Val de saire, les couleurs du temps : les haies
Val de saire, les couleurs du temps : les jardins
Coquille saint Jacques


Elle ne se prend pour l'instant qu'au large, pour la Baie de Seine il faut encore attendre.
J'y reviendrai dans quelques jours car la dégustation de ce soir est prometteuse.

Val de saire, les couleurs du temps : les cultures
Je vais vous proposer quatre articles que j'intitule "couleurs du temps". ce sont des photos prises en fin septembre jusqu'à maintenant. Elles montrent ce que vous pouvez découvrir, dans les champs, les jardins, les haies en cet automne. Si les cartes météo sont particulièrement grises, je vous propose un peu de couleurs.

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La pêche aux coques.
La pêche aux coques bleues
A "croque-dos" les jardiniers de la mer, recherchent des coques bleues.
Il est prudent de les faire dégorger avant de les préparer
Prêtes à consommer, Il suffit de les chauffer pour les faire bailler. On peut ajouter oignon, persil, et un filet de vinaigre.
Clic sur les photos pour les agrandir
Saint Romphaire évêque de Coutances et curé de Barfleur
Saint Romphaire
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Saint Romphaire débarque involontairement à Barfleur, la légende veut qu'il ait laissé
l'empreinte de son pied sur un rocher (photo 2). Par ailleurs il aurait aimé venir s'adosser face à la mer (photo 1) sur un rocher dans lequel il a laissé son empreinte. Qui
l'accompagnait ? Toujours selon la légende, en accostant, son bateau se serait transformé en rocher et la chaîne a marqué son empreinte dans ce rocher (photo 3). Il s'agit du rocher de l'Islet sur la carte marine, rocher saint Romphaire pour les locaux. |
Les nèfles
Le néflier, la nèfle
"Mespilus germanica"
Son nom local "melle" ou plutôt "mêle", encore une fois un nom local proche du nom latin

Un éclairage un peu particulier et le regard se porte sur un arbre pourtant familier, et ce matin là il apparaît porteur de nombreux fruits. Il s'agit d'un néflier, il est chargé de nèfles.Les nèfles sont de plus en plus visibles dans leur arbre, elles prennent une couleur qui vire à l'orange. Pour la confiture elles devraient être cueillies fin octobre
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Ce fruit est oublié. en général il se consomme après les premières gelées. la chair devient alors brune, blette.
Excellent pour la confiture ou la gelée. (procéder comme pour la gelée de pommes)
Le vent va faire tomber des fruits mais ils ne
seront vraiment vraiment consommables que lorsqu'il seront blets (Sinon 24 heures au congélateur précipite le phénomène de maturation)..
Cette nèfle "normande" (ci-dessus) n'est pas à confondre avec la nèfle
"méditerranéenne" (ci-dessous)
Le sureau noir
Il est un arbuste que je n'aime pas voir se développer dans le jardin : le sureau (seu en langage du cru), tout spécialement quand il s'incruste dans un mur.
Cependant. il est beaucoup plus courant qu'il n'y paraît et renseignements pris il donne des haies de qualité malgré ses feuilles caduques..
Cet arbuste se développe rapidement.
Et puis il aurait des vertus médicinales contre les effets de la grippe.
Et puis ses fleurs permettraient de faire d'excellents beigners et pour conclure ses fruits feraient d'excellents confitures proches de la mûre. je crois que je vais essayer.
Il semblerait que la liste de ses vertus pourrait s'allonger.
Si vous avez des recettes je suis preneur.

Quand j'étais enfant nous fabriquions des "canepétières" ou "canepétouses" ou encore des sifflets et flûtes. Je vais devoir réapprendre. Son nom "Sambucus nigra".
Si vous savez comment faire, merci de m'aider.
"Le nom latin Sambucus fait allusion aux flûtes (sambuca) que les pâtres grecs taillaient dans le bois tendre du sureau dont les rameaux sont creux. Un médecin grec du IIe siècle de notre ère, Galien, recommandait le sureau contre les catarrhes et les excès de mucus. Quelques siècles plus tôt, Pline l'Ancien lui attribuait déjà ces propriétés."
Extrait de WIKIPEDIASaint Vaast la Hougue : l'église
Saint Vaast la Hougue : l'église
"L'église située au centre ville, fut ouverte au culte en 1861, la première pierre avait été posée dix ans plus tôt.. Bâtie en pierre de Caen (calcaire), c'est un vaste édifice de style néo-gothique, imitation du XIIIème siècle. l'intérieur se compose d'une nef, d'un transept, de bas-côtés contournant le choeur et d'une chapelle absidale. La chair, le crucifix placé en face d'elle, les confessionnaux et les fonds baptismaux proviennent de l'ancienne église de Rideauville",
Dans sa description Claude Pithois continue :
"Les vitraux par leurs coloris et leurs dimensions, par les scènes et les nombreux personnages qui s'y trouvent représentés, donnent à l'église une luminosité agréable et un caractère d'imagerie; certains reproduisent le portrait des donateurs ou de personnes contemporaines, selon la tradition des peintres et sculpteurs du Moyen-Age."
Ces vitraux ont été posés entre 1897 et 1937
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Cette église a aussi cette caractéristique, elle n'a pas de clocher.