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L'écume d'un jour
L'écume d'un jour
L'écume d'un jour ou le plaisir de shooter quand le vent pousse les embruns vers le large.
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Le livre de la semaine, Louis Lefèvre, "De Terre et de Mé"
Le livre de la semaine,
Louis Lefèvre,
"De Terre et de Mé"
Louis Lefèvre est né à Gatteville, ses grands parents l'ont bercé dans la langue normande du Val de Saire. Comme eux il a choisi le potement préférant ainsi les terminaisons en "o" à celles en "é".
Les lecteurs de la Presse de la Manche lisent ses articles à propos de sport ou de culture.
A la retraite il a écrit de la poésie et très vite son moyen d'expression a été le normand.
Ses poésies reflet de ses émotions, de ses souvenirs, de son pays le Val de saire, il vient de les publier aux éditions "Magène"
Extrait de "Les galoches"
"Les galoches
Ch'était moche
Cha f'sait ma
Reide, reide ma
Es p'tits pyids
Es graunds pyids
Et touot l'temps,
Forchiment."
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Mes échaudés
Mes échaudés
Les échaudés sont connus dans de nombreuses régions françaises. La Normandie, la Manche en particulier ne font pas exception. Ici j'ai montré le garot, le cônu , cornu ou cônet. Dans le sud Manche, un échaudé connu sous le nom de teurquette ou torquette était apprécié sur le marché de Villedieu ou d'Avranches. Je n'en ai jamais vu si ce n'est une photo.
Compte tenu de ce que je connais de la recette et des définitions que j'ai trouvées dans les dictionnaires, j'ai tenté d'en fabriquer. Cette deuxième tentative n'est pas un franc succès, mais je connais désormais des erreurs à éviter.
La torquette, la teurquette
1 - La teurquette en forme de couronne.
Teurquette Teurquette : nf. pain en forme de couronne
Torquette : nf. Sorte de garot plus cuit
Torquilloun : nm. Bourrelet poser sur la tête pour porter un fardeau
Extraits du dictionnaire Français-Normand Normand-Français Editions EUROCIBLE
La teurquette, elle, est modelée en forme de couronne, ce qui permet aux acheteurs de l’enfiler autour de leur bras et de la rapporter en gardant les mains libres.
Extrait Le Viquet
Teurquette comme torquette doit avoir la même origine que tordre. Voilà pour quoi j'ai tenté de réalisé une couronne avec une tresse. La forme ne s'est pas maintenue à l'échaudage.
Je n'ai pas répondu à la définition "enfiler autour de son bras"
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Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... - Le Val de Saire vu par Ph L
Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... Définition de échaudé du Larousse : Gâteau très léger, fait d'une boulette de farine, de beurre et d'oeufs, pochée à l'eau bouillante, pu...
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Marée de vive eau : coefficient 104 (26/11/2015)
Marée de vive eau : coefficient 104 (26/11/2015)
Durant ce week-end nous assistons aux dernières marées de vive eau de l'année, une série d'images pour constater les effets.
Pour établir des comparaisons avec les niveaux selon les marées de vive eau de l'année 2015.
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Tenue d'automne
Tenue d'automne
Rencontre sur le marché de Saint-Pierre-Eglise
Pour accompagner au choix deux musiques
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Pommes de terre : la bintje
Pommes de terre : la bintje
Dans le jardin familial, la bintje occupait une large place, puis est tombée dans l'oubli.
je l'ai retrouvée chez un producteur bio.
La bintje figure parmi les vriétés les plus cultivées en Europe et particulièrement dans le nord de la France et la Belgique. elle permet de fabriquer d'excellentes frites dorées et croustillantes.
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Vous avez dit automne
Nos vieux pommiers de Normandie, victimes du réchauffement climatique
Nos vieux pommiers de Normandie,
victimes du réchauffement climatique
Ouest-France daté du 21 novembre 2015, dans un article consacré au réchauffement climatique, évoque les difficultés pour les pommiers de produire des fruits. Voir l'extrait ci-dessous.
J'ai déjà consacré, dans ce blog, ou sur mon site, des articles à la pomme et au cidre. Ce que je viens de lire me conforte dans le travail commencé.
Même si la saison est un peu avancée, il est toujours temps de suivre les activités des Croqueurs de pommes ou/et des vergers conservatoires de la pomme à Saint Mère Eglise, Musée de la ferme; ou à Saint sauveur Le Vicomte et aussi à Saint-Lô au musée du bois Jugan. A cette liste je dois aussi ajouter le conservatoire d'Hendaye, car il ne faut pas oublier que le développement de pomme en normandie à quelquechose à voir avec la région de la Biscaye
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Actuellement je suis en cours de lecture et d'analyse du journal de Gilles de Gouberville (XVIème), gentilhomme du Mesnil au Val qui a beaucoup contribué à la culture de la pomme en Normandie. Donc de la lecture en perspective pour compléter une précédente publication.
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Gilles de Gouberville, les pommes et le cidre - Le Val de Saire vu par Ph L
Gilles de Gouberville, les pommes et le cidre mis à jour 17/11/2015 Pressoir, une longue étreinte au manoir d'Arreville à Sainte -Geneviève Beaucoup de lecture aujourd'hui. Je cite le journal d...
http://www.vds-phl.fr/2015/09/gilles-de-gouberville-les-pommes-et-le-cidre.html
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Les nèfles mûrissent
Les nèfles mûrissent
Les statistiques des visites prouvent que la nèfle ou Mêle sucite l'intérêt.
Un point rapide.
j'ai terminé la cueillete et il apparaît que cette semaine la maturité s'est amorcée. quelques unes sont devenues blettes. Il va falloir se préparer pour la confiture. voir mes publications sur le sujet.
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Confiture de mêle, nèfle allemande ou cul de chien ou cul de singe - Le Val de Saire vu par Ph L
Confiture de mêle, nèfle allemande ou cul de chien ou cul de singe, (Mespilus Germanica) Les mêles (les nèfles) arrivent à maturité (blettes) mais avec des stades différents. J'ai donc utili...
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L'hiver sera froid ? !!!
L'hiver sera froid ? !!!
S'il faut croire les prévisionistes l'hiver serait froid et rigoureux.
En arrivant sur le marché de Saint Pierre Eglise, un seul mot d'ordre "sortez couvert !"
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