Surprise ce matin des panneaux d'entrée et/ou de sortie d'agglomération étaient inversés.
les jeunes agriculteurs du Val de Saire ont suivi une manifestation nationale, "on marche sur a tête". une façon de protester contre les contraintes administratives, notamment en matière de curage et d'entretien des haies.
Concours Général Agricole de Paris :
le camembert A.O.P.
Copie d'écran du site du CGA rubrique palmarès
Le palmarès 2023 du Concours Général Agricole de Paris, produit camembert A.O.P. est paru.
- Médaille d'or : Société fromagère de Saint-Pierre-en-Auge, Calvados, marque commerciale Moulin Carel. Voir la fiche technique ci-dessus
- Médaille d'argent : Ferme du clos de Beaumoncel à Camembert Orne, marque commerciale Trèfle d"Auge. Médaille de bronze obtenue en 2022, bonne performance pour ce camembert fermier
-Médaille de bronze : société fromagère d'Orbec, marque commerciale Vallée Bourdon
Concours agricole de Paris
Vaches normandes
Nuptiale seconde
Nuptiale, championne du concours de la Chandeleur à Montebourg vient de se classer seconde dans la catégorie des vaches en troisième lactation (morphologie et synthèse) au concours agricole de paris dans le cadre du salon de l'agriculture. Elle vient du GAEC les Poissons dans la Manche
Elle est retenue pour le concours de la meilleure mamelle.
Elle a été dépassée par oseille venue du 35
La Manche obtient les deux prix d'honneur jeune et adulte et avec Hamada (EARL ALLIX) remporte le grand prix d'honneur 2023.
Je commence à voir clair à propos du camembert : AOP, bio, fermier ...
Il reste cependant un point que j"aimerais bien approfondir, celui des ingrédients non lait : ferments, présure, sel ....
Il est difficile de dire quel est le meilleur camembert, de nombreux facteurs interviennent, date de fabrication et date de consommation, affinage, mode conservation température frigo pas frigo ...
Il se trouve que les derniers que j'ai dégustés, étaient bien coulants. J'ai apprécié leur goût plutôt doux même si une certaine odeur caractéristique faisait reconnaître le camembert. J'ai même dégusté toute la croûte, ce qui n'est pas si fréquent.
Quand je choisis un camembert je m'assure que celui-ci remplit bien la boite et le couvercle. Contrairement à ce que je vois couramment je ne teste sa maturité en pressant dessus mais sur le côté
L'âne aussi QUETON, COUISTE, BOURRICOT-BOURRIQUE, MINISTRE
Film Antoinette dans les Cévennes
"L'âne serait têtu (est-ce vraiment un défaut ?), tire au flanc et limité de la comprenette. L'Âne en général, et celui du Cotentin en particulier, est surtout un malentendu doublé d'une injustice. Il n'obéit pas au doigt et à l'œil ? C'est vrai et la raison en est simple: l'âne réfléchit, il soupèse, évalue et décline parfois l'invitation qui lui est faite."
François Simon, L'âme du Cotentin, pages 43-44 Orep éditions
L'âne souvent utilisé pour aller à la traite et transporter les bidons de la collecte de lait.
Le bonnet d'âne
Ce bonnet d'âne symbole de l'humiliation la plus cruelle, est un contresens parfait. Et même une faribole. On en couvrait la tête des mauvais élèves pour que justement, ils acquièrent la sagesse et l'intelligence d'un animal mal en cour mais bien mis de sa personne. Un âne, n'en déplaise aux esthètes, est bien plus malin qu'un cheval.
François Simon, L'âme du Cotentin, pages 44 Orep éditions
Une fable célèbre de Jean de La Fontaine (1621 - 1695),
extrait "Les animaux malades de la peste"
Une définition du caractère supposé de l'âne
L'Ane vint à son tour et dit : J'ai souvenance Qu'en un pré de Moines passant, La faim, l'occasion, l'herbe tendre, et je pense Quelque diable aussi me poussant, Je tondis de ce pré la largeur de ma langue. Je n'en avais nul droit, puisqu'il faut parler net. A ces mots on cria haro sur le baudet. Un Loup quelque peu clerc prouva par sa harangue Qu'il fallait dévouer ce maudit animal, Ce pelé, ce galeux, d'où venait tout leur mal. Sa peccadille fut jugée un cas pendable.
☺Église de Montfarville peinture de Guillaume Fouace
Deux ânesses célébres (mère et fille) représentées dans des scènes de la vie de Jésus :
la fuite en Égypte
l'entrée triomphale dans Jérusalem le jour des Rameaux
L'ânesse des rameaux serait la descendante de l'ânesse de Balaam "et l'on imagine son histoire après la Crucifixion quittant Jérusalem, ville déicide, puis la Terre Sainte, elle aurait fui vers l'Italie à bord d'un navire grec et aurait fini ses jours à Vérone. De fait dans cette ville depuis le XIIIè siècle au moins et jusqu'au XVIIè on a vénéré les reliques de l'ânesse des Rameaux" Michel Pastoureau, Bestiaires du Moyen-Âge p 127 Éditions du Seuil
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