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Val de saire, les couleur du temps : Fleur d'artichaut

Publié le par Ph L

Val de saire, les couleurs du temps : Fleur d'artichaut

 
L'artichaut, se trouve à la fois dans les champs et les jardins, en cette saison , il fleurit. je n'avais jamais autant vu les couleurs que cette saison.
   
   

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Val de saire, les couleurs du temps : les haies

Publié le par Ph L

Val de saire, les couleurs du temps : les haies

Des prunelles, il faut attendre les premières gelées pour les déguster.

 
   

 

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Val de saire, les couleurs du temps : les jardins

Publié le par Ph L

Val de saire : les couleurs du temps (quelquefois saveurs), dans les jardins


 
  Kiwis, récolte, fin octobre   Pêches de vigne
  oui, la vigne pousse, et le raisin arrive à maturité hors des serres !!  
   
    Façon Douanier Rousseau,les ecchiums


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Coquille saint Jacques

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques


La campagne 2009/2010, de pêche à la coquille saint Jacques a démarré avec le mois d'octobre.
Elle ne se prend pour l'instant qu'au large, pour la Baie de Seine il faut encore attendre.
J'y reviendrai dans quelques jours car la dégustation de ce soir  est prometteuse.

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Val de saire, les couleurs du temps : les cultures

Publié le par Ph L

Val de saire, les couleurs du temps : les cultures
Je vais vous proposer  quatre articles que j'intitule "couleurs  du temps". ce sont des photos prises en fin septembre jusqu'à maintenant. Elles montrent ce que vous pouvez découvrir, dans les champs, les jardins, les haies en cet automne. Si les cartes météo sont particulièrement grises, je vous propose un peu de couleurs.

 (voir album) Les poireaux que je vous ai montrés pendant la plantation le 24 juin.
   
   
   
   
Ici nous sommes face à une nouvelle technique de cultures, les navets sont recouverts d'un film pour éloigner les invasions de mouches et donc  la prolifération de vers qui altèrent les produits. Ce procédé évite d'employer des insecticides. Les jeunes plants sont plus vulnérables, ce sont eux qui sont recouverts.




   

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La pêche aux coques.

Publié le par Ph L

La pêche aux coques bleues

A "croque-dos" les jardiniers de la mer, recherchent des coques bleues.

  Cerastoderma edule

Bivalve strié de couleur bleue (la couleur et l'intensité peuvent varier).
Jusqu'à 5 cm.
taille de pêche, au moins 3 cm et maximum de 5 kilogrammes par jour.
Filtre les matières en suspension
Vit dans des zones sablonneuses voir vaseuses. (On la pêche à la Longue Rive entre Saint Vaast et Réville) et dans la baie de Morsalines, la Baie des Veys.
 
   Une surveillance est effectuée sur les prises réalisées.
   

Il est prudent de les faire dégorger avant de les préparer
Prêtes à consommer, Il suffit de les chauffer pour les faire bailler. On peut ajouter oignon, persil, et un filet de vinaigre. 

Clic sur les photos pour les agrandir

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Saint Romphaire évêque de Coutances et curé de Barfleur

Publié le par Ph L

Saint Romphaire

 

Extrait de la monographie historique et sociologique de Joseph Le Terrier consacrée à Saint Vaast la Hougue.

Saint Romphaire avant de devenir évêque de Coutances, évangélisa lui aussi le Val de Saire. Né en Grande Bretagne, de parents chrétiens, semble-t-il, il résolut à 18 ans de venir en Gaule. C'était d'après Toustain de Billy,  « pour jouir de la conversation des saints Pères qui étaient en grande estime dans l'Aquitaine ». Remarquons en passant, que quelles que soient les incertitudes de détail, combien d'apôtres sont venus d'Outre-manche, dès avant l'époque carolingienne avec Boniface, Alain de Columban, apporter sur les côtes de notre prequ'île les semences de la foi. L'embarcation qui portait Romphaire fut jetée par la tempête sur les rochers de Barfleur. Le jeune homme y vit une indication providentielle à demeurer dans la contrée pour y passer sa vie de cénobite. On dit qu'en arrivant il rendit la santé à trois malades désespérés, ce qui lui valut une grande réputation. Mais saint Lô, à cette époque évêque de Coutances le manda près de lui et lui conféra le sacerdoce. Sur les instances des habitants de Barfleur, il le leur renvoya comme pasteur. Ils le conservèrent jusqu'en 566, date à laquelle Romphaire devait succéder à saint Lô sur son siège épiscopal.

 
  Clocher saint Romphaire à Gatteville-Phare   Statue représentant saint Romphaire à Gatteville-Phare
  Saint-Romphaire commune de la Manche dans le canton de Canisy (près de Saint_Lô)
La paroisse honore ce saint et possède une relique.
Un vitrail rappelle le lien avec Barfleur (ci-dessous)



          Saint Romphaire : 19 novembre
   
   



 Sa notoriété dans le Val de Saire et dans la Manche reste forte, dans les églises de nombreux vitraux lui sont consacrés comme à Courcy près de Coutances. 
Une exemple ci-contre à Sainte Geneviève. je pense que ce vitrail évoque l'image de Romphaire débarquant à Barfleur et guérissant des malades.
 
1 2
3 Saint Romphaire débarque involontairement à Barfleur, la  légende veut qu'il ait laissé l'empreinte de son pied sur un rocher (photo 2). Par ailleurs il aurait aimé venir s'adosser face à la mer  (photo 1) sur un rocher dans lequel il a laissé son empreinte. Qui l'accompagnait ?
Toujours selon la légende, en accostant, son bateau se serait transformé en rocher et la chaîne a marqué son empreinte dans ce rocher (photo 3).
 Il s'agit du rocher de l'Islet sur la carte marine, rocher saint Romphaire pour les locaux.

 

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Les nèfles

Publié le par Ph L

Le néflier, la nèfle

"Mespilus germanica"

Son nom local "melle" ou plutôt "mêle", encore une fois un nom local proche du nom latin


Un éclairage un peu particulier et le regard se porte sur un arbre pourtant familier, et ce matin là il apparaît porteur de nombreux fruits. Il s'agit d'un néflier, il est chargé de nèfles.Les nèfles sont de plus en plus visibles dans leur arbre, elles prennent une couleur qui vire à l'orange. Pour la confiture elles devraient être cueillies fin octobre
 
 Une coupe de la nèfle, les 5 noyaus sont restés en place..   fleur mai 2009

Ce fruit est oublié. en général il se consomme après les premières gelées. la chair devient alors brune, blette.

Excellent pour la confiture ou la gelée. (procéder comme pour la gelée de pommes)



Le vent va faire tomber des fruits mais ils ne seront vraiment vraiment consommables que lorsqu'il seront blets (Sinon 24 heures au congélateur précipite le phénomène de maturation)..

Cette nèfle "normande" (ci-dessus) n'est pas à confondre avec la nèfle "méditerranéenne" (ci-dessous)

  Fleurs de néflier, photographiées, fin de ce mois de spetembre 2009 à Valcanville (Manche, Val de Saire).
arbre planté en pleine terre originaire d'Espagne
  Fruits (mai 2009)
    Nèfles, photographiées en Sicile (juin)

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Le sureau noir

Publié le par Ph L

Le sureau noir

Il est un arbuste que je n'aime pas voir se développer dans le jardin  : le sureau (seu en langage du cru), tout spécialement quand il s'incruste dans un mur.
Cependant. il est beaucoup plus courant qu'il n'y paraît et renseignements pris il donne des haies de qualité malgré ses feuilles caduques..
Cet arbuste se développe rapidement.
Et puis il aurait des vertus médicinales contre les effets de la grippe.
Et puis ses fleurs permettraient de faire d'excellents beigners et pour conclure ses fruits feraient d'excellents confitures proches de la mûre. je crois que je vais essayer.
Il semblerait que la liste de ses vertus pourrait s'allonger.
Si vous avez des recettes je suis preneur.

Fleur en ombelle d'environ 15 à 20 centimètres.
 Fruits.  • Famille : Caprifoliacées
• Origine : Europe.
• Habitat : forêts de feuillus, mais aussi décombres où les oiseaux déposent les graines de sureau.
• Taille : petit arbre de 2 à 7 m.
• Feuilles : opposées, avec 5 folioles ovales, dentées, pétiolées de 5 à 10 cm de long.
• Fleurs : petites et blanches, regroupées en ombrelles.
• Fruits : baies noires, appréciées des oiseaux… et des hommes


Quand j'étais enfant nous fabriquions des "canepétières" ou "canepétouses" ou encore des sifflets et flûtes. Je vais devoir réapprendre. Son nom "Sambucus nigra".
Si vous savez comment faire, merci de m'aider.

"Le nom latin Sambucus fait allusion aux flûtes (sambuca) que les pâtres grecs taillaient dans le bois tendre du sureau dont les rameaux sont creux. Un médecin grec du IIe siècle de notre ère, Galien, recommandait le sureau contre les catarrhes et les excès de mucus. Quelques siècles plus tôt, Pline l'Ancien lui attribuait déjà ces propriétés."

Extrait de WIKIPEDIA

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Saint Vaast la Hougue : l'église

Publié le par Ph L

Saint Vaast la Hougue : l'église


"L'église située au centre ville, fut ouverte au culte en 1861, la première pierre avait été posée dix ans plus tôt.. Bâtie en pierre de Caen (calcaire), c'est un vaste édifice de style néo-gothique, imitation du XIIIème siècle. l'intérieur se compose d'une nef, d'un transept, de bas-côtés contournant le choeur et d'une chapelle absidale. La chair, le crucifix placé en face d'elle, les confessionnaux et les fonds baptismaux proviennent de l'ancienne église de Rideauville",

Dans sa description Claude Pithois continue :

"Les vitraux par leurs coloris et leurs dimensions, par les scènes et les nombreux personnages qui s'y trouvent représentés, donnent à l'église une luminosité agréable et un caractère d'imagerie; certains reproduisent le portrait des donateurs ou de personnes contemporaines, selon la tradition des peintres et sculpteurs du Moyen-Age."


Ces vitraux ont été posés entre 1897 et 1937

 

 

 

 

 

   
   
   
   


Cette église a aussi cette caractéristique, elle n'a pas de clocher.

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