Les périodes de froid voient les prix des légumes grimper, l'offre étant plus faible. Mais cette fois ci cela
n'a pas l'air de fonctionner. après avoir été à 0,85 € le kg de poireau, hier les prix d'achat au producteur sont desendus à 0,45. Une raison, l'interdiction faite aux
camions d'emprunter la RN13 (Cherbourg Caen Paris), donc l'impossibilité de livrer. Aujourd'hui avec l'interdiction totale aux camions de circuler sur l'ensemble du réseau routier de la
Manche la situation ne va pas changer, et dans les ateliers de lavage des poireaux il fera toujours aussi froid.
Depuis une semaine la pêche à la coquille saint-Jacques est ouverte en Baie de Seine (Sud d'une ligne Barfleur-Le
Havre).
Apparemment il s'en vendait hier en direct à 3 euros le kilogramme.
Les quotas ont été revus et pour faire simple, je dirai, que la quantité autorisée varie selon la taille du bateau.
L'inconvénient cette année apparaît sous la forme de "gale", (c'est à
dire abondance de balanes ou/et de crépidules) fixée sur la coquille. Cela n'altère pas la chair.
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Lavage et tri des poireaux
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