Saint Vaast la Hougue : situation générale Canton : Quettehou
Arrondissement : Cherbourg
Habitants : 2083
Superficie : 628 hectares
Altitude :
Code INSEE : 50562
Code postal : 50550
Pour nous gosses, la Saint Firmin c'était la fête, cela
commencait très tôt le matin par l'observation du défilé des animaux qui venaient à pied des communes voisines. Après la messe pendant laquelle on chantait les louanges de saint Firmin, venu de
Pampelune, l'attraction bien évidemment consistait en un tour de foire, écouter les déballeurs, tout particulièrement Chutaux, "je vous mets, 1, 2,3 ,4 5, 6 mètres de cordes puis encore une
brassée pour le jour de la foire". Pour les enfants le stand de Mesnildrey était très fréquenté pour aller acheter les pistolets à bouchon ou à amorce (drôle d'idée). et enfin le fin du fin
le midi parents et amis étaient présents pour déguster le mouton grillé et comble du bonheur avec du melon en dessert.
C'était le siècle dernier. la foire a complètement cessé début des années 1970.
Tableau montrant l'évolution et l'importance de cette foire entre 1948 et 1968
Val de saire, les couleurs du temps : Fleur d'artichaut
L'artichaut, se trouve à la fois dans les champs et les jardins, en cette saison , il
fleurit. je n'avais jamais autant vu les couleurs que cette saison.
La campagne 2009/2010, de pêche à la coquille saint Jacques a démarré avec le mois
d'octobre. Elle ne se prend pour l'instant qu'au large, pour la Baie de
Seine il faut encore attendre.
J'y reviendrai dans quelques jours car la dégustation de ce soir est prometteuse.
Val de saire, les couleurs du temps : les cultures Je vais vous proposer quatre articles que j'intitule "couleurs du temps". ce sont des photos prises en fin
septembre jusqu'à maintenant. Elles montrent ce que vous pouvez découvrir, dans les champs, les jardins, les haies en cet automne. Si les cartes météo sont particulièrement grises, je vous propose
un peu de couleurs.
Les poireaux que je vous ai montrés pendant la plantationle 24 juin.
Ici nous sommes face à une nouvelle technique de cultures, les navets sont recouverts d'un film
pour éloigner les invasions de mouches et donc la prolifération de vers qui altèrent les produits. Ce procédé évite d'employer des insecticides. Les jeunes plants sont plus vulnérables,
ce sont eux qui sont recouverts.
A "croque-dos" les jardiniers de la mer, recherchent des coques bleues.
Cerastoderma edule Bivalve strié de couleur bleue (la couleur et l'intensité
peuvent varier).
Jusqu'à 5 cm.
taille de pêche, au moins 3 cm et maximum de 5 kilogrammes par jour.
Filtre les matières en suspension
Vit dans des zones sablonneuses voir vaseuses. (On la pêche à la Longue Rive entre Saint Vaast et Réville) et dans la baie de Morsalines, la Baie des Veys.
Une surveillance est effectuée sur les prises réalisées.
Il est prudent de les faire dégorger avant de les préparer
Prêtes à consommer, Il suffit de les chauffer pour les faire bailler. On peut ajouter oignon, persil, et un filet de vinaigre.
Extrait de la monographie historique et sociologique de Joseph Le Terrier consacrée à Saint Vaast la
Hougue.
Saint Romphaire avant de devenir évêque de Coutances, évangélisa lui aussi le Val
de Saire. Né en Grande Bretagne, de parents chrétiens, semble-t-il, il résolut à 18 ans de venir en Gaule. C'était d'après Toustain de Billy, « pour jouir de la conversation
des saints Pères qui étaient en grande estime dans l'Aquitaine ». Remarquons en passant, que quelles que soient les incertitudes de détail, combien d'apôtres sont venus
d'Outre-manche, dès avant l'époque carolingienne avec Boniface, Alain de Columban, apporter sur les côtes de notre prequ'île les semences de la foi. L'embarcation qui portait Romphaire
fut jetée par la tempête sur les rochers de Barfleur. Le jeune homme y vit une indication providentielle à demeurer dans la contrée pour y passer sa vie de cénobite. On dit qu'en arrivant
il rendit la santé à trois malades désespérés, ce qui lui valut une grande réputation. Mais saint Lô, à cette époque évêque de Coutances le manda près de lui et lui conféra le sacerdoce.
Sur les instances des habitants de Barfleur, il le leur renvoya comme pasteur. Ils le conservèrent jusqu'en 566, date à laquelle Romphaire devait succéder à saint Lô sur son siège
épiscopal.
Clocher saint Romphaire à Gatteville-Phare
Statue représentant saint Romphaire à Gatteville-Phare
Saint-Romphaire commune de la Manche dans le canton de Canisy (près de Saint_Lô)
La paroisse honore ce saint et possède une relique.
Un vitrail rappelle le lien avec Barfleur (ci-dessous)
Saint Romphaire : 19 novembre
Sa notoriété dans le Val de Saire et dans la Manche reste forte, dans les églises de nombreux
vitraux lui sont consacrés comme à Courcy près de Coutances.
Une exemple ci-contre à Sainte Geneviève. je pense que ce vitrail évoque l'image de Romphaire débarquant à Barfleur et guérissant des malades.
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Saint Romphaire débarque involontairement à Barfleur, la légende veut qu'il ait laissé
l'empreinte de son pied sur un rocher (photo 2). Par ailleurs il aurait aimé venir s'adosser face à la mer (photo 1) sur un rocher dans lequel il a laissé son empreinte. Qui
l'accompagnait ?
Toujours selon la légende, en accostant, son bateau se serait transformé en rocher et la chaîne a marqué son empreinte dans ce rocher (photo 3). Il s'agit du rocher de l'Islet sur la carte marine, rocher saint Romphaire pour les locaux.
Son nom local "melle" ou plutôt "mêle", encore une fois un nom local proche du nom latin
Un éclairage un peu particulier et le regard se porte sur un arbre pourtant familier, et ce matin là il apparaît porteur de nombreux fruits. Il s'agit d'un néflier, il est chargé de
nèfles.Les
nèfles sont de plus en plus visibles dans leur arbre, elles prennent une couleur qui vire à l'orange. Pour la confiture elles devraient être cueillies fin octobre
Une coupe de la nèfle, les 5 noyaus
sont restés en place..
fleur mai 2009
Ce fruit est oublié. en général il se consomme après les premières gelées. la chair devient alors brune, blette.
Excellent pour la confiture ou la gelée.
(procéder comme pour la gelée de pommes)
Le vent va faire tomber des fruits mais ils ne
seront vraiment vraiment consommables que lorsqu'il seront blets (Sinon 24 heures au congélateur précipite le phénomène de maturation)..
Cette nèfle "normande" (ci-dessus) n'est pas à confondre avec la nèfle
"méditerranéenne" (ci-dessous)
Fleurs de néflier, photographiées, fin de ce mois de spetembre 2009 à Valcanville (Manche, Val de Saire).
arbre planté en pleine terre originaire d'Espagne
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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Les tours Vauban
Ostréiculture
Tour Vauban : la Hougue
Tour Vauban : Tatihou
Des prunelles, il faut attendre les premières gelées pour les déguster.
Kiwis, récolte, fin octobre
La campagne 2009/2010, de pêche à la coquille saint Jacques a démarré avec le mois
d'octobre.
A "croque-dos" les jardiniers de la mer, recherchent des coques bleues.
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Fruits (mai 2009)
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