peche et ostreiculture - Le Val de Saire par Ph L

Menu de la mer (en provenance du Val de Saire)

Publié le 17 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Menu de la mer

Les grandes marées de vive eau de l'automne sont passées, peut être, êtes vous allés pêcher pour vous composer un très agréable festin.

Mise en bouche : des coques bleues.

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Entrée : du bouquet de Cosqueville ( encore appelé "Demoiselles de Cherbourg")

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Le bouquet vivant puis cuit avec une belle couleur rouge. Actuellement on en trouve à cinquante euros le kilogramme.

Plat : le homard.

Si vous n'avez pas eu la chance de trouver votre homard, il est actuellement à vingt euros le kilogramme (selon la taille et avec ou sans pinces), un prix raisonnable. Sinon il vous reste le restaurant, faites vous inviter !!!

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Ouverture de la saison de la coquille Saint-Jacques dans la Manche

Publié le 6 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Ouverture de la saison de la coquille Saint-Jacques

Je vous annonçais l'imminence de l'ouverture de la saison de la coquille Saint-Jacques. depuis le lundi 4 octobre, c'est chose faite, hier mardi 5, j'ai donc pu acheter en direct du bateau les premières coquilles de l'année 2010-2011.

coquillesstjacques-2010-050 Après une première préparation en voici en images

coquillesstjacques-2010-070 Comme souvent à pareille époque le corail est peu développé. Personnellement cela ne me dérange pas car ce n'est pas ce que je préfère.

Je les ai payées trois euros le kilogramme.

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Marée vive eau : pêche à pied

Publié le 10 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Marée vive eau 115 : pêche à pied

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marée vive eau, coefficient de 115 hier, traditionnellement les pêcheurs à pied se pressent vers Saint Vaast, Gatteville, Réville, Morsalines ou encore Montfarville et Fermanville ...

IL y a quinze jours, le bouquet était au rendez vous. Hier il semblerait qu'il n'en était pas de même (trop de vent d'est, nord est la semaine dernière).

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Pour pêcher le couteau, avec la fourche, piquer le sol alors le solen signale sa présence par un jet d'eau, il faut alors faire vite avant qu'il ne s'enfonce dans le sable. pecheapied-0910-020

Autre technique, repérer les trous dans le sable, avec un doigt sonder cette cavaité et si on sent la présence d'un mollusque, avec la fourche lui "barrer" le chemin

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Pour le consommer, le grill, juste le faire bailler et l'accompagner d'une bonne tartine de pain plié beurré... et un bon coup de dent.

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Grande marée et pêche à pied

Publié le 9 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Grande marée et pêche à pied

jeudi 9, Basse-mer 17H47 à Barfleur

Vendredi 10, basse-mer 19H00 à Saint Vaast la Hougue

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La marée en cours aura un coefficient de 116 vendredi, les pêcheurs à pied sans aucun doute seront nombreux. je vous propose un document disponible dans les offices de tourisme, offert par Collectif Emeraude Cotentin dont la Fédération Nationaledes Pêcheurs Plaisanciers et Sportifs de France.

Téléchargement du document au format pdf

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Cela faisait longtemps, un p'tit coup d'oeil sur le port de Barfleur à marée basse.

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A la pêche aux moules, belles, blondes et sauvages ....à Barfleur

Publié le 30 Août 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

A la pêche aux moules, belles, blondes et sauvages ....

La semaine dernière (photos jeudi 26) la pêche aux moules sur le gisement de Barfleur se poursuivait. la fermeture est annoncée très proche cette fois ci, les temps de pêche s'allongent pour parvenir au quota.

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Barfleur : à la pêche aux moules je veux aller

Publié le 18 Juillet 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

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La moule dite de Barfleur est une moule "sauvage" qui vit sur des bancs naturels, par conséquent sareproduction est soumise à de nombreux aléas encore mal définis. Précisément cette année du naissain semble s'être fixé sur les gisements de Réville, Ravenoville et Grandcamp.

Le comité local des pêches a donc réuni rapidement ses instances pour décider de la conduite à suivre et ce n'est pas sans regret que la décision de fermer quatre gisements a été prise. seul donc reste ouvert celui de Barfleur mais pour combien de temps encore ? Les estimations d'IFREMER dès avant l'ouverture étaient pessimistes.


	Débarque, vendredi 16 juillet 2010

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Pêchée, préparée, dégustée.

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Retour à la mer pour les cordiers

Publié le 14 Juillet 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Pêche : retour des cordiers.

"Conformément à l'article15 du décret du 25 janvier1990 modifié, aux articles L.911-1 et L.911-3, aux articles L.921--1 et L.921-2, aux articles L.921-1 à L.922-2 et aux articlesL.946-1, L.936-2 et L.946-6 du code rural et de la pêche maritime et suite ux échanges de quotas qui ont e lieu ce jour, le sous-quota d'effort de pêche (kW jours) attribués à l'organisation de producteurs Copéport dans les divisions CIEM IIIa, IVabc et VIId et dans les eaux communautaires de la division CIEM IIIa,IVabc et VIId et dans les eaux communautaires de la division CIEM II& pour l'utilisation de l'engin "palangre" est rouvert pour l'année 2010. "

Vous avez tout compris les cordiers (palangriers) sont autorisés à reprendre la mer en Manche est. Donc affaire à suivre. (voir article du 3 juillet) cordier--010

Un patron soulagé après 15 jours d'interruption.

Photo archive : un cordier, préparation dela future marée.

moules : 4 gisements fermés.

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Il est encore temps de profiter des moules des gisements naturels.

Réville, Sain-Floxel, Ravenoville et Grandcamp, voilà les quatre gisements fermés à la pêche; Barfleur est maintenu.

une raison : la présence importante de naissain, donc la pêche en devenir. Je rappelle que cette décision est prise par les pêcheurs et que la gestion des gisements a été initiée par le comité local des pêches début des années 80.

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Belle, blonde, sauvage : la moule de Barfleur

Publié le 7 Juillet 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Belle, blonde, sauvage : la moule de Barfleur

Depuis lundi, la pêche aux moules dans l'est Cotentin est autorisée.

Pour assister à la débarque il faut se lever de bon matin... Je me suis contenté d'acheter une portion dans la matinée.

Bonne surprise pour un jour d'ouverture (+1), elles sont belles, pleines et bonnes.

En attendant de faire mieux, des photos d'archives.

Profitez de la qualité du moment, il n'est pas certain que la pêche persiste très longtemps faute de ressource suffisante. Les pêcheurs ont décidé d'abaisser le quota à 1800 kilogrammes par bateau et par marée au lieu de 2400.

Images d'archives, remontée de la drague.

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L'Europe et la pêche, ça suffit

Publié le 3 Juillet 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

L'Europe et la pêche, ça suffit

J'ai vraiment envie de pousser un grand coup de gueule.

Quand mercredi j'ai lu La Presse de la Manche, un quotidien local, j'ai failli m'étrangler.

La pêche à la palangre, ici on dit aux cordes, est fermée jusqu'à la fin de l'année, pour cause de quota concernant le cabillaud. Or pour notre secteur le quota n'est pas consommé. De plus cette technique est sélective et la moins gourmande en carburant. Les bateaux qui pratiquent ce métier ne sont pas des usines et contribuent à l'économie locale, elle est source d'emplois.. Arrêter aujourd'hui cette pêche c'est la mort de nos petits ports.

Daniel Lefévre le président du Comité des pêches n'a pas obtenu de réponses chez le ministre de l'Agriculture et de la Pêche, les réponses rapportées par la presse à Bernard Cazeneuve député-maire de Cherbourg sont maigres et insipides.

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Conséquence immédiate, des matelots sont partis en vacances en attendant de voir venir, et le baeau est allé au maquereau !!!

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Depuis un certain temps déjà, j'ai dans "mes brouillons" un article en préparation sur la pêche "aux cordes", je vais m'efforcer de le terminer pour que vous compreniez mieux ma colère d'aujourd'hui.