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La poire "catillac"
La poire "Catillac"
La poire "catillac" représente une variété ancienne de poires. Elle est mentionnée au XVIIème siécle.
Il s'agit d'une poire à cuire qui fait aussi d'excellente compote. personnellemnt je la préfère en bourdelots ou douillons.
La maturité semble être atteninte vers janvier février
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