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Les échaudés : le craquelin de Saint Malo
Les échaudés : le craquelin de Saint Malo
Voici un autre échaudé traditionnel : le craquelin de Saint Malo.
Composition : farine et oeufs, sans adjonction de sel.
12 craquelins : 100 grammes.
Il existait un cousin normand. Dans le Valognais, la bourrette ou bourrotte devait lui ressembler.
Pour plus d'informations à propos des échaudés de Normandie et d'ailleurs, suivre le lien ci-dessous.
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