce parler, richesse du vocabulaire, de la grammaire et de sa capacité à permettre l'expression par images pleines d'ironie, d'humour si nécessaire.
"Lise et Jeaun"
"Le récit poignant d'un jeune Révillais à l'épreuve de la guerre d'Algérie. Élise l'attend au village, jean reviendra-t-il indemne ou meurtri ? Reviendra-t-il ?"
Fin des années 50, une description sociologique réaliste du monde rural.
La compilation des chroniques, sans limitation de caractères, parues dans la Presse de la Manche du dimanche.
Le tome2 va paraître très bientôt.
La soirée s'est achevée par l'interprétation de poésie de Costil Capel (Albert LOHIER pour l'état civil) par Yannick Bonnissent
Soirée organisée par l'association Culturelle de Réville et le Festival du livre Ancres et Encres dans le cadre des rencontres littéraires 2021.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.