agriculture - Le Val de Saire par Ph L

Concours Général Agricole de Paris : le camembert A.O.P.

Publié le 28 Février 2023 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Concours Général Agricole de Paris :
le camembert A.O.P.

Copie d'écran du site du CGA rubrique palmarès

Le palmarès 2023 du Concours Général Agricole de Paris, produit camembert A.O.P. est paru.

- Médaille d'or : Société fromagère de Saint-Pierre-en-Auge, Calvados, marque commerciale Moulin Carel. Voir la fiche technique ci-dessus

- Médaille d'argent : Ferme du clos de Beaumoncel à Camembert Orne, marque commerciale Trèfle d"Auge. Médaille de bronze obtenue en 2022, bonne performance pour ce camembert fermier

-Médaille de bronze : société fromagère d'Orbec, marque commerciale Vallée Bourdon

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Concours agricole de Paris Vaches normandes

Publié le 26 Février 2023 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Concours agricole de Paris
Vaches normandes
Nuptiale seconde

Nuptiale, championne du concours de la Chandeleur à Montebourg vient de se classer seconde dans la catégorie des vaches en troisième lactation (morphologie et synthèse) au concours agricole de paris dans le cadre du salon de l'agriculture. Elle vient du GAEC les Poissons dans la Manche

Elle est retenue pour le concours de la meilleure mamelle.

Elle a été dépassée par oseille venue du 35

La Manche obtient les deux prix d'honneur jeune et adulte et avec Hamada (EARL ALLIX) remporte le grand prix d'honneur 2023.

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Montebourg, Chandeleur concours race bovine normande (2/2)

Publié le 28 Janvier 2023 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Evènement

Montebourg, Chandeleur

concours race bovine normande (2/2)

Vendredi 27 janvier, dans le cadre des animations de La Chandeleur à Montebourg s'est tenu le concours d'animaux de race normande.

Les différentes sections se sont succédées à un bon rythme.

Deux élevages ont remporté un certain nombre de trophées :

le GAEC Les Poissons avec notamment la championne 2023 Nuptiale, un grand pas vers le concours général du salon de l'agriculture

l'EARL La Cavée Mancel avec le prix de bande, la meilleure laitière, prix de Littoral Normand ...

Pastèque meilleure bouchère Élevage de la Rabasserie

Prix Littoral Normand Minette EARL La Cavée Mancel

EARL La Cavée Mancel, Refrise, 1er prix, section vaches ayant 200 jours de lactation

Rikiki EARL de La Mare 1er prix section vaches en 1ère lactation (100 jours de lait

Nuptiale
GAEC Les Poissons

Meilleure mamelle adulte

1er prix Roulette GAEC Les Poissons

Section Vaches primipare

Jalebane (vache tarie), élevage Nicolas Massieu, malgré toutes ses qualités, le juge lui a préféré Nuptiale pour le titre de Championne 2023

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Montebourg Chandeleur, concours race bovine normande (1/2)

Publié le 27 Janvier 2023 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Evènement

Montebourg Chandeleur,
concours race bovine normande

Les premières images de la Chandeleur 2023 à Montebourg, concours d'animaux de la race bovine normande.

A suivre ...

Prix d'honneur Championnes Jeunes

Rikiki EARL De la Mare

Prix d"élevage

Prix de bande

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Un camembert coulant

Publié le 24 Novembre 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Un camembert coulant

De nouveau un camembert.

Je commence à voir clair à propos du camembert : AOP, bio, fermier ...

Il reste cependant un point que j"aimerais bien approfondir, celui des ingrédients non lait : ferments, présure, sel ....

Il est difficile de dire quel est le meilleur camembert, de nombreux facteurs interviennent, date de fabrication et date de consommation, affinage, mode conservation température frigo pas frigo ...

Il se trouve que les derniers que j'ai dégustés, étaient bien coulants. J'ai apprécié leur goût plutôt doux même si une certaine odeur caractéristique faisait reconnaître le camembert. J'ai même dégusté toute la croûte, ce qui n'est pas si fréquent.

Quand je choisis un camembert je m'assure que celui-ci remplit bien la boite et le couvercle. Contrairement à ce que je vois couramment je ne teste sa maturité en pressant dessus mais sur le côté

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Légumes bio, distributeur automatique

Publié le 12 Novembre 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Tocqueville, #Valcanville

Légumes bio, distributeur automatique

Après les distributeurs de légumes, pain, huitres, brioches, de retour avec les légumes.

Cette fois ce sont des légumes bio qui sont proposés.

Les légumes en vente proviennent d'une exploitation proche, des champs voisins du site de vente.

Le point de vente se trouve sur la départementale 901 (Barfleur - Saint-Pierre-Église) à 1 kilomètre de Tocqueville.

Les légumes de saison présentés sont multiples, pommes de terre, poireaux, oignons, potimarrons, fenouil, choux, carottes ...

Les assortiments sont variés et constituent des paniers de 2,50€ à 15€ selon le contenu.

Circuit court, local et bio.

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Couleurs d'automne

Publié le 29 Octobre 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Evenement, #Réville

Couleurs d'automne

Ce ne sont pas les températures de ces derniers jours qui annoncent l'automne à deux mois de l'hiver.

Les arbres conservent globalement une teinture verte même si les peupliers ont déjà viré au jaune doré.

La visité chez un horticulteur, comme chez Meury à Réville, ne laisse plus de doute toutes les teintes sont présentes et lumineuses.

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Un camembert bio

Publié le 19 Octobre 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Consommer local

Un camembert bio

Une nouvelle marque de camembert, ou presque est entrée dans la maison,.

Il est fabriqué à Saint Hilaire de Briouze (Orne), donc il doit s'agir d'un Gillot.

Pourquoi ne figure-t-il pas parmi les A.O.P. ?

Je vois deux éventualités :

- "Lait 100% local " mais hors périmètre AOP

- Lait issu de vaches hors race normande.

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Bestiaire : l'âne (5/X)

Publié le 16 Octobre 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Bestiaire : l'âne (5/X)

L'âne aussi QUETON, COUISTE, BOURRICOT-BOURRIQUE, MINISTRE

Film Antoinette dans les Cévennes

"L'âne serait têtu (est-ce vraiment un défaut ?), tire au flanc et limité de la comprenette. L'Âne en général, et celui du Cotentin en particulier, est surtout un malentendu doublé d'une injustice. Il n'obéit pas au doigt et à l'œil ? C'est vrai et la raison en est simple: l'âne réfléchit, il soupèse, évalue et décline parfois l'invitation qui lui est faite."

François Simon, L'âme du Cotentin, pages 43-44 Orep éditions

L'âne souvent utilisé pour aller à la traite et transporter les bidons de la collecte de lait.

Le bonnet d'âne

Ce bonnet d'âne symbole de l'humiliation la plus cruelle, est un contresens parfait. Et même une faribole. On en couvrait la tête des mauvais élèves pour que justement, ils acquièrent la sagesse et l'intelligence d'un animal mal en cour mais bien mis de sa personne. Un âne, n'en déplaise aux esthètes, est bien plus malin qu'un cheval.

François Simon, L'âme du Cotentin, pages 44 Orep éditions

Une fable célèbre de Jean de La Fontaine (1621 - 1695),
extrait "Les animaux malades de la peste"

Une définition du caractère supposé de l'âne

L'Ane vint à son tour et dit : J'ai souvenance
Qu'en un pré de Moines passant,
La faim, l'occasion, l'herbe tendre, et je pense
Quelque diable aussi me poussant,
Je tondis de ce pré la largeur de ma langue.
Je n'en avais nul droit, puisqu'il faut parler net.
A ces mots on cria haro sur le baudet.
Un Loup quelque peu clerc prouva par sa harangue
Qu'il fallait dévouer ce maudit animal,
Ce pelé, ce galeux, d'où venait tout leur mal.
Sa peccadille fut jugée un cas pendable.

☺Église de Montfarville peinture de Guillaume Fouace

Deux ânesses célébres (mère et fille) représentées dans des scènes de la vie de Jésus :

la fuite en Égypte

l'entrée triomphale dans Jérusalem le jour des Rameaux

L'ânesse des rameaux serait la descendante de l'ânesse de Balaam "et l'on imagine son histoire après la Crucifixion quittant Jérusalem, ville déicide, puis la Terre Sainte, elle aurait fui vers l'Italie à bord d'un navire grec et aurait fini ses jours à Vérone. De fait dans cette ville depuis le XIIIè siècle au moins et jusqu'au XVIIè on a vénéré les reliques de l'ânesse des Rameaux" Michel Pastoureau, Bestiaires du Moyen-Âge p 127 Éditions du Seuil