Continuons la progression dans les serres, tous les deux jours, cueillette des fraises (de la
Charlotte). Les plants sont renouvelés tous les ans. Vous remarquerez des plaques bleues ou jaunes (selon les endroits des serres), ce sont des pièges à
insectes, elles renseignent sur le vol d'espèces particulières et indiquent s'il faut agir contre ces espèces nuisibles pour les plantes ou les fruits, légumes. L'action consiste alors à introduire
le prédateur de l'élément nuisible (comme par exemple les larves de coccinnelles contre les pucerons), ce qui veut bien dire qu'il n'est pas utilisé d'insecticide chimique. La
chimie étant réservée aux engrais, nous sommes ici dans une agriculture raisonnée, intégrée, on apporte ce qui est nécessaire à la plante, uniquement ce qui est nécessaire.
En cette période il faut aussi coupes les gourmands, les stolons que la plante développe, afin de concentrer la
croissance sur le fruit.
Nous continuons de découvrir en images les productions sous serres à la ferme du Houguet (Réville).
Tomates, aubergines, nous le verrons plus tard, fraises, concombres peuvent cohabiter das la même "chapelle"
jeudi 6 dans les grandes halles avait lieu la deuxième soirée dans le cadre de Val de Saire Air de jazz".
Comme la semaine précédente l'invité était un trio, emmené par Catherine GIRARD alias CAJOUNE et sa "Washboard". "Cajoune Washboard Trio"
Cajoune était accompagnée par Philippe de Preissac à la clarinette et Denis Castelli au piano. Ils ont
interprété des morceaux, pour faire simple, "New Orleans".
En fin de programme ils ont été rejoints par Paul et son violon, tous les quatre, ils ont mis le public debout pour de longs applaudissements.
Je continue la visite de la ferme du Houguet à Réville. Dans cette exploitation les mutations indiquées précédemment ont été fortes.
Depuis quelques années une partie de la production est destinée à la vente directe, aujourd'hui j'entame la présentation avec la tomate.
Tomate ronde, de Marmande, Coeur de boeuf, tomatecerise .... voilà quelques unes des variétés que l'on trouve.
Nous sommes en période de pleine production.
En dehors de la cueillette, il faut entretenir les plants par la coupe es feuilles les plus basses, la fixation des parties supérieures etc ...
Une particularité : sur un plant il exite deux rameaux issus d'une greffe réalisée avant plantation par
des spécialistes
Les plantes reçoivent "les aliments" par le sol avec les arrosages.
Je continue la visite de la ferme du Houguet à Réville. Dans cette exploitation les mutations indiquées précédemment ont été fortes.
Depuis quelques années une partie de la production est destinée à la vente directe, aujourd'hui j'entame la présentation avec la tomate.
Tomate ronde, de Marmande, Coeur de boeuf, tomatecerise .... voilà quelques unes des variétés que l'on trouve.
Nous sommes en période de pleine production.
En dehors de la cueillette, il faut entretenir les plants par la coupe es feuilles les plus basses, la fixation des parties supérieures etc ...
Une particularité : sur un plant il exite deux rameaux issus d'une greffe réalisée avant plantation par
des spécialistes
Les plantes reçoivent "les aliments" par le sol avec les arrosages.
Comme je l'écrivais dans l'article du 4 août, je pense que la culture de la salade a commencé à se développer à partir de 1987 avec les premières serres, dans le cadre d'une
diversification des productions..
La culture s'est poursuivie avec un plus grand nombre de variétés et des cultures à la fois de plein champ au printemps et à l'été et sous serres en toutes saisons.
La nouveauté de ces dernières années est venue avec les jeunes pousses : roquette, épinard ...
Les images ici représentent la récolte de la roquette, celle-ci est coupée par une scie type scie à ruban.
Agriculture (4 ) : élevage, céréale, cultures légumières. La mâche
Mâche : été hiver / Plein champ et sous serres
clic sur image pour l'agrandir
Je viens de visiter une des quatre exploitations du Val de saire qui produit de la mâche sous serres sur une surface de 8000m². En avril j'avais eu l'occasion de présenter la même culture en
plein champ.
Aujourd'hui je mets les deux en parallèle.
La commodité de travail sous serres est évidente, en plein champ en hiver elle est sous tunnel, En été un voile de protection est indispensable.
L'été sous serres les bâches sont opacifiées pour assurer une protection contre les lumières trop fortes.
A gauche culture d'été (juillet/août 2009). à droite culture d'hiver, récolte en avril
Les techniques de récolte sont les mêmes, avant la coupe, une dernière opération consiste à retirer les
"mauvaises herbes". Avant le semis la préparation du terrain peut se doubler d'un brulage et d'un faux semis. le faux semis consiste à préparer le terrain, l'arroser comme s'il était en culture,
les "mauvaises graines" germent et ainsi il sera possible d'éliminer les plantes indésirables. Alors on peut procéder à l'ensemencement.
Les produteurs de fruits et légumes devraient rembourser 500 millions d'aides perçues entre 1992 et 2002.
L'Europe veut-elle au nom de la concurrence faire que nous n'ayons ni le choix des légumes que nous consommons, ni le choix de leur origine et ni le choix des modes de cultures, faute de
producteurs !!!!
Vos réactions.
Les cultures traditionnelles : Pommes de terre, choux, poireaux, persil, céréales,
carottes
A partir des années 1950, et l'apparition des premiers tracteurs les exploitations agricoles vont changer : l'élevage va diminuer, les cultures maraîchères ne vont plus se cantonner au bord
de mer maisgagner vers l'intérieur.
Les productions types : la pomme de terre primeur, la carotte ( la Manche sera longtemps le premier département français), le persil, les choux fleurs, le poireau et les céréales (slogan : La
Manche terre à blé).
La pomme de terre a longtemps été une production importante, Depuis quelques années elle serait plutôt en
régression et cette année avec un prix de vente brut par le producteur de 8 centimes toutes n'ont pas encore été arrachées en primeur. (la faute aux importants stocks conservés en frigos ou
autrement et mis en marché à des prix moindres).
J'essaierai de produire des statistiques sur l'ensemble des productions.
De nouvelles cultures à l'essai : salades, fleurs
A ma connaissance la culture de la salade est apparue avec les premières serres qui ont été détruites
par la tempête du 10 octobre 1987.
Depuis la conception des serres a été revue et la façon de cultiver les salades, également, tant sur le plan cutural que variétal, avec l'apparition de la quatrième gamme (vente en sachets
près à la consommation).
Cette culture s'est maintenue et bien développée avec les contrats.
En revanche les essais de culture florale comme ci-dessous la tulipe, pour les bulbes, n'a pas été poursuivie à ma connaissance.
Vous aurez compris que les photos sont un mélange d'archives et d'images d'actualité.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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