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Les crêpes de la Chandeleur

Publié le par Ph L

Les crêpes de la Chandeleur

Les crêpes de la Chandeleur

Faisons sauter les crêpes de la Chandeleur

250g de farine
50cL de lait
3 œufs (séparer blanc et jaune)
1 cuiller à soupe d'huile de noix
1 cuiller à café de miel
sel

 

 

 

Mélanger les  jaunes des œufs, le sel, l'huile, le miel puis ajouter la farine

Ajouter le lait, mélanger au fouet ou avec une fourchette

Incorporer les blancs des œufs battus en neige.

Laisser reposer au moins 3 heures

Etaler la pâte  sur un haitier bien chaud, au coup de poignet, faire cuire sur les deux faces.

Les crêpes de la Chandeleur
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