Montebourg, ma Chandeleur 2013, animaux, pieds de cochon, échaudés (2/3)

Publié le 3 Février 2013 par Ph L

Montebourg, ma Chandeleur 2013, animaux, pieds de cochon, échaudés (2/3)

La Chandeleur,était une foire donc l'expression des besoins d'un terroir. vente des animaux et des produits nécessaires et utiles, c'était le super marché (Voir les exposants de la foire de la Pernelle ..). Dans l'esprit de la tradition et des produits de terroirs. en illustration, deux étals : le premier ici un charcutier de Montfarville, vendant tripes, pieds de cochon, pâtés et sa fameuse graisse à soupe; le second, un boulanger proposant pains, brioches... et deux autre produits que je retiens, familiers des lectrices de ce blog, le biscuit à soupe et une toute nouvelle pâtisserie dans son magasin, un échaudé, "Le p'tit échaudé de Ruffosses" reprise des "Cimenets, cônus" d'avant 1939. Je consacrerai une publication particulière à cette spécialité dans la semaine.          Le p'tit échaudé de Ruffosses"   le biscuit à soupe, noir ou brun selon le goût de chacun.  Le Brezel, fait partie de la famille des échaudés, mais je doute que ceux vendus par la ville allemande jumelée avec Montebourg aient été échaudés. Quant à la forme elle respecte bien la tradition.    Vous retrouverez des photos à propos des échaudés et de la graisse à soupe en suivant ........................................................     ....ce lien

La Chandeleur, rendez-vous des pépiniéristes, fait notable, beaucoup viennent du sud Manche. Un ami me faisait remarquer, vendredi, que, , les offres étaient abondantes mais que comme l'an dernier il supposait que le dimanche tout aurait été vendu et d'ajouter "il existe encore des amateurs de plantations d'arbres fruitiers"

Tourne le haityi   La crêpe figure parmi les symboles de la Chandeleur, elle représenterait le soleil.    A la bretonne

Un lien osé entre cette photo d'un exposant et le concours d'animaux. Quelles notes attribuez-vous à ces divers "angles de jarret" ?

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S

soda81

03/02/2013 17:24

<br /> Bonsoir Philippe, je crois me rappeler que tu avais fait un article l'an dernier sur cette fameuse soupe. J'aime beaucoup ce genre de marché qui fait honneur aux producteurs locaux dont on se<br /> régale. L'ambiance y est toujours agréable.<br /> <br /> <br /> Je pense pouvoir donner une bonne note à ces angles de jarrets !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> PS : Concernant les cloches de Notre Dame, nous avions visité à Villedieu une petite entreprise renommée fabriquant des cuivres mais pas celle ci<br />

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F

Florentin

03/02/2013 17:00

<br /> Excellent reportage. Comme d'habitude. J'étais prêt à aller faire un tour à Montebourg ce jour, mais je me susi dégonflé. Il fait un temps de (pied de) cochon ! Cela ne m'a pas empêché de<br /> déguster les tripes de là-bas. Mon beauf est venu chez moi hier soir avec ses trois kilos de tripes. Merci de ton invitation. Mais, je l'ai vue trop tard. J'ai repris le blog hier matin.<br /> Florentin<br />

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P

Ph L

03/02/2013 22:10

<br /> <br /> Trempé au cul des vaches.<br /> <br /> <br />  Le principe de l'invitation reste valable pour la prochaine Chandeleur<br /> <br /> <br /> <br />

H

hélène

03/02/2013 10:00

<br /> ho la la !! quel choix !!! il y en a pour tous les goûts<br /> <br /> <br />    donc, je donne 10 !!!<br />

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