Comme le montre la carte (source DDTM), actuellement toutes les zones à l'exception de la 9 sont ouvertes à la pêche; les plus au sud (1, 2,3,4,5) dites Baie de seine sont autorisées jusqu'à la fin du mois de février.
Même si elle est consommée, de plus en plus toute l'année, l'huitre fait partie des plats traditionnels des
réveillons de fin d'année. dans les parcs et les ateliers toute la semaine l'activité atteignait des pointes, pour que les délais entre la sortie de l'estran et la mise sur l'étal du
détaillant soit compris entre 12 et 48 heures.
La nouveauté, en matière de commercialisation pourrait être l'ouverture en direction de la Chine (premier
producteur mondial d'huîtres), un conditionnement bien fait permettant à l'huitre de supporter aisément le transport. Il faut considérer la percée du marché asiatique comme une
reconnaissance de la qualité de l'huitre normande.
Ouverture à la coquille saint Jacques en Baie de Seine
(Image 13/12/2012)
Vente directe 03/12/2013 3€/kg
L'ouverture en Baie de Seine (sud d'une ligne Barfleur Antifer) s'est
effectuée hier 2 décembre à 13H00. 150 licences ont été validées. Sur la carte on voit nettement deux zones de pêche, toutes les deux au nord de Ouistreham.
Quatre heures après l'ouverture (temps autorisé), les unités de pêche
quittent les zones et font route vers les ports de débarque. On distingue assez nettement trois directions : Le Havre, Port en Bessin et Saint-Vaast/ Barfleur.
Aujourd'hui (mardi 3) il semblerait que la zone la plus au nord soit la
plus fréquentée une demi heure après l'ouverture .
le monde de la
pêche est en deuil, Gérard Lescroêl, patron du François-Elie, est décédé. C'était un grand patron connaissant son métier et le mer. De la mer il connaissait les périls et les
ressources d'où ses engagements professionnels. RESPECT
démonstration d'éviscération de coquilles saint Jacques par Gérard Lescroël
Depuis le 4 novembre les zones de pêche autorisées pour la coquille saint Jacques se sont élargies
globalement avec des restrictions pour certaines. la marée de vive eau et le fort vent n'ont pas favorisé les activités de ce métier en début de semaine. La pêche a bien repris
jeudi.
Deux cartes relevées à moins de deux heures d'intervalle :
- l'activité pêche à la coquille est particulièrement intense dans une des zones autorisées.
- les voiliers de la transat Jacques Vabre, partis du Havre appraissent nettement regroupés (en violet),
l'observation des cartes montre les différentes tactiques pour fanchir le raz de Barfleur. (plus ou moins près de la côte).
Depuis que j'ai annoncé sa création, l'album "bateaux" s'est enrichi. je précise qu'il s'agit de bateaux des ports du Val de Saire consacrés à la pêche
La moule "de Barfleur", des gisements naturels de l'est Cotentin est encore pêchée, ssa taille a même
progressé par rapport à cet été. Je n'ai pas d'informations précises mai cel apourrait durer encore tout le mois de novembre.
Une casserole à la Normande, bien arrosée de crème fraîche.
Après un mois d'ouverture la coquille bien sûr figure au menu des restaurants. le coup de tabac du week-end du
25 n'a aps facilité les sorties des coquillards. A partir des 3/4 novembre d'autres zones de pêche doivent être autorisées (6,7,8 et 9)
Ces quelques photos pour indiquer que je commence un album dans lequel je montrerai au fur et à mesure des
rencontres. je montrerai à la fois les unités et le travail qu'elles pratiquent au travers des débarques et autres opportunités.
Samedi 5 octobre, à l'heure de la marée haute, les quais de Port-en-Bessin étaient encombrés, à tel point que des passants ont cherché à savoir ce que voulaient les manifestants. Donc à 11h07 le "NYÖRD" un chalutier polyvalent bois touchait l'eau puis flottait.Le monde de la pêche portais et du Val de Saire était présent pour cet événement, le lancement d'un bateau sorti des chantiers JAMES.Depuis la fin des années 80 j'avais plutôt assister à des destructions de bateaux qu'à des lancements.
Le NJÖRD rejoindra Barfleur son port d'attache en avril 2014. Pour l'instant il faut encore placer le moteur diesel de 440cv, l'embrayage, le portique ....
La remise des clefs du bateau
Longueur
15,99
Largeur
6,80
Il flotte
Il est amarré au quai, la visite commence.
Patrick, patron des chantiers JAMES à Port en Bessin
La campagne 2013/2014, de la pêche à la coquille saint Jacques est ouverte depuis le 1/10/2013, dans le
large (voir publication du 01/10/2013). Certaines unités de pêche ont retardé leur entrée, ils ont préféré de poursuivre la pêche de la moule, toujours d'excellente qualité.
Pour une ouverture d'après les articles de presse, les prix ne sont pas élevés, 2,23€ en criée pour la
coquille de l'est cotentin.
Sur le quai, ce matin (jeudi 3) je l'ai achetée à 3€ le
kilogramme.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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