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peche et ostreiculture

Coquille saint Jacques : ouverture de la saison 2013/2014

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Coquille saint Jacques :

 ouverture de la saison 2013/2014

2012-0210-ouv-0182

  J'avoue ne pas avoir tout compris pour ce qui concerne l'ouverture de la campagne 2013/2014 de la pêche à la coquille saint Jacques Hors Baie de Seine (zone en vert sur la carte). L'arrêté 126/2013 du 30 septembre définit les conditions d'ouverture et de pêche. Il semblerait qu'un différend existe entre les professionnels et l'administration et même entre professionnels de haute et Basse Normandie. Par ailleurs des progrès pourraient exister pour la cohabitation entre  les pêcheurs français (soumis à des règles d'ouverture et à des quotas) et les pêcheurs venus de Grande Bretagne (non soumis aux mêmes règles et quotas).

       Ouverture-2013-010-010.jpg  
  Un clic sur les images doit les agrandir pour une lecture plus confortable, de ces extraits de l'arrêté.       

En vert, zone dite hors Baie de seine

En rouge zone dite Baie de seine.

 2013-10-OuvertureHBS-010.jpg
 Ouverture-2013-010-030.jpg
 
  Ouverture-2013-010-021.jpg       
Télécharger  l'arrêté  complet concernant la saison 2013/2014 de la pêche à la coquille saint Jacques.
Donc à suivre pour les gourmets gourmands.

 

 

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La moule de l'est Cotentin : toujours belle, blonde et sauvage.

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

La moule de l'est Cotentin :

toujours belle, blonde et sauvage.

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 La moule de l'est Cotentin, souvent appelée "moule de Barfleur", se pêche toujours sur le gisement de Barfleur situé à Gatteville. Terminé de finasser sur la géographie, la moule des gisements naturels demeure bien présente sur les étals, et avec satisfaction, elle a grossi, le coefficient de chair est en augmentation par rapport à ce qu'il était en juillet.
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 Pour changer de la classique "moule marinière", aujourd'hui, moule à la tomate.
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Val de Saire : ostréiculture

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
  Val de Saire : ostréiculture
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          La production ostréicole constitue une part importante de l'économie du Val de saire. Mais la profession connaît un certain nombre de difficultés auxquelles elle doit faire face et s'adapter. Qualité des eaux dans un contexte de changement de critères pour l'attibution des classements, qualité des eaux qui connaît des fluctuations importantes selon les pluies, le traitement des eaux usées et pluviales . Et puis la mortamlité des juvéniles qui n'a pas de cause précises (plusieurs sont identifiées) et pour lesquelles, IFREMER selon des responsables de la profession ne met pas suffisamment de moyens. 
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La blonde de Barfleur : des gisements à l'assiette

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
 La blonde de Barfleur : des gisements à l'assiette
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 J'aurais dû commencer par ses images, le départ des bateaux vers les gisements de pêche.
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 En route vers le large de Gatteville
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 Le ballet sur les gisements, sur la haute surveillance du sémaphore de Gatteville.
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Val de Saire : Pêche, il n'y a pas que les moules

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
Val de Saire :Pêche, il n'y a pas que les moules
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  Il devient facile de mettre l'accent sur les moules car elles sont omni présentes sur les quais et dans nos assiettes, mais la débarque mercredi en fin d'après midi nous a gentiment rappelé qu'il existe une autre forme de pêche.       
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  Après les plies et poissons plats, de belles raies ont sorties des caisses. 
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La blonde de Barfleur, avant de passer à la casserole

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
La blonde de Barfleur, avant de passer à la casserole
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La blonde de Barfleur, depuis une semaine est largement dégustée, savourée et appréciée, mais entre le moment où elle est pêchée et mise dans nos assiettes, que se passe-t-il ?
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 Aujourd'hui la débarque est moins athlétique qu'au début des années 80. Avant la débarque, un dégrappage et un premier tri s'effectuent à bord des bateaux.
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 Du quai elle est dirigée vers les bassins de dessablage où elle reste environ 5 heures à se purifier, rappelons que la moule est un mollusque filtreur.
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 Après les basins de trempage, la moule suit un processus de nettoyage, de tri et conditionnement.
 
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 La pesée  
 Le conditionnement se fait en sacs de 15 kilogrammes. 2013-moules-07-0687
 
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 ( à suivre ....)
 
 

 

 

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la moule de Barfleur, le gisement de Barfleur est ouvert

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
la moule de Barfleur sur les étals
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 La moule de Barfleur, la vraie est bien sur les étals. La moule provenant des gisements de Barfleur est sur les étals. Ceux-ci ont ouvert récemment pour laisser le mollusque grossir. Avant la moule provenait des gisements de Réville au large de Dranguet.
 Tout sera prêt pour la fête de la moule samedi 27 juillet sur les quais de Barfleur

 

 

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Le livre de la semaine : "Le petit métier"

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
  Le livre de la semaine : "Le petit métier"
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 " Le petit métier " comprenez, la pêche pratiquée par les p^^echeurs locaux à bord de leurs canots à voile qu'aujourd'hui on nommerait "vieux gréments".

Les frères POCHON, sont bien connus dans le Cotentin pour leur passion du monde maritime et leur implication dans la conservation du patrimoine. En mai à l'occasion d'une exposition (revoir la publication) des planches de dessin et aquarelles avaient été présentées et avaient suscité un très vif intérêt. L'Office du tourisme a décidé de les publier. le livre correspondant a été présenté samedi dans le cadre des manifestations du week-end consacrées à la vie d'un port.

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              2013-0607-P-titMetier-0256.JPG"François Pochon a parcouru la côte et a recueilli les  techniques et  méthodes de pêche ainsi que les plans et aménagements des vaquelottes et autres cajots de Barfleur et des alentours.

Dominique Pochon les a illustrés"

 

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la moule de retour sur les quais et dans les assiettes

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
  la moule de retour sur les quais et dans les assiettes
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  La moule dite de Barfleur, - en réalité celle-ci a été pêchée à Réville -, depuis lundi est deretour sur les quais et dans les assiettes.      
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           Pour un début de saison, elle affiche un bon coefficient de chair, avec déjà une belle couleur blonde et son goût de moule sauvage, puisque provenant de gisements naturels.       
  Je rappelle que ce sont les années 70 qui ont connu le regain de l'activité pêche à Barfleur, en particulier avec les moules. dans mes clichés d'archives j'en ai retrouvé quelques uns qui évoquent précisément cette période..       
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  Débarque à saint-Vaast par des Saint-Vaastais    Costauds les pêcheurs. 
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  Débarque à Barfleur par des pêcheurs Saint-Vaastais 
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  A Saint Vaast, on peut remarquer que le port n'avait pas encore été aménagé en port à flot.       

 

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Moule Belle blonde et sauvage, Pêche = ouverture le 23 juin 2013

Publié le par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture
 Moule Belle blonde et sauvage, Pêche = ouverture le 23 juin
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 L'ouverture de la campagne 2013 de pêche de la moule de l'est cotentin est prévue pour le 23 juin 21h00 sur les gsements de Réville, Ravenoville, Grandcamp. L'ouverture à  Barfleur lattendra le 28 août. ces décisions ont été prises suite aux prospections d'IFREMER.       
 Zonage-moules-010
  62 licences sont prévues, avec des quotas à la baisse, 360 kilogrammes par homme et par jour, soit 1,8 tonne par navire et par jour.  ce quota pourra évoluer au cours de la saison. 
 moules-archives-040
 
  Un lien pour consulter une publication de septembre 2012 consacrée à ce sujet.       

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