Fête du pain, Herenguerville 2 boulangers refont du garot

Fête du pain,

Herenguerville 2 boulangers refont du garot

Troisième dimanche après Pâques, décalé cette année pour cause d'élection HERENGUERVILLE commune du Coutançais à proximité de Montmartin sur Mer, met le garot à l'honneur.

Souvenez vous le garot est un échaudé composé de farine et d'œufs qui subit deux cuissons, la première dans de l'eau à 95° et la seconde au four.

Le garot est uns spécialité du centre et sud Manche.

Autrefois 4-5 garotiers venaient proposer leur produit pour la Saint Gatien. Cette tradition a failli disparaître, les garotiers sont au nombre de deux seulement dans la Manche. Mais c'était sans compter avec la passion de deux habitants qui ont recherché la recette et se sont essayés au tour de main un peu particulier pour réussir.

Cette année encore de belles fournées dans un ancien four communal, aujourd'hui privé ont permis à Jacques et Franck de poursuivre et maintenir la tradition qui remonte au Moyen-Âge.

Pour voir mes publications précédentes à propos du garot, suivre le lien ci-dessous.