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L'agneau rôti grillé
| L'agneau rôti grillé |
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| Dans les foires, comme à Lessay, Brix ou Gavray, Rauville-la-Place, foires ancestrales millénaires, il existe une allée dite "allée des rôtisseurs". en général on grille le mouton, l'agneau. Les vendeurs comme les acheteurs se retrouvent avec les visiteurs pour partager, sur le pouce ou dans une assiette le mouton grillé en plein air. |
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| Mais avec Pâques apparaît une autre tradition, celle des rôtisseurs qui s'installent sur les places publiques ou devant leurs boutiques pour proposer de délicieux gigots, épaules .... |
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| Mais cette tradition est-elle si répandue? Dimanche dernier, jour de pâques, dans tout le Cotentin, les rôtisseurs ont travaillé. au-delà du Cotentin, j'aimerais savoir quelle est la réalité de cette coutume ? |
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