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A propos du sureau et de l'acacia

Publié le par Ph L

A propos du sureau et de l'acacia

 Je me préparais à pratiquer de l'auto promotion avec une publication consacrée au sureau.

Mais dans la cuisine est apparu un bouquet de fleurs d'acacia.. le dessert du soir aller de soi : des beignets de fleur d'acacia, une première dans la maison.

 

A propos du sureau et de l'acacia

Laver, égoutter les inflorescences.

Préparer une pâte à frire : 

- 100g de farine
- 1dl de bière ou d'eau
- 1 œuf (on peut monter le blanc en neige et l'incorporer en fin de préparation)
- du sel selon le goût de la cuisinière

A propos du sureau et de l'acacia

Faire frire …. égoutter
 

A propos du sureau et de l'acacia

Selon le goût de chacun soupoudrer légèrement de sucre.


Bonne dégustation

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