Dans une publication de lundi 25 j'évoquais la fête paysanne de Ravenoville dans une ferme bio de production laitière.
Je reviens sur les sujets de réflexion de cette journée :
Pour comprendre la problématique il faut intégrer un certain nombre d'éléments
La production de lait dépend du cycle de la vache
La production d'herbe, l'aliment dépend de la saison. Elle est maximum au printemps et en début d'été il faut penser à faire des provisions pour l'hiver.
Il est donc nécessaire d'adapter la transformation de la matière première à ces deux cycles si on veut une consommation régulière toute l'année, mais le consommateur peut aussi adapter sa consommation de produits laitiers frais comme il s'adapte (ou devrait le faire) pour les fruits de saison (tomates, fraises …)
La présentation économique de la ferme bio est édifiant revenus deux fois plus élevés que dans une ferme conventionnelle similaire avec une production laitière deux fois moindre.
Pierre et Etienne Aubril de Ravenoville ont ouvert leur ferme "Le grand clos" à une fête paysanne sous l'égide de la Confédération paysanne.
La fête : concerts, marché du terroir, repas champêtre.
mais aussi l'occasion de découvrir une ferme bio et la philosophie qui ont conduit Pierre à cette démarche à partir de 1997.
Bien entendu la nourriture, la façon de consommer figuraient au centre des débats et conversations comme aussi les techniques d'élevage : du pâturage de mars à décembre, foin en hiver donc que de l'herbe.
Repenser les différents cycles et harmoniser les activités : production, transformation, consommation
C'est l'été, le soleil assure sa présence à l'intérieur des terres contrairement au bord de mer, le vent de nord-est reste propice à la sécheresse, conclusion dans les zones d'élevage, la fenaison bat son plein.
Une technique pour la mise en rance du foin avant le passage du round-balleur.
Des suggestions de lecture pour mieux connaître l'histoire des Normands, ces descendants des hommes venus du Nord, et qui vont s'attaquer, aux empires existants et les défier.
Michel SUBIELA, quatre tomes : la saga des Hauteville. (1050 - 1250)
De Robert le Guiscard à Tancrède le sang des Hauteville venus de Normandie a coulé dans les veines des ducs, comtes de Pouille et de Calabre et des rois de Sicile.
Montreale Palerme Sicile
Robert GUISCARD duc de Pouille et de Calabre (1057 - 1085) Prise de Palerme (Sicile) en 1070
Roger Borsa duc de Pouille et de Calabre (1085 - 1111)
Guillaume 1er duc de Pouille et de Calabre (1111 - 1127)
Roger 1er Grand comte de Sicile (1060 - 1101)
Adélaide del Vasto Régente de Sicile (1101 - 1113)
Roger II Comte de Sicile (1105 -1130) Duc de pouille (1127 -1154) Roi de Sicile (1130 - 1154) Fit construire en 1132 la chapelle Palatine consacrée en 1140en
Guillaume 1er roi de Sicile (1154 - 1166) dit Guillaume le Mauvais
Guillaume ii roi de Sicile (1166 - 1189) dit Guillaume le Bon Il est le commanditaire de la construction à partir de 1172 de la cathédrale de Montréale du monastère et du palais voisin. Vers 1180, il fait édifier la Cuba à Palerme.
Un club de passionnés de voitures anciennes tient son assemblée générale annuelle dans le Cotentin. L'occasion d'effectuer un rallye qui les a conduits entre autre vers Barfleur, Gatteville, Tocqueville, La Pernelle.
Ils viennent d'Angleterre, d'Australie, de Belgique, de France …..
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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