La maturité des fruits se fait avec quinze bons jours de retard. Actuellemnt les poires "william" sont mûres. or ce fruit ne se conserve pas, il faut le déguster très vite. cette
année la production étant abondante, pour éviter de perdre les fruits, la compote-confiture s'impose.
Les fruits cueillis ou ramassés sont épluchés, puis lavés et égouttés.
pour éviter une oxydation qui donne une couleur marronasse, les arroser de jus de citron.
Découper la pulpe en fines lamelles, arroser de jus de
citron.
Ajouter le sucre, 50 à 70% du poids de fruit, selon la maturité des poires et que l'on aime plus ou
moins sucré.
Ajouter les citrons dont on a extrait le jus.
Faire fondre le sucre, il n'est pa salors nécessaire d'aller jusqu'à ébullition.
Retirer la pulpe du jus qui s'est formé. faire réduire ce jus, en portant à ébullition vive pendant 10 à 15
minutes.
Au jus réduit, ajouter les pulpes et porter à nouveau à ébullition pendant 10 à 15 minutes.
Humez sans modération le doux parfum qui a envahi la cuisine.
Mettez en pot, fermez les pots et retournez les pendant au moins dix minutes, et enfin plongez les dans de
l'eau froide (température du robinet).
Attendez deux jours pour ouvrir le premier pot et bonne dégustation d'une confiture oh ! combien parfumée au
goût subtil.
Mesnil au Val et Gilles de Gouberville : la tour de Barville
Mesnil au Val, les sources de la Saire.
Seigneur de Mesnil au Val et de Gouberville, Gilles de Gouberville (1521-1578), écrit entre 1550 et 1562 un
"journal" soit en 5000 jours, 41000 lignes, 3 000 000 de signes et intervalles
Du manoir (voir la maquette enfin de publication) il ne reste que la tour : chapelle eu rez-de-chaussée
et pigeonnier à l'étage.
De la chapelle on accède au colombier par un étroit
escalier.
Parmi mes lectures actuelles "Le Sire de Gouberville" par Madeleine FOISIL (éditions Flammarion, revue en
2001). je me devais donc d'aller voir de plus près les lieux dont il est question dans l'ouvrage en cinq parties :
1) Au coeur de la campagne normande
2) La respiration du journal, rythmes
-1 - l'horloge de la vie
- 2 - les saisons et les jours
- 3 - le cycle liturgique.
3) Le gestuaire goubervillien
-1 - un exploitant agricole
-2 - le sédentaire voyageur
4) La sociabilité
5) Portrait
J'aurai l'occasion de revenir sur cet ouvrage et ce
journal que j'ai déjà eu l'occasion de citer à propos des "échaudés".
Un puits
Maquette du manoir.
Merci à M. et Mme Bonnet pour l'accueil dans le cadre des journées du patrimoine.
L'automne "officiel", astronomique en prendra effet que vers 22/23 heures, les plus forts coefficients de la
mére d'équinoxe (19 et 20) sont passés, la Lune commence à décroître.
La météo depuis hier est redevenue clémente (20° dans le jardin), l'été de la Saint Denis s'amorce réjouissons nous.
Pour marquer la date quelques photos de mer prises les 19 et 20 jours des plus forts coefficients pour
vérifier les éventuels effet de cette marée de vivie eau sur le littoral.
"Le renne" (ainsi dénommer par Archibald, 5 ans) demeure stoïque et prolonge ses bains, comme les quelques
rares personnes aperçues en combinaison ou non, prenant du plaisr à nager dans une eau à 16/17°.
Je ne sais pas si les pêcheurs plaisanciers ont pris beaucoup de bouquet, mais ils étaient sceptiques
encore vendredi à cause du coup de vent.
les 14 et 15 septembre, au cours d'un week-end chargé en animations les assocaitions sportives et
culturelles du Val de Saire ont donné rendez-vous aux habitants pour une présentation de leurs activités à Saint-Pierre-Eglise et
Saint-Vaast-la-Hougue..
A Saint-Vaast-la-Hougue, elles étaient plus de quarante offrant une large panoplie d'activités possibles
: arts plastiques, aéromodélisme, judo, voile, pêche, and so on and so on ...
Quettehou pour les journées du patrimoine avait choi la formule ex osition pour montrer des "objets" anciens
et provoquer la mémoire de chacun.La Halle aux grains présente de l'intérêt en soi, mais elle est connue. A l'intérieur, reconstitution d'une classe avec les cartes et panneaux
d'illustration des leçons d'histoire, de choses et de géographie.
Une série de photographies a capté l'attention pour que chacun se reconnaise en
écolier..
Des voitures anciennes avaient fait le trajet de leur garage jusqu'à la Halle.
Parmi les rares lieux privés de visites à l'occasion des journées du patrimoine dans le Val de saire. Je
connaissais le lieu, cependant j'y suis passé pour voir les enduits récents , enduits dits au clou. Cette technique s'employait sur des murs au XVIIIème siècle, à cette époque,
l'appareillage des murs nécessitait un enduit. pour assurer l'étanchéité.
Comme beaucoup de constructions visibles aujourd'hui il n'y a pas unicité de style car des remaniements ont
eu lieu au cours des décennies-siècles.
L'ensemble de cette façade va du XVème pour les parties les plus anciennes (porche et tour) au XXème en passant par
le XVIIIème (partie droite)
Un porche à double entrée (XVème)
Un porche qui n'aboutit "nulle part", témoin vraisemblable d'aboutissement d'un ancien
chemin.
L'enduit au clou (un dessin existait sur l'ancien, il a été reproduit au cours de la dernière rénovation.
(photo de gauche).
Saint-Pierre-Eglise, MusiKenSaire, des concerts (5/5)
"HAUT PARLEUR" est la scène ouverte aux musiciens amateurs de la région.
deux exemples avec en premier Rock@Gilles, le groupe rock du collège
Gilles de Gouberville à Saint Pierre Eglise
Voir sur le site du collège, les infos concernant ce groupe
Second exemple " Les mots d'Erato" une formation dont les membres ont des origines géographiques variées :
Brest, Rennes, Coutances, saintPIerre Eglise
L'après midi du samedi "LA GRANDE AFFICHE - ATTENTION TALENTS" a vu se produire "la
crèmedes Musiques Actuelles de Haute et Basse Normandie". J'ai déjà eu l'occasion de présenter Nel, aujourd'hui une formation de deux musiciens :
UNDOBAR.
MusiKenSaire dans son programme avait donc d'autres suggestiosn
que des concerts.
Si les "foires à tout" sont courantes, le marché des disques et autres supports l'est beaucoup moins et pour
l'occasion ce sont de vraies "encyclopédies" de la musique qui ont sillonné les allées du "TrocMusiK"
A côté des amateurs très éclairés les professionnels étaient représentés par de "grosses pointures" : un
luthier julien GENDRE, un facteur de piano Mamane, et la maison qui fait référence pour tous les instruments de musique "le point d'orgue" à Cherbourg.
Dans ce genre de manifestation la communication prend toute son importance et l'influence des radios
locales est primordiale, surtout qund se programmes habituels sont diffusés à partir du lieu même, créant en soi une animation.
Pour ce week-end France-Bleu-Cotentin assurait une présence le
samedi.
Saint-Pierre-Eglise : MusiKenSaire, du piano et de jeunes talents
La deuxième édition de MusiKenSaire s'est achevé et conclu
par un magnifique concert réunisssant deux jeunes talents, virtuoses du piano.
23 ans, élève du conservatoire puis du conservatoire Royal de
Belgique Zoé HOYBEL, par ses interprétations de la sonate oupus 53 "La Waldstein" de Beethoven, puis uns suite de préludes de Chopin.
Premier à intervenir et premier récital pour Lucas de la Rosa, 16 ans élève du conservatoire
de Cherbourg. Lucas a fait la preuve de la multiplicité de la musique, guitariste dans un groupe "Rock-métal", il a conquis un public à priori, pas vraiment rock, avec
des morceaux choisis de Chopin, joués au piano.
Invitée surprise de la première édition de MusiKenSaire, Nel, est revenue en tête d'affiche pour la seconde
édition pendant ce week-end des 13, 14 et 15 septembre. Entre les deux passages à Saint-Pierre-Eglise, un premier album est sorti en février 2013 et un second en préparation doit sortir
vers la fin de l'année.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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