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La moule de l'est Cotentin : toujours belle, blonde et sauvage.
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La moule de l'est Cotentin : toujours belle, blonde et sauvage. |
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| La moule de l'est Cotentin, souvent appelée "moule de Barfleur", se pêche toujours sur le gisement de Barfleur situé à Gatteville. Terminé de finasser sur la géographie, la moule des gisements naturels demeure bien présente sur les étals, et avec satisfaction, elle a grossi, le coefficient de chair est en augmentation par rapport à ce qu'il était en juillet. |
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| Pour changer de la classique "moule marinière", aujourd'hui, moule à la tomate. |
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