Coquille Saint-Jacques de la Baie de Seine

Publié le 1 Décembre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Coquille Saint-Jacques de la Baie de Seine

Depuis une semaine la pêche à la coquille saint-Jacques est ouverte en Baie de Seine (Sud d'une ligne Barfleur-Le Havre).

Apparemment il s'en vendait hier en direct à 3 euros le kilogramme.

Les quotas ont été revus et pour faire simple, je dirai, que la quantité autorisée varie selon la taille du bateau.

L'inconvénient cette année apparaît sous la forme de "gale", (c'est à dire abondance de balanes ou/et de crépidules) fixée sur la coquille. Cela n'altère pas la chair.

Un travail supplémentaire

Prêtes à partir chez le mareyeur.

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Sylvie

04/12/2010 20:13

oh que c'est tentant et dire que je ne vais encore pas en acheter vu les prix qu'on va voir par chez-nous ! qu'est ce que j'aimerai en manger des fraiches. Bonne soirée Phil.

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Ph L

04/12/2010 20:56

Il faut te dépêcher d'en acheter car en général à l'approche des fêtes de fin d'année les prix grimpent et puis tout dépend des conditions météo

Florentin

01/12/2010 16:48

Si c'est à 3 € le kilo en direct (ce qui me paraît raisonnable) à combien cela sera-t-il à l'étal du poissonnier ? Personnellement, je suis un inconditionnel. J'adore et à toutes les sauces. On guette les promos et on congèle. Cherbourg n'est pas trop enneigé, mais chez toi ce ne doit pas être le paradis ! Sauf pour les photographes. Of course !

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