Le biscuit a la cote

Le biscuit a la cote

Je reviens sur un sujet que j'ai traité à de nombreuses reprises, le pain à soupe, le biscuit.

Les statistiques montrent que ces pages sont souvent consultées.

Sur un réseau, mes photos, empruntées, ont alimenté une rubrique largement commentée.

Et fait du hasard, c'est dans la quatrième boulangerie que j'ai pu m'en procurer un. De nouvelles fournées sont prévues demain mercredi ou jeudi.

Le pain à soupe dans la Manche se présente selon quatre formes différentes.

Le biscuit ou galette se trouve plutôt dans le Cotentin nord.

Biscuit ne signifie pas ici cuit deux fois.

Pain à soupe est impropre car soupe signifie déjà pain mouillé

Pour la baguette, en tant que pain à soupe, il faut se diriger vers le centre et sud Manche

La couronne je ne l'ai trouvée que dans le coutançais.

Le trois livres se trouve dans le sud et centre Manche

Si vous souhaitez davantage de précisions, la rubrique recherche en tapant "pain à soupe", vous permettra d'accéder aux multiples autres publications sur le sujet.

Pour les expatriés, on trouve du biscuit à Bayeux.